Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Робота 50

Читайте также:
  1. Word. Робота з великими документами
  2. Глава IV Робота Суду
  3. Дипломних проектах (роботах)
  4. Індивідуальна робота вчителя-вихователя у навчально-виховному процесі. Робота з важковиховуваними учнями.
  5. Індивідуально – консультативна робота студентів
  6. Кадрова робота
  7. Как создать биоробота.

Захисний вплив цукрів на цитоплазму при заморожуванні

Здатність рослин витримувати дію температури нижчі
0 °С називається морозостійкістю. Основною причиною пошкоджень низькою негативною температурою є замерзання води в міжклітинниках і самих клітинах, що супроводжується дегідратацією, осмотичним шоком і механічним пошкодженням мембран. Зменшення чутливості до морозів пояснюється насамперед змінами в хімічному складі клітин, появі кріопротекторів. Насамперед полімерів, здатних зв’язувати воду, гідрофільних білків, моно- та поліцукрів та ін.

При дії низької негативної температури на клітини коренеплодів буряка відбуватиметься утворення кристалів води і відповідне руйнування мембран, як цитоплазматичної, так і тонопласта. Антоціани, червоні пігменти, що містяться у вакуолях, при ушкодженні тонопласта будуть виходити в оточуюче клітину середовище і забарвлювати його. Інтенсивність забарвлення розчину, в якому перебуває рослинна тканина, може служити показником стійкості цієї тканини до замороження.

Мета роботи: з’ясувати характер впливу цукрів на цитоплазму клітин столового буряка при заморожуванні.

Прилади та матеріали дослідження: мікроскоп; кристалізатор; колотий лід або сніг; коркові свердла; леза; NaCl; розчин цукрози 1,0 М; розчин цукрози 8%-ний; мірний циліндр на 15 мл; пробірки на 10 мл по 3 шт. на робочу групу; коренеплід столового буряка.

Хід виконання роботи

1. З почищеного коренеплоду буряка зробити 12-15 однакових за розміром зрізів, товщиною близько 1 мм. Добре відмити їх від пігментів.

2. Перенести по 5-6 зрізів у 3 пробірки з налитими попередньо розчинами 1,0 М цукрози, 0,5М цукрози та водою (контроль).

3. Приготувати охолоджуючу суміш: до трьох частин снігу або подрібненого льоду додати одну частину кухонної солі і добре перемішати (отримана таким чином суміш повинна мати температуру близьку до –20°С).

4. Занурити пробірки із зрізами в охолоджуючу суміш на 10-20 хв Далі пробірки перенести у стакан із водою кімнатної температури і залишити до повного танення льоду.

5. Відзначають інтенсивність забарвлення рідини в пробірках і забарвлення зрізів (трибальна шкала).

6. Перевіряють життєздатність клітин, піддаючи зрізи плазмолізу в 8%-му розчині цукрози.

7. Результати заносять у таблицю:

 

Варіант Забарвлення зовнішнього розчину Забарвлення зрізу Кількість плазмолізованих клітин, %
Вода      
Цукроза, 0,5М      
Цукроза, 1,0М      

 

8. Висновки.

 

 


Дата добавления: 2015-07-17; просмотров: 85 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Робота 28 | Робота 29 | Лабораторна робота 30 | Робота 33 | Робота 35 | Робота 36 | Робота 38 | Робота 42 | Робота 43 | Робота 46 |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Робота 49| Робота 51

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.008 сек.)