Розничная торговля

Сущность торговли выражается в выполняемых ею функциях:

доведение товаров от производителей до потребителей;

реализация произведенных продуктов;

социальная функция.

Основной социальной целью развития торговли является предоставление потребителям широкого ассортимента качественной продукции по доступным ценам. Вследствие глобализации и интернационализации экономики, а также роста доходов населения повышаются требования потребителей к качеству предоставляемых услуг, ассортименту и качеству реализуемой продукции. Доля расходов населения па потребительские товары согласно международному опыту может достигать почти 70% (рис. 4.1).

Уровень развития торговли по регионам Российской Федерации очень неоднороден. Это выражается как в уровне цен, в обеспеченности населения торговыми площадями современных форматов, товарным ассортиментом, т.е. показателях, которые непосредственно относятся к отрасли торговли, так и в уровне развития транспортно-логистической инфраструктуры, наличии местных производителей и др., т.е. параметров, оказывающих влияние на развитие торговли в регионе. При этом для многих регионов торговля является основой экономики. Так, в 14 регионах Российской Федерации за счет торговли формируется более 19% объема валового регионального продукта (ВРП), а для 13 регионов РФ занятость населения в торговле — на первом месте в общей структуре занятости.

Для Московской области доля торговли в ВРП составляет 21 %, а доля торговли в структуре общей занятости населения — 20%.

Наряду с регионами с высоким вкладом торговли в экономику, есть регионы, в которых торговля осуществляет меньший вклад, но при этом остается одной из наиболее важных отраслей экономики. Например, в Чукотском автономном округе вклад торговли в ВРП всего 4,5%. Но для этого региона высокую роль играет межрегиональная торговля, поскольку большая часть продукции доставляется из других регионов.

Торговля в большей степени развивается в крупных городах, являющихся региональными центрами. Это объясняется высокой привлекательностью отрасли ввиду высокого спроса и концентрации товаропотоков в региональных центрах. Существенное влияние на развитие торговли оказывает также уровень развитости инфраструктуры: обеспеченность торговыми площадями, наличие логистических центров и складских помещений, плотность и состояние УДС.

Продажа товаров населению осуществляется через организации розничной торговли различных форм собственности (табл. 4.2), основными из которых являются:

организации с государственной формой собственности (государственная торговля). В советский период эта форма занимала преимущественное положение (на нее приходилось 2/3 товарооборота). В 1992 году этот показатель составлял менее 50%, а к 2009 г. снизился до 18,4%;

частные торговые организации. Количество, удельный вес и торговые площади частных торговых организаций возрастают и в настоящее время в целом по России составляют более 80%;

организации, созданные на основе модификации государственной и частной собственности, так называемых смешанных форм собственности. К таким структурам относятся: арендные организации, акционерные общества, ассоциации, кооперативы, концерны, сеть общественных организаций, коллективные организации.

Таблица 4.2
Распределение оборота розничной торговли по предприятиям торговли различных
форм собственности, % от общего объема оборота розничной торговли

Год	Государственная и муниципальная собственность	Частная собственность	Другие формы собственности
	74,3	25,7
	4,2	82,9	12,9
	1,5	84,0	14,5

Именно в торговле активно развиваются субъекты малого бизнеса, создающиеся на основе любых форм собственности. Основной критерий статуса малого субъекта хозяйствования — предельная численность работающих, которая не должна превышать для малых предприятий — 100, для средних — 250 человек. Развитие крупных розничных форматов и консолидация рынка приводят к сокращению доли малого и среднего бизнеса в розничной торговле. Тем не менее международный опыт показывает, что развитие крупных розничных торговых сетей не ведет к исчезновению малого бизнеса, поскольку малые предприятия могут конкурировать за счет более высокой индивидуализации услуг, уникальности предложения и маркетинга или переориентации деятельности в другие сектора экономики.

Малые предприятия имеют преимущества по сравнению с крупными компаниями в части деятельности в специализированных рыночных нишах, производства специализированных товаров небольшими партиями, доступа к локальным географическим рынкам и знания потребностей и специфики локальных рынков. В целях защиты малых и средних предприятий правительства ряда стран предпринимают меры для ограничения развития магазинов большого формата. Один из самых распространенных механизмов — требование согласования па открытие магазинов, чья торговая площадь превышает некоторый установленный пороговый уровень. Значение этого порогового уровня варьируется от 300 до 3000 кв. м.

Процесс обращения товаров и доведения их непосредственно до потребителей завершается в розничной торговой сети, составляющей основу материально-технической базы торговли и представляющей собой совокупность торговых объектов (магазинов и других пунктов продажи товаров). Их можно классифицировать по следующим основным признакам:

по видам и особенностям устройства: магазины, магазины- склады, павильоны, палатки, автомагазины и др.;

в зависимости от ассортимента реализуемых товаров и размера торговой площади магазины классифицируют на типы, а внутри каждого типа — на подтипы;

по формам обслуживания различают магазины самообслуживания, а также магазины, применяющие традиционные формы торговли. Все большее распространение приобретают такие формы обслуживания, как продажа товаров по образцам и с использованием торговых автоматов;

с учетом типа здания и особенностей его объемно-планировочного решения объекты розничной торговли подразделяют на отдельно стоящие, встроенно-пристроенные и торговые комплексы;

по функциональным особенностям розничные торговые объекты делятся на стационарные, передвижные, сезонные, посылочные и комиссионные.

На рациональное развитие торговой сети, ее построение и размещение большое влияние оказывает типизация объектов розничной торговли, направленная на отбор технически совершенных и экономически эффективных типов магазинов. Она позволяет устранить излишнее многообразие типов магазинов и способствует более рациональному управлению розничной торговой сетью. Благодаря этому можно шире применять экономически эффективные решения по таким направлениям, как формирование товарного ассортимента, выбор торгово-технологического оборудования, внедрение рациональной организации труда.

К основным признакам, определяющим тип магазина, относятся ассортиментный профиль и размер торговой площади, формы и методы торговли. Типовой набор магазинов для района города традиционно включает универмаг, универсам, магазин продовольственных товаров, магазин промтоваров, магазин хозтоваров и товаров повседневного спроса и специализированные магазины по продаже отдельных продовольственных и непродовольственных групп товаров.

При становлении рыночных отношений, развитии конкурентной среды была разработана новая номенклатура типов объектов розничной торговли, которая включала следующие наименования: универмаг, супермаркет, мини-маркет, продтовары, специализированные магазины по продаже отдельных групп продовольственных товаров, промтовары, специализированные магазины по торговле отдельными группами промышленных товаров, дом торговли, фирменный магазин, удобный (дискаунтный) магазин.

В 2002 году площади супермаркетов, гипермаркетов и дискаунтеров в Российской Федерации составляли 13 кв. м на 1000 человек, и 2008 г. обеспеченность площадями современных форматов выросла до 73 кв. м на 1000 человек, что соответствует среднегодовому темпу роста в 33%. В настоящее время основу оборота продуктового ритейла составляют три основных формата: гипермаркеты, дискаунтеры и супермаркеты. В 2007 году на долю мягких дискаунтеров пришлось около 43% оборота российских продовольственных сетей, на долю супермаркетов — 30%, гипермаркетов (включая Cash&Carry) — 27%.

Кроме того, развитие современных форматов торговли очень неоднородно по территории России. Например, на долю Москвы и Санкт- Петербурга приходится 46% современных торговых площадей России, на долю остальных городов-миллионников — еще 30%. Таким образом, на долю оставшихся жителей, которые составляют 75% населения страны, приходится всего 24% площадей современных торговых центров.

В то же время отдаленные и труднодоступные территории Российской Федерации зачастую характеризуются острым дефицитом и даже полным отсутствием торговых площадей. С усилением оттока молодого населения из таких районов они становятся все менее привлекательными для развития торговли, что в конечном итоге приводит к закрытию существовавших там магазинов и, как следствие, сокращению обеспеченности жителей даже товарами первой необходимости. По оценкам экспертов, доля населения в Российской Федерации, не имеющего свободного доступа к торговым точкам на территории своего поселения, составляет около 5%.

Россия характеризуется недостаточным развитием дистанционной торговли: продаж через Интернет, через вендинговые автоматы, через каталоги, телемагазины, продажи на дому. Как правило, это лишь небольшие проценты от оборота розничной торговли.

Под материально-технической базой торговли следует понимать совокупность средств и предметов труда, выраженных как в натуральной, так и в стоимостной форме, используемых для осуществления торгово-технологических процессов (вне зависимости от их ведомственной принадлежности). Материально-техническая база торговли представляет собой совокупность средств технологических процессов и форм организации торговли, обеспечивающих функционирование отрасли и выполнение ею своей социально-экономической роли в обществе.

Под воздействием научно-технического прогресса происходят сдвиги в структуре основных фондов торговли: увеличивается доля активной части — машин и оборудования. Результатом хозяйственной деятельности торговой организации является товарооборот и прибыль. В соответствии с этим целесообразно исчислять товарооборот и прибыль на 1 кв. м торговой площади. Например, выручка с квадратного метра торговой площади российских гипермаркетов «Лента» составляет 220 тыс. руб., а гипермаркетов французской сети «Ашан» — 400 тыс. руб., немецких гипермаркетов «Метро» — 285 тыс. руб. Важное значение имеют показатели срока окупаемости и доходности основного капитала.

Показателями эффективности использования материально-технической базы торговли являются также коэффициенты сменности и непрерывности работы магазинов. Коэффициент сменности рассчитывается путем деления количества часов работы в день на количество часов работы одной смены и показывает, сколько смен работает в магазине в день. Коэффициент непрерывности — это отношение числа рабочих дней магазина в месяц календарному числу дней.

Целесообразно также рассчитывать нагрузку на 1 кв. м всей площади (торгового зала, подсобных и складских помещений), что стимулирует увеличение торговых площадей за счет сокращения подсобных помещений (там, где это возможно и целесообразно), расширение площади выкладки товаров и т.п. Аналитическими показателями эффективности торговли являются также коэффициенты использования холодильного, технологического, весоизмерительного, кассового, подъемно-транспортного и другого оборудования.

Торговая отрасль обеспечивает рабочими местами пятую часть экономически активного населения страны с уровнем оплаты труда, соответствующим среднему по стране. Однако в отрасли наблюдаются значительный дефицит и недостаточная квалификация кадров, которые обусловлены главным образом быстрым ростом торговой отрасли в последние годы, низким социальным престижем низкоквалифицированных работ, недостаточным качеством обучения торговым специальностям в российских вузах.

Персонал, занятый в розничной торговле, условно можно разделить на три категории:

низкоквалифицированный персонал, например кассиры, продавцы, операторы торгового зала, грузчики;

персонал средней квалификации, например менеджеры магазинов, руководители отделов;

топ-менеджмент, высшее руководство розничных компаний.

Наибольший дефицит трудовых ресурсов наблюдается на уровне низкоквалифицированного персонала и сотрудников средней квалификации. Проблемы с набором персонала низкой квалификации связаны в первую очередь с низким уровнем оплаты труда, высокой текучестью кадров, низкой мотивацией к работе и низкой степенью престижности профессии. Текучесть персонала данной категории может доходить до 80% в год, а спрос может превышать предложение к отдельных случаях в два раза.

Дата добавления: 2015-09-06