Холодильні шафи

Холодильні шафи на малих переробних підприємствах служать для короткотермінового зберігання сировини і готової продукції.

Застосовуються середньотемпературні (ШХ) та низькотемпературні (ШН) холодильні шафи. Основні технічні данні деяких із них наведені в таблиці 21.

21. Технічна характеристика холодильних шаф

Показник	ШХ-0,80	ШХ-1,12	ШХ-1,40	ШН-1,0
Температура повітря у шафі, °С	1-3	1-3	0-8	-16 - -18
Охолоджувальний об’єм, м^3	0,8	1,12	1,40	1,0
Площа поверхні, м^2:
полиць і дна	2,7	3,1	5,0	4,8
випаровувача		6,5	-	-
Марка холодильного агрегата	ВС-500	АСТ-3,2 або АС19ВЗЕ	ВС-630(2)	ВН-630(2)
Розташування холодильного агрегата відносно камери	нижнє	верхнє	верхнє	верхнє
Габаритні розміри, мм	1500×750×1820	1565×785×1852	1500×800×2000	1500×800×2000
Маса, кг

Холодильна шафа ШХ-1,40К (рис.60) складається із корпусу 2 і машинного відділення. Корпус зібрано із панелей, які виконано у вигляді металевих рам, облицьованих з внутрішнього боку листами із алюмінієвого сплаву, а з зовнішньої – стальними, які покрашені у білий колір. Між обшивками знаходиться теплоізоляція із пінополістиролу або пінополіуретану.

Холодильний агрегат 7 розташований над об’ємом 14, що охолоджується. Всі вузли холодильної машини встановлені на теплоізольованій плиті 5.

В холодильних шафах ШХ-1,4 та ШН-1,0 продукт охолоджується за рахунок активного руху холодного повітря, яке подається вентилятором повітреохолодника 12.

В холодильних шафах з випарником теплоносій переміщується завдячуючи різниці питомої ваги холодного і теплого повітря.

Керування холодильною шафою в режимах охолодження і розставання випарника здійснюється автоматично.

Рис. 60. Холодильна шафа ШХ-1,40К:

1 - піддон для талої води; 2 - корпус шафи; 3 - піддон повітреохолодника; 4 - трубка для відведення талої води; 5 - теплоізольована плита; 6 - терморегулюючий вентиль; 7 - холодильний агрегат; 8 – щит керування; 9 – сигнальна лампа; 10 – манометричний термометр; 11 – щит електрообладнання; 12 – повітреохолодник; 13 – скоби; 14 – місткість; 15 – двері; 16 – ущільнення дверей

Дата добавления: 2015-08-18