Уверенный успех за границей

Перенесемся на некоторое время в прошлое. Правда, что в восьмидесятых годах вы открыли салон в Нью-Йорке?

Во время моего путешествия в США я осознал, что там действительно есть поле для деятельности. По возвращении я поговорил об этом с Брюно.

- Я в вашем распоряжении, - тотчас ответил он. – Давайте вместе откроем салон. Если он будет приносить прибыль, я стану директором этого салона.

В то время парикмахерские салоны в Америки содержались в плохом состоянии, парикмахеры работали в шляпах, рваных джинсах и ковбойских сапогах. Волосы в расческах, едва вымытые раковины, грязные полы. Когда же мы открыли наш салон, с парикмахерами в специальной одежде, безупречной гигиеной, нашей техникой стрижки…о салоне пошла молва, и он стал очень популярным. За несколько месяцев мы создали себе репутацию и приобрели свою собственную клиентуру. Каждый работник салона хорошо зарабатывал. К концу первого года мы с Бруно полностью возместили свои затраты на салон. Среди нашей команды быстро выделился талантливый парикмахер Фредерик, тогда он еще не звался Феккаи, но уже тогда был знаменит. К сожалению, из-за разногласий с Брюно он ушел от нас и открыл свой собственный очень успешный салон в Нью-Йорке. Если бы он не ушел от нас, сейчас он, возможно, был важным лицом салона Жак Дессанж в Нью-Йорке. Он настоящий профессионал. Мы с Брюно расстались на два года, но потом после его возвращения в Париж мы снова стали сотрудничать. Я открыл салон Жак Дессанж на Парк Авеню, которой имеет очень большой успех.

В настоящее время, после небольшой неприятности с Фредериком Феккаи, который два года назад переманил к себе на работу пятерых наших лучших парикмахеров, за которыми ушло и больше половины их постоянных клиентов, наши салоны хорошо работают и сеть франчайзинговых клиентов развивается.

После Нью-Йорка, какие еще франчайзинговые салоны были открыты Вами за рубежом?

До Нью-Йорка мы работали в Японии в 1975 году. Группа Л’Ореаль, намеревавшаяся продвигать престижную французскую марку, выбирала между Жан Луи Давид, Жан-Марк Маньятис и Жак Дессанж. Был выбран Дессанж за мелодичность и типичность французского имени, успех в делах подчас зависит от малого! Франчайзинговая сеть, насчитывающая шестьдесят салонов, с того времени уже поменяла владельца, теперь ею управляет группа магазинов, это очень серьезный бизнес. Мы тоже в 1979 году предприняли поездку в Китай, которая впоследствии сыграла важную роль в создании франчайзинговой сети. Мы и группа медиков были приглашены китайским телевидением для участия в передаче, на которой мы с Бруно создали шоу парикмахерского искусства в пяти городах (Пекин, Нанкин, Сутчу, Кантон и Шанхай), каждый раз перед двухтысячной аудиторией. Некоторые зрители были удивлены, увидев светлые волосы наших моделей: этот цвет волос им совершенно незнаком. Среди моделей, которых мы отбирали для показа, некоторые молодые девушки пользовались косметикой в первый раз. Наш показ стал событием, и вызвал удивление даже в Пекине.

Вы вскользь упоминали важность мастер франчайзинга. Их выбор определяет успешность функционирования франшизы за рубежом? По каким критериям их отбирают?

В нашей системе мастер франчайзинга, в отличие от Франции, одновременно является и инвестором. Придавая такую важность его роли, лучше не ошибиться в его выборе. Как только он начинает развивать дело, он параллельно начинает распространение продукции Жак Дессанж на внутреннем рынке. Таким образом, со своей командой он образует независимую компанию, которая предоставляет те же услуги, что и мы во Франции. Их ответственность настолько велика, что нам часто приходится отказываться от предложений о сотрудничестве, если мы не уверены в компаньоне. Мы заключаем контракт с отдельным человеком, а не с компанией, которая может быть продана третьему лицу. Когда мы предоставляем права на нашу марку, мы делаем это не для того, чтобы заработать деньги на нашем имени. Наша роль заключается в том, чтобы сопровождать мастера франчайзинга в его развитии. Мы вместе разрабатываем цели, средства для их достижения и представляем гарантии. Как только мы подписываем контракт, мастер франчайзинга вступает в семью Жак Дессанж. Обучение, салоны, продукция…примерно в течение месяца мастер франчайзинга знакомится с миром Дессанж в Париже. По возвращении домой он становится местной звездой. Каждая страна отличается своей системой распространения, мы адаптируемся к каждой конкретной ситуации. Например, в Корее, где мы создали систему франчайзинга с восемнадцатью салонами, вторая система занимается косметикой, а третья занимается аксессуарами. Что совершенно не подходит для Израиля, где один и тоже мастер франчайзинг занимается и парикмахерскими салонами, и косметикой и средствами по уходу за волосами. В любом случае, мы никогда не подписываем контракты на удачу. Марка Жак Дессанж, уже в течение 40 лет, основывается на мировоззрении, которое мы передаем нашим партнерам, с которыми мы поддерживаем исключительные отношения. Я думаю, что в наше время в системе «мега-марки» должны быть «человеческие отношения».

Когда основывается система франчайзинга, как происходит подбор молодых кадров?

Вначале мы создаем «плацдарм» с мастером-франчайзингом, который затем развивает сеть салонов в своей стране: 60 в Японии, 50 в Италии, 25 в Бельгии и Швейцарии, 7 в России за четыре года, 3 в Греции за один год, 7 в Испании за три года. На международном уровне нам предстоит еще развиваться. Мы планируем перейти от цифры в 250 салонов к цифре в 300 салонов к 2000 году. Для этой цели мы привлекаем молодых французских парикмахеров, от 27 до 35 лет, желающих работать за рубежом. Бельгия, Греция, Швейцария, Испания, Россия, Турция, Египет, Израиль, Китай, Япония, Южная Америка, Эмираты… в тех странах, куда они едут работать, настоящий профессионал действительно может завоевать себе место под солнцем. Кандидаты должны свободно говорить по-английски, любить путешествовать и уметь адаптироваться к новому образу жизни.

Чтобы убедиться в профессиональном и человеческом потенциале, мы подвергаем их тестированию в нашем образовательном центре. Результат тестирования определяет их место назначения. Перед отъездом они проводят три месяца в интенсивных занятиях в образовательном центре и салонах Дессанж, для того чтобы отточить свое профессиональное мастерство, и полностью освоить косметические препараты и средства по уходу за волосами Дессанж. На месте они зачастую сдают экзамены для получения местного диплома, соответствующего французскому диплому профессиональной подготовки. Наши парикмахеры уезжают на работу за рубеж на срок от полугода до трех лет, все это время они получают заработную плату от Жак Дессанж.

Как развивается карьера молодого парикмахера за рубежом?

Первый год рассматривается нами в качестве подготовительного, за это время мы оцениваем его способность адаптироваться в новой стране. В течение второго года он может взять на себя дополнительные обязанности, как, например, ведение коммерческих переговоров. На третий год к концу контракта, он имеет возможность с согласия мастера-франчайзинга открыть свой собственный франчайзинг-салон Жак Дессанж. Вот каким образом может развиваться его карьера. Благодаря системе подбора кадров, марка Жак Дессанж развивается потрясающим образом, молодые и честолюбивые профессионалы получают возможность участвовать в процессе развития марки по всему миру.

По окончании контракта некоторые возвращаются во Францию?

Триста пятьдесят парикмахеров в прошлом году уехали работать за рубеж, и очень немногие решили вернуться. За границей они получают в два – три раза больше денег, чем во Франции, и ведут за рубежом в Японии, Ливане, Нью-Йорке или Москве королевскую жизнь. Безусловно, некоторые страны более привлекательны, чем остальные, но молодые должны понимать, что важно вписаться в нашу систему. Они уезжают за рубеж с гарантированной работой, заработной платой, квартирой и, главное, имея поддержку нашей группы. И если они захотят изменить место своего назначения к концу контракта, мы им поможем. Учитывая нашу разветвленную международную сеть, они могут надеяться, через два-три года поехать в страну их мечты.

Среди них есть и менеджеры салонов?

Да, менеджеры, как и директора салонов, всегда проходят обучение в Париже. Потом они вдвоем занимаются переговорами, обучением, привлечением клиентуры, развитием инфраструктуры…всем тем, что создает образ Дессанж. Во вторую очередь, менеджер нанимает на работу директора по обучению, который в свою очередь ездит на обучение во Францию, чтобы затем распространять концепцию марки в франчайзингивх компаниях. Вот каким образом строится пирамида Жак Дессанж. Каждый салон, каждый обучающий центр должен соответствовать целому. В наше время женщина путешествует. Если она отдает предпочтение салонам Жак Дессанж, то она ожидает найти то же качество обслуживания в салонах в других странах. Так можно представить, что скоро посредством Интернета, парикмахер из Франции будет направлять к своему японскому коллеге клиентку, отправляющуюся в Токио.

Таким образом, важно следить за сохранением единства группы Жак Дессанж?

Международное развитие марки может происходить только при условии сохранения качества. Мы это поняли еще, когда открывали в 1962 году наш первый салон Дессанж в Тунисе. Этот салон располагался в отеле Африка, им руководил Даниель Конте, уже наш первый салон работал по принципам, принятым в нашей компании. В настоящее время Даниель, отбирающий персонал для работы за рубежом, прежде всего, учитывает их мотивы, их понимание работы в коллективе и их способность развивать образ компании.

Концепции франчайзинговых салонов Жак Дессанж может применяться везде в мире?

Везде, без исключений. Ментальность парикмахеров одинакова во всем мире, их отношения с клиентами тоже. Преимущества Дессанж в техники стрижки и в соблюдаемой гигиене. Наша техника стрижки одинакова по всему миру. В Корее, например, 95 % женщин, посещающих наши салоны, выбирают стрижку с прядями, окрашенными в рыжеватый цвет. Для них это символ стиля Жак Дессанж. Мы не создаем специальные прически для японок или для русских женщин, но мы адаптируем наш стиль и нашу технику стрижки к особенностям их волос.

Гигиена является еще одним преимуществом нашей марки. Когда я только начинал говорить на эту тему, меня обвиняли, что я злоупотребляю таким понятием как СПИД для своих личных целей. Как будто эта болезнь передается через полотенца или плохо вымытые расчески! Но уже вот тридцать лет как в моем салоне на авеню Франклина Рузвельта у каждой клиентки есть свое полотенце и свой собственный пеньюар. Сушилки для волос, ножницы, щетки, пилочки для ногтей … все подчиняется нашей логике гигиены, до которой еще далеко в нашей профессии. В некоторых наиболее известных салонах, еще можно увидеть, как вечером пеньюары и полотенца остаются сушиться на спинках кресел.

Способствует ля успеху вашей марки та важность, которую вы придаете гигиене?

Без сомнения. Когда мы открывали салон в Мадриде, один из журналистов озаглавил свою статью «Наконец-то в Мадриде появился чистый салон!». И это притом, что в этом городе работают отличные парикмахеры. Марку Дессанж отличает не только техника стрижки, но и все то, что создает концепции нашей марки, в частности чистота, соблюдаемая в наших салонах. Понятие гигиены основное и должно соблюдаться в наших салонах в любой стране мира. Что меня удивляет, так это то, что лишь немногие салоны-франчайзинги выносят понятие чистоты на первый план. Соблюдение гигиены - это статья расходов, которая дорого обходится салону, но надо учиться управлять ею. Это тоже составляет особенность салонов-франчайзингов Жак Дессанж.

В чем секрет успеха вашей марки?

В умении «делиться властью». На наши встречи с салонами-франчайзингами, все приезжают со своими менеджерами и компаньонами. Большинство из них развивается по тому же принципу, что и я: они открывают все большое число салонов Дессанж, управление которыми они доверяют своим лучшим парикмахерам. Это лучший способ не упустить ценных сотрудников, избежать конкуренции и развивать свое дело. Именно на этой системе держится марка Дессанж, если не считать наших сотрудников. В отличие от других компаний, мы предлагаем молодым честолюбивым профессионалам план развития их карьеры, что позволит им, уже с начала их работы, стремиться к должности менеджера, а затем к возможности открыть свой салон-фанчайзинг.

Система франчайзинга основывается на определенных правилах и на специфическом состоянии ума. В этом нет никакого секрета. Я всегда повторяю руководителям наших салонов-франчайзингов:

«Если вы хотите продолжать работать и развиваться, доверяйте вашим лучшим парикмахерам. Не давайте им уходить от вас. Работайте в сотрудничестве с ними. Не бойтесь, передавая часть ваших полномочий, упустить власть из ваших рук. Напротив, привлекайте лучших, давая им возможность идти собственным путем»

Другой ключевой момент нашего успеха заключается в том, что все мы изначально парикмахеры. Никогда во Франции я не отдавал нашу марку инвесторам. В нашей стране ассоциация парикмахеров не развита.

Часто в тандеме инвестор-парикмахер случаются неполадки, и всегда по одному сценарию: пока денег достаточно для двоих, проблем нет никаких! Потом, в один прекрасный день, из-за одной песчинки рушится союз: парикмахер хочет получать больше денег; инвестор хочет получить свои вложения раньше, чем было обговорено; встает проблема персонала … и союз распадается.

Я никогда не видел, чтобы такой союз долго продержался. Когда в моих салонах объединяются два парикмахера, то они заключаю свой союз на два года. Этого времени достаточно, чтобы и тот, и другой испытали себя, освоили дело и скопили капитал для собственного предприятия.

Парикмахерский рынок одинаков во всем мире?

За рубежом меньше конкуренции, а у французской школы парикмахерского искусства репутация международного уровня. Профессия парикмахера достигла высокого уровня во Франции. Персонал, уровень работы, соблюдение гигиены…Салоны Дессанж имеют больше преимуществ перед местными салонами. Помимо техники стрижки, укладки, организация нашей работы и наша инфраструктура представляют собой новинку для некоторых стран. Благодаря этому относительно легко для такой известной марки, как наша, открыть большие салоны, которые будут популярны у клиентов. Когда мы открывали наш салон в Дюссельдорфе, парикмахеры выполняли несколько функций. Они принимали у клиентки верхнюю одежду, мыли голову, стригли, укладывали, окрашивали волосы, получали деньги…Когда же мы ввели нашу систему работы, немцы вначале смеялись над нами, но очень быстро им пришлось констатировать успех нашей концепции. Многие нам слепо подражали. И так везде в мире. Например, в Италии, где на рынке работали низкопробные салоны, мы открыли франчайзинговую сеть – пятьдесят три салона – и мы осуществляли руководство по французской модели. Это очень долго: устанавливать систему работы, не принятую в данной стране.

Как вы думаете, за рубежом знают Жак Дессанж?

Человека, не знаю. Марку, без сомнения. Меня знают некоторые парикмахеры по шоу, которое я делал для Л’Ореаль. Я ездил по всему миру (Япония, США, Италия, Великобритания, Германия, Россия, Бразилия, Мексика, Аргентина, Швеция). Я вспоминаю мой первый выход на международную арену. Мы с командой поехали в Россию. Франция организовывала Международную Выставку в Москве, для того чтобы наладить продажу сельскохозяйственной техники. Мы были приглашены вместе со знаменитыми модельерами, в качестве представителей французской моды, и произвели там успех. Зато выставка потерпела фиаско. Большой салон с большими стеклянными витринами был установлен рядом с парком Сокольники. С раннего утра сотня женщин стояла в очереди, чтобы подстричься в нашем салоне. Атмосфера была умопомрачительная. В СССР парикмахерских салонов для женщин не существовало. В то время была мода на шиньоны, которые при умении женщины могли сами сделать у себя на голове, черпая вдохновение в журналах для женщин, забытых туристами. Как и во Франции, мы придали их прическам дух свободы. Это выступление принес мне мой личный успех, который я до сих пор вспоминаю. В «Правде» написали, что я являюсь личным парикмахером Бриджитт Бардо, которая была очень популярна после выхода в СССР фильма «Бабетта идет на войну».

От поездки в Рио у меня тоже остались очень приятные воспоминания. Меня пригласили для участия в шоу перед двухтысячной публикой. В бразильском журнале «Эль Глоб» напечатали мою фотографию рядом с фотографией Бриджитт Бардо. Через несколько лет я поехал в Мексику вместе с Даниелем Конте. В течение трех дней подряд мы делали прически перед трехтысячной аудиторией профессиональных парикмахеров. После каждого представления мы давали тысячи автографов молодым и восторженным парикмахерам.

Эти и некоторые представления, даваемые мною за рубежом, без сомнения сделали нашу марку еще более знаменитой, этот успех подкрепили встречи «Престиж и Творчество». На этих встречах профессионалы со всего мира открывали мир Жак Дессанж. Большинство было очаровано царящей там дружеской атмосферой. Даже самые сомневающиеся убеждались в правильности их выбора. Затем, они настолько идентифицировали себя с нашей маркой, что и сами стали Жаком Дессанжом.

Вот почему встречи «Престиж и Творчество» продолжаются. Семинары, которые мы проводим на следующий день, дают представителям салонов-фанчайзингов очутиться в своей среде. Мы всегда говорим им следующее:

«Проекты, которые мы вам предлагаем, мы уже испытали в наших парижских салонах, где они доказывают свою действенность каждый день. Адаптируйте их для вашей страны, основываясь на нашем кредо – гигиена, высокое качество, качество продукции и мастерства – и вы будете иметь успех»

И они применяют наши методы по отношению к персоналу, клиентуре, продвижению марки и становятся настоящими салонами Жак Дессанж на местном уровне.

Вы приезжаете на открытие салонов в разных точках мира?

Мой сын Бенджамин и Бернар Сагон, ответственные за экспорт, ведут переговоры. Обычно я приезжаю на открытие салона. Все руководители салонов-франчайзингов знают меня лично. По случаю открытия салона Дессанж в Тель-Авиве, Израиль, я был приглашен на встречу с министром здравоохранения. В Эмиратах, Тунисе, Ливане, Вашингтоне … нас также принимали на высшем уровне в посольствах и консульствах Франции, где мы встречались с видными политическими деятелями. Как за границей, так и во Франции, это имя очень известно. Я имею право на знаки высочайшего уважения. На открытии салона присутствует местная пресса. Мой сын Бенджамин, досконально понимающий философию нашей группы, представляет нашу марку так же хорошо, как и я. Его беглый английский и его молодость с успехом заменяют мой опыт.

Дата добавления: 2015-08-13