|
Читайте также: |
Ниже приведен рецепт простого и вкусного блюда приготовленного из картофеля, томатов и обжаренного творожного сыра, изрядно задобренного ароматной венгерской паприкой. Подавайте «Венгерский вегетарианский гхоулаш» со свежим «Хлебом из отрубей» для получения полноценного питательно блюда.
Общее время на приготовление блюда: 30-40 минут
Выход: на 6-8 персон
Гхии или масло для жарки
Творожной сыр (панир) домашнего приготовления из 12 чашек (3 литров) молока нарезанный кубиками (грань - 2,5 см)
3 или 4 сухих стручка красного чили
1 чайная ложка (5 мл) порошка асофетиды
5 среднего размера томатов очищенных и нарезанных
2 столовые ложки (40 мл) венгерской сладкой паприки
1½ чайной ложки (7 мл) соли
8 среднего размера картофелин нарезанных кубиками (грань 2,5 см)
4 чашки (1 литр) теплой воды
1. Обжарьте панир в масле или гхии на среднем огне, пока они не станут золотисто-коричневыми. Переложите в отдельную посуду.
2. Нагрейте 1 столовую ложку (20 мл) гхии или масла в шестилитровой кастрюле или глубокой сковороде. Когда нагреется, добавьте красный чили и сбрызните асофетидой. Обжарьте и добавьте томаты, паприку, соль, картофель и обжаренные кусочки сыра. Залейте теплой водой и увеличьте огонь до максимума. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите не накрывая крышкой 20 минут, пока картофель не будет готов. Подавайте горячим.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 49 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Кантонизийские жареные овощи с орехами кешью в черно-бобовом соусе | | | Итальянская закуска из баклажана и томатов |