Д Т * * *П * * * Т Д

Где символ «П» означает, что процесс обращения прерывается производственным процессом.

При оценке эффективности хозяйственной деятельности предприятий массового питания кроме показателей, используемых в торговых фирмах (прибыль, товарооборот), рассчитывают показатели, присуще только внедомашнему питанию, – оборот по продукции собственного производства, оборачиваемость мест торгового зала, себестоимость кулинарной продукции и др..

Потребности – исходная предпосылка формирования потребительского рынка.

Потребности: 1. Потребности общества

2. личные потребности

Потребности, как система, характеризуется единством личных и производственных, экономических потребностей, является целью общественного производства, а производственные экономические потребности – средством его достижения.

Спрос – это то количество товара, которое потребители готовы и в состоянии купить по известной цене в определенный промежуток времени.

Графически связь между величиной спроса и ценой товара при фиксированной сумме средств, выделяемых на потребление, можно выразить кривой спроса.

С увеличением цены единицы товара при прочих равных условиях уменьшается количество приобретаемых товаров, т. е. Снижается потребительский спрос. Подобную зависимость называют законом падающего спроса.

Способность спроса повышаться или понижаться под воздействием изменений определяющих его факторов называется – эластичностью спроса. Для изменения степени влияния какого-либо фактора на спрос используют коэффициент эластичности спроса.

Э = (DХ/DУ) * (Х/У) = (DУ/У) / (DХ/Х), где

DУ– прирост спроса, У– базовый показатель спроса

DХ–прирост факторного признака Х– базовое значение факторного признака

Предложение.

Объем предложения на рынке зависит от следующих факторов:

1. Динамика цен на реализованные товары;

2. Себестоимость производства;

3. Количество товара производителей.

При прочих равных условиях объем предложения определяется законом предложения, согласно которому, товарное предложение увеличивается при росте цены и соответственно снижается при ее падении цены.

Графически соотношение количество товаров на рынке из складывающихся цен отражает кривая предложения.

Влияние увеличения цены на объем предложения измеряют коэффициентом эластичности предложения, определяемым процентным отношением изменения объема предложения и увеличения цены.

Конъюнктура рынка – это конкретная экономическая ситуация, сложившаяся на рынке на определенный момент времени, а также совокупность причин, обусловивших ее состояние.

Рыночная ситуация характеризуется:

ü Соотношением спроса и предложения;

ü Емкостью рынка;

ü Уровнем цен;

ü Темпами инфляции;

ü Устойчивыми и нарождающимися тенденциями функционирования рынка;

ü Степенью конкуренции;

ü Состоянием товарных запасов.

Определяющее влияние на рыночную конъюнктуру оказывает: тенденции развития национальной экономики; финансовая, кредитная, налоговая и таможенная политика государства; эффективность внешней политики государства и состояние внешнеэкономических связей; демографическая ситуация в стране и регионе.

Составной частью конъюнктуры рынка является конъюнктура торговли, которая отражает состояние торговли как отрасли в определенный момент времени. Показателями конъюнктуры торговли являются: скорость оборота товаров; обеспеченность предприятий товарными ресурсами; соотношение между динамикой цен на товары и динамикой спроса; тенденции материально - технической базы сферы обращения; доходность торговых предприятий; степень коммерческого риска; динамика численности занятых в отрасли.

Коммерческий риск.

Риск в торговом бизнесе подразумевает несколько аспектов: прежде всего, это ситуация на рынке отражающая неопределенность её исхода, который может быть как положительный, так и отрицательный; кроме того, это отсутствие предсказуемости потенциального результата, каких-либо действий, субъектов рынка, совершаемых в настоящий момент; и, наконец, это не возможность предсказать со 100 % точностью произойдет данное экономическое, организационно-правовое или иное событие на рынке и какова будет связанная с этим вероятность потерь (выгоды).

Классификация рисков.

В зависимости от функции управления маркетингом: риски стратегического планирование; организационные риски; исполнительные риски; риски контроля.

В зависимости от зон проявления случайностей в рыночном пространстве выделяют риски: ликвидности; страхования управленческих решений; управления товарным портфелем; выбора сегмента рынка; конкурентного позиционирования на рынке.

В зависимости от стадий проявления различают в сфере маркетинга риск предпроектных и проектных управленческих решений, а также: кредитный; инвестиционный; невыполнения договорных обязательств; реконструкции (трансформации) организационных систем.

При колебании рынка бывают риски: банковский процентный (колебание рыночных ставок); фондовый (колебание курсов ценных бумаг); валютный (колебание курсов валют)

В зависимости от уровня оценки риска выделяют: риск на уровне отдельно взятой фирмы; риск на уровне развития отрасли; риск на общегосударственном уровне.

Применительно к управлению торговой компанией на рынке существует три основных вида рисков: предпринимательский; финансовый; управленческий.

Основные понятия управления торговым предприятием.

Субъект управления – это должностное лицо, подразделения или структура, которые осуществляют управленческое воздействие и принимают решения по этому воздействию.

Объект управления – это то, на что направлено управленческое воздействие: процессы, персонал и др.

Методы управления – это способы осуществления управленческой деятельности. Их совокупность образует систему методов управления.

Одним из существенных элементов управления является структура управления, закрепляющая формы разделения труда в управлении и устойчивые связи между элементами системы управления.

Структура характеризует статику управления, динамика его находит отражение в процессе управления.

Процесс управления – это совокупность последовательных управленческих действий, необходимых для достижения поставленных перед системой целей.

В управлении торговой сферой можно различить следующие аспекты:

1. Маркетологический аспект

2. Организационно-технологический аспект

3. Социально-экономический аспект

*1 связан, прежде всего, с выяснением запросов покупателей, мотивов, стимулов, предпочтений в формировании спроса и определении ориентации на отдельные сегменты рынка.

*2 обусловлен воздействием на технологию процессов, которые составляют основу торговой логистики.

*3 отражает расслоение покупателей по уровню доходов, что проявляется в различных социальных, экономических, политических и др. общественных отношениях, которые реализуются в сфере торговли по средством организации торгового процесса (выбор типа предприятия, ценовой политики, качества товара и уровня предоставляемых услуг, форм и методов организации торговли, рекламной деятельности и т.д.).

Вопросы для самопроверки к теме 1:

1. Раскройте экономическое содержание торговой деятельности

2. В чем заключается содержание хозяйственной деятельности торговой фирмы?

3. Что влияет на объем и структуру предложения?

4. Чем характеризуется конъюнктура рынка?

5. Что такое процесс управления торговлей?

Дата добавления: 2015-07-18