Читайте также: |
|
Содержание витаминов и минералов в проросшей пшенице*
Название элементов (в пшенице) | Количество (в 100 г продукта) | Название элементов | Количество (в 100 г продукта) |
Витамины | Минералы | ||
B1 (в ростках) | 2,0 мкг | Калий | 1160 мг |
В2 (в ростках) | 0,72 мг | Железо | 13 мг |
В3 (в отрубях) | 30 мг | Фосфор | 1050 мг |
В5 (в ростках) | 2 мг | Марганец | 12,3мг |
В6 (в ростках) | 3,3 мг | ||
В9 (в ростках) | 331 мкг | ||
Е (в масле из ростков) | 136 мг | ||
Е (в ростках) | 20 мг | ||
Н (биотин) в ростках | 25 мкг |
Порядок приготовления проросших зерен злаков
Небольшое количество зерна (50-100 г) промыть и залить водой на уровне верхнего слоя зерна. Посуду поместить в темное место на сутки, прикрыв полотенцем или салфеткой. Через сутки должны появиться ростки размером 1–2 мм.
Рекомендую несколько иной способ приготовления проросшего зерна.
В широкий противень постелить одну половину льняного полотенца, смоченного в воде. Ровным слоем на него рассыпать промытое в воде зерно. Накрыть его второй половиной полотенца и обильно смочить водой. Поместить в темное место. Если полотенце потеряет влагу, его верх в любой момент можно смочить водой. При данном способе приготовления зерно прорастет быстрее. Нельзя применять махровое полотенце — ростки могут проникать в его поры.
Отобрать проросшие зерна и размолоть в кофемолке или пропустить через мясорубку. В эмалированной (керамической, нержавеющей) посуде полученную массу залить кипяченой горячей водой, но не кипятком. Закрыв посуду крышкой, дать настояться. В приготовленную кашу можно добавить меда и соли (по вкусу), сливочного масла (чайную ложку). Принимать кашу лучше на завтрак (на голодный желудок). Ничего другого с кашей не есть. Прием очередной пищи должен быть не ранее чем через 2-3 часа. Ежедневный прием каши существенно повышает калорийность суточного рациона, поэтому в эти дни необходимо сократить количество потребляемого белого хлеба, макарон и других мучных изделий.
Первый курс приема каши из проросшего зерна необходимо выполнять не менее месяца, а если есть возможность и необходимость, то и более длительный срок.
* В первом издании отсутствует. Можно принимать сырые зерна по утрам, тщательно пережевывая их до жидкого кашеобразного состояния или жевать непосредственно ростки. Многие больные из ростков готовят сок, выдерживая зерно в воде более длительный срок и выращивая ростки большего размера. Это уникальный лечебный препарат.
Дата добавления: 2015-09-06; просмотров: 77 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
Схема совместимости продуктов питания | | | Приложение 8 |