Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Органолептика

Читайте также:
  1. Органолептика
  2. Органолептика
  3. Органолептика
  4. Органолептика
  5. Органолептика

Вино рубиного цвета с ароматами красных ягод и фруктов. Во вкусе приятное, округлое, с нотками спелых красных ягод и голубики в бархатистом послевкусии. Гастрономия - десерты, выпечка, фрукты, мясные блюда, фруктовые десерты


 

Шираз, Иникон, Сицилия, Италия

Страна - Италия, Регион - Сицилия

красное сухое 12,5%(по бокалам)

 

Сорт - Шираз

Сира (или Шираз) Классический сорт, растет в местах с теплым климатом, из долины Роны. В верховьях Роны из него получают великие вина. Вина очень темные, структурированные, сильные и высокоалкогольные, с большим потенциалом выдержки. В Австралии -40 % всех красных сортов, как ордин арных, так и высококачественных вин. Содержание красящих и дубильных веществ достаточно высоко. Удачные вина пахнут темными ягодами и пряностями, неудачные вина из незрелого винограда напоминают горелую резину.

 

Органолептика - вино темно-рубинового цвета с яркой ароматикой сливы, пряностей и черного шоколада. Во вкусе яркое, сильное с перечными нотами. Идеально сочетается с тушеным мясом, пастами и пиццой

Неббиоло, Барбера, Мартини Пьемонте Россо DOC, Италия

"Martini" Piemonte DOC Rosso

красное сухое 13,5%

 

Страна - Италия, Регион - Пьемонт

 

Вина Пьемонта являются, безусловно, Великими винами Италии. Этот регион хорошо знает каждый любитель вина. Особой популярность и любовью пользуются красные вина Пьемонта

Название «Пьемонт» переводится как «подножие гор», действительно Пьемонт лежит у подножия Альп, которые являются источником многочисленных рек, пересекающих регион и оказывающих благотворное влияние на климат. В период созревания винограда здесь стоит жара, осень влажная, а зима холодная и туманная.

 

Производитель - Мартини

История началась в XIX веке. В 1847 году в городке Пессионе, в области Пьемонт, была основана компания по производству вин и ликеров. Одним из компаньонов стал коммерческий агент Алессандро Мартини. Луиджи Росси, эксперт по травам и винодел, исследуя различные ароматизаторы нашел великолепное сочетание для вермута. Луиджи Росси и Алессандро Мартини стали хозяевами компании и их вермут получил название "мартини". Их наследники вывели компанию в число самых известных производителей вермута. Большое количество различных медалей доказывает высокие достоинства напитка. Даже Король Пьемонта Умберто I разрешил фирме поместить на этикетке свой герб - белый крест на красном фоне. В конце ХХ века компания "Мартини и Росси" стала владельцеv несколько известных алкогольных фирм: "Оффли", "Отар", "Бенедиктин Ликер". В 1992 году она вошла в промышленную группу "Бакарди". Сейчас ежегодно продается более 200 миллионов бутылок Мартини по всему миру.

Сорт - Неббиоло и Барбера

Барбера (Barbera) - этот виноград - визитная карточка многих регионов Италии. Неббиоло - Из этого сорта производят тончайшие вина Италии. Один из величайших сортов, дает замечательные вина, способные старится.

Капризный, поздно созревающий сорт красного винограда. Неббиоло очень чувствителен к местоположению виноградника и почве.


Дата добавления: 2015-10-29; просмотров: 332 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Органолептика | Саперави, Шато Мухране, Грузия | Органолептика | Кампаньола, Рипассо, Вальполичелла Классико Супериоре | Органолептика | Органолептика |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Органолептика| Chateau Cru Cantemerle, Bordeaux Superior, France

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)