Расчет площади мучного цеха

Оборудование	Марка обо-рудования	Число единиц оборудо-вания	Габаритные размеры, м	Площадь, м²
занятая единицей оборудова-ния	занятая всем обору-дованием
Холодильный шкаф	ШХ-0,7		0,74×0,88×2,06	0,65	0,65
Стеллаж	С-12/6		1,2×0,6×1,85	0,72	0,72
Ванна моечная со столом	ВМС- 1500/600		1,5×0,6×0,87	0,9	0,9
Стол	РПС-12/6		1,2×0,6×0,87	0,72	0,72
Стол	ПС-13/6		1,3×0,6×0,87	0,78	1,56
Стол	РПС-10/6		1,0×0,6×0,87	0,6	0,6
Стол	РПС-15/6Р		1,5×0,6×0,87	0,9	0,9
Стол	ПС-16/12		1,6×1,2×0,87	1,92	1,92
Шкаф пекарный электрический	ШПСЭМ-3		1,2×1,04×1,62	1,25	1,25
Стеллаж передвижной	СП-12/6		1,2×0,6×1,5	0,72	0,72
Итого:	-	-	-	-	9,94

Расчет ведем по формуле (2.32).

Площадь мучного цеха равна 33,13 м².

Расчет площади моечной столовой посуды сведен в таблицу 2.27.

Таблица 2.27

Дата добавления: 2015-07-19