Кампаньола, Рипассо, Вальполичелла Классико Супериоре

красное сухое(по бокалам)

Страна - Италия, Регион - Венето

Венето - итальянский винодельческий регион, расположенный в северо-восточной части. Входит в группу трех наиболее производительных регионов. Венето граничит с Трентино – Альто-Адидже на севере, Эмилией-Романьей - на юге, Фриули-Венецией-Джулией – на востоке и Ломбардией - на западе. Венето – восьмая по площади земель область Италии и крупнейший производитель вин категории DOC (20 DOC зон и множество подкатегорий), причем более половины производимых вин DOC составляют белые вина. Многие вина этого региона всемирно известны.

Производитель - Campagnola

Campagnola сегодня — крупная, современная винодельческая компания, расположенная в городке Вальгатара в регионе Вальполичелла Классика. Она была основана еще в 1886 году Карло Кампаньола и его женой Катериной Зардини. Достижения Дома были отмечены уже в 1907 году, когда выпускаемое им вино речото (recioto) получило золотую медаль на выставке в Вероне. Именно этот год представители семьи Кампаньола считают началом зарождения семейных винодельческих традиций, которым сегодня уже более 100 лет. К сожалению, Карло рано ушел из жизни, но его вдова вместе с десятью малолетними сыновьями самоотверженно продолжила дело супруга. В 1926 году несколько братьев во главе с Джузеппе Campagnola купили небол ьшой ресторанчик в центре городка Портони Борсари, в котором успешно продавали вина собственного изготовления. В 50-е годы остро встал вопрос расширения производства. Поэтому оно было перенесено на новое место, где и находится до настоящего времени. Именно здесь Джузеппе вместе с сыновьями Луиджи и Джанкарло начал выпуск классических вин региона Верона. Сегодня предприятием руководит сын Луиджи — представляющими пятое поколение династии виноделов, успешно продолжает семейное дело.

Сорта - Корвина, рондинелла, молинара

Для производства Valpolicella используются 3 местных сорта винограда, выращенных в Венето, на северо-востоке Италии: корвина, рондинелла и молинара.

Рипассо - это строго контролируемый, традиционный и уникальный в своем роде метод виноделия, отличающийся использованием ягод винограда, выращенного в регионе Вальполичелла. Вина Рипассо проходят вторичную ферментацию на богатой танинами мезге (прессованной кожице винограда), ранее использовавшейся для производства вин Амароне, для создания более полнотелых и сложных вин с насыщенным цветом.

superiore - указание на более высокое содержание алкоголя в вине, чем это требует законодательство для данной марки вина DOC.

Дата добавления: 2015-10-29