Расчет площади моечной столовой посуды

Оборудование	Марка обо-рудования	Число единиц оборудо-вания	Габаритные размеры, м	Площадь, м²
занятая единицей оборудова-ния	занятая всем обору-дованием
Стол для сбора остатков пищи	СО-1		1,05×0,63×0,86	0,66	0,66
Стеллаж кухонный	СК-11/6		1,1×0,6×1,85	0,66	0,66
Шкаф для хра-нения посуды	ШП-1		1,1×0,63×2,0	0,69	1,38
Стол	РПС-12/6		1,2×0,6×0,87	0,72	0,72
Стол	РПС-15/6Р		1,5×0,6×0,87	0,9	0,9
Посудомоечная машина	Е-35		0,4×0,47×0,62	0,19	0,19
Ванна моечная двухсекционная	ВМ-2/630		1,1×0,63×0,87	0,69	1,38
Посудомоечная машина	СТ-100		1,8×0,9×1,6	1,62	1,62
Итого:	-	-	-	-	7,51

Расчет ведем по формуле (2.32).

Площадь моечной столовой посуды равна 21,46 м².

Расчет площади моечной кухонной посуды сведен в таблицу 2.28.

Таблица 2.28

Дата добавления: 2015-07-19