Сепаратор сом-3-1000

Схема работы барабана сепаратора-сливкоотделителя 1 – дно; 2 - пакет тарелок; 3 – тарелкодержатель; 4 – калиброванная трубка поплавковой камеры; 5 – накидная гайка; 6 – винт регулировки жирности сливок; 7 – верхняя разделяющая тарелка; 8 – резиновое кольцо.  

Конструктивно-технологическая схема

а – общий вид; б – детали барабана; 1 – станина; 2 – вертикальный вал; 3 – посуда; 4 - накидная гайка; 5 - винт регулировки жирности сливок; 6 – корпус; 7 – верхняя тарелка; 8 – пакет

разделительных тарелок; 9 – тарелкодержатель; 10 – резиновое кольцо; 11 – основание барабана с центральной трубкой.

Сепаратор открытого типа СОМ-3-1ООО предназначен для разделе­ния цельного молока па сливки и обезжиренное молоко. Состоит из станины, приводного механизма, барабана и молочной посуды. Ниж­няя полость станины является масляным картером. По центру горло­вины станины размешен вертикальный вал с барабаном. Над бара­баном на горловине устанавливают молочную посуду.

Приводной механизм включает фрикционную муфту, горизонталь­ный и вертикальный валы и быстроходную винтовую пару. Муфта центробежного действия обеспечивает плавный разгон барабана. Верти­кальный вал вращается на двух опорах. Верхней служит радиальный однорядный подшипник, лежащий в упругоплавающей горловой обойме, нижняя опора имеет два подшипника: радиально-сферический и упорный. Последний опирается на винт подпятника, ввернутый в дно картера станины. В верхней конусной части вертикального вала имеется шпо­ночный паз соединения вала с барабаном.

Основной рабочий орган сепараторов — сливкоотделительный бара­бан вращается с частотой 7000—10000 мин^-1. Сливкоотдели­тельный барабан состоит из корпуса, пакета разделительных таре­лок, тарелкодержателя, верхней разделительной тарелки, крышки, уплотнительного кольца и затяжной гайки. В центральной части верхней разделительной тарелки имеется цилиндрическая вытяжка, в которую сбоку вставлена впайка с отверстием для регулировочного винта. В разделительных тарелках сделаны отверстия, образующие в пакете три канала для прохождения молока. Свободное пространство между пакетом тарелок и крышкой корпуса образует грязесборник. Зазор между тарелками в сливкоотделительных барабанах меньше, чем в молокоочистительных, и в разных конструкциях составляет 0,35-0,5 мм.

Процесс разделения молока на сливки и обезжиренное молоко в сливкоотделителях протекает так. Молоко из поплавковой камеры через входное отверстие в центральной калиброванной трубке и каналы тарелкодержателя поступает к тарелкам и растекается тонкими слоями по межтарелочным пространствам в направлении от оси барабана к его периферии. Жировые шарики молока под действием центробежной силы собираются из внутренней поверхности тарелок и продвигаются вверх, к оси вращения барабана, а более тяжелые фракции (плотность жира 0,92, сахара 1,6, белков 1,39, соли 2,85, воды 1 г/см³) пере­мещаются к его внешней части. Сливки, поднимаясь выше по внут­ренней поверхности верхней разделительной тарелки, отводятся из барабана через отверстие. Обезжиренное молоко (обрат) поднимается между наружной поверхностью тарелок и внутренней стенкой корпуса барабана и выходит через отверстие 3

Процент жирности сливок в открытых сепараторах регулируют с помощью специального винта, установленного около отверстия для отвода сливок.

Дата добавления: 2015-10-24