Розничная торговая сеть.

Розничная торговая сеть – это совокупность различных торговых предприятий и других торговых единиц, размещенных на определенной территории с целью продажи товаров и обслуживания покупателей. Суть функций розничной торговой сети заключается в следующем: закупка товаров; продажа товаров; транспортировка; хранение; принятие риска; финансовая деятельность; информирование рынка; получение информации о рынке; подсортировка, подработка, приведение к товарному виду.

РТС классифицируется по двум признакам: стационарности и товарно-ассортиментному профилю.

По первому признаку РТС разделяется: стационарную (магазины), полу стационарную (палатки, павильоны, киоски), передвижную (разовая и разносная).

По второму признаку РТС разделяется на: смешанную (предлагающую продовольственные и непродовольственные товары на одном рабочем месте продавца), специализированную (торгующую одной или двумя группами или комплексами), узкоспециализированную (специализирующуюся на отдельных группах и видов товаров), универсальную (торгующую всеми группами продовольственных или непродовольственных товаров).

Показатели характеризующие качество розничной торговой сети.

1. Плотность торговой сети – количество торговых единиц на 100 жителей

2. Обеспеченность населения РТС – торговая площадь, приходящаяся на 1000 жителей

3. Для полу стационарной сети в общем, количестве РТС

4. Уровень специализации РТС – отношение количества специализированных предприятий торговой сети к общему количеству предприятий торговой сети.

5. Общая численность торговых предприятий

6. Средняя торговая площадь магазина

7. Соотношение торговой и неторговой площадей в магазине

Методы размещения РТС

Равномерный – с целью максимального приближения к населению

Концентрический или ступенчатый – выделяется общегородской тип, тип жилых районов.

Групповой – создание торговых улиц, центров.

Торговый центр – это комплекс функционально и пространственно связанных предприятий торговли, массового питания, бытового и др. видов обслуживания, которые обеспечивают население широкий выбор товаров и услуг в одном месте и экономию времени.

Факторы влияющие на размещение торговой сети

Градостроительные – величина города, функциональное зонирование территорий, плотность населения, размещение промышленных и др. предприятий, административных, культурных, спортивных учреждений.

Транспортные – направление и интенсивность основных потоков движения общественного и индивидуального транспорта.

Социальные – возможность минимизации затрат времени на посещение предприятий розничной торговли, достаточность высокого уровня обслуживания.

Экономические – эффективность капитальных вложений, оптимальный уровень их доходности.

МТБ магазинов включает в себя здания, сооружения (навесы, площадки), подъездные пути, кабельные линии, техническое оборудование (водоснабжение, канализация, отопление, освещение, вентиляция), технологическое торговое оборудование, инструменты и прочий инвентарь.

Технико-экономические показатели зданий магазинов.

1. отношение торговой площади к общей площади магазина.

К=S_T / S_общ.(чем выше, тем эффективнее)

S_T – торговая площадь, S_общ. – площадь общая

2. показатель рациональной расстановки оборудования (эффективности использования торговой площади) – установочный коэффициент (К_у), показывающие отношение площади, занятой торговым оборудованием (установочная площадь) к общей площади торгового зала

К_у= S_{T об} / S_Tз

S_{T об} – площадь занятая торговым оборудованием

S_Tз – общая площадь торгового зала

Оптимальное значение К_у равно 0,30 – 0,32.

Рабочее место в магазине – это зона работы одного человека или группы людей определенной площади, оснащенная оборудованием, предназначенным для различных операций по обслуживанию покупателей (рабочие места продавца, кассира-контролера).

Требование предъявляемые к организации и обслуживанию рабочих мест:

1. Высокий уровень технического оснащения

2. Соответствие оборудования требованиям эргономики

3. Оптимальное размещение оборудования, инструментов, товаров, упаковочных материалов в удобном для работы порядке

4. Обеспечение безопасности труда и удобной рабочей позы

5. Бесперебойное пополнение товаров и упаковочных материалов

6. Своевременный ремонт оборудования и инвентаря

Площади магазинов бывают двух видов: торговые (торговые залы, залы кафетериев, места для продажи соков, места для игровых автоматов) и неторговые (склады, административно-бытовые помещения, технологические помещения, коридоры для перемещения товаров и движения работников магазина)

Виды торгово-технологического оборудования магазина

1. Мебель

2. Торговый инвентарь

3. Торговое холодильное оборудование

4. Торгово-измерительное оборудование

5. ККМ

Оперативные процессы в магазине

Дата добавления: 2015-07-18