|
Читайте также: |
В растениях в процессе фотосинтеза из углекислого газа и воды синтезируется глюкоза, которая далее запасается в клубнях и зернах в виде крахмала или превращается в целлюлозу – структурную основу стеблей и листьев растений. Большая часть углеводов поступает в организм животных с пищей растительного происхождения. В организме человека и животных углеводы составляют не более 2% от сухой массы тела. В растениях на долю углеводов приходится до 80% сухой массы.
Углеводы в организме человека и животных выполняют важные функции: энергетическую, структурную и защитную. Углеводы являются главным видом клеточного топлива и используются для построения нуклеиновых кислот, гликопротеидов, гликолипидов, иммунных тел, гормонов, запасного углевода – гликогена.
Классификация углеводов представлена на рис. 25-26.
Рис. 25. Классификация углеводов
Рис. 26. Электронные фотографии гранул крахмала (а) и волокон
Дата добавления: 2015-07-15; просмотров: 146 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Митохондрии | | | ПЕРЕВАРИВАНИЕ УГЛЕВОДОВ |