На водоочистку и водоотведение

Различные организации и муниципальные органы законодательно обязаны осуществ­лять весьма значительные капиталовложе­ния в очистку сточных вод и водоотведение; дополнительно приходится вносить огром­ные суммы на ремонт канализационных се­тей. Поэтому налоги на промышленные сто­ки, включая затраты на канализацию, пока­зывают четкую тенденцию к возрастанию.

Увеличивают затраты на очистку и удале­ние стоков также дополнительные налоги на производства, сильно загрязняющие окружа­ющую среду, в категорию которых попадают почти все пивоваренные предприятия.

Все приведенные причины вынуждают ру­ководство пивоваренных производств очень

серьезно работать над снижением затрат на водоотведение.

Помимо этого, некоторые применяемые ве­щества рассматриваются как особенно сильно загрязняющие окружающую среду, и отведение их в открытые водоемы связано со значитель­ными финансовыми затратами.

К веществам, сильно загрязняющим ок­ружающую среду, относятся:

■ все окисляемые вещества: они могут раз­
лагаться, но для этого им требуется очень
много кислорода. Если они без переработ­
ки попадают в водоприемник, то из-за не­
достаточной аэрации эти вещества могут
расщепляться не полностью и загнивать с
образованием неприятного запаха, нанося
вред живой природе.

Количество окисляемых веществ приво­дится в единицах ХПК (химическое по­требление кислорода) и БПК₅ (биохими­ческое потребление кислорода), выражае­мых в мг О₂/л.

■ Фосфор в виде фосфатов
Соединения фосфора наряду с соединени­
ями азота способствуют росту сине-зеле­
ных водорослей в водоемах и относятся к
загрязнителям; поэтому в последние годы
были предприняты большие усилия для
исключения фосфатов из числа составных
компонентов бытовых моющих средств.

■ Азот в форме нитратов
Загрязнение окружающей среды нитрата­
ми широко известно. Проникающие в
грунтовые воды и стоки нитраты все боль­
ше загрязняют почву (несмотря на это, в
пивоварении в станциях CIP приходится,
как и прежде, применять азотную кислоту
для растворения пивного камня).

■ Органические галогенные соединения
(АОХ)

Внемецком законодательстве о сточных водах указывается, что использование хлорсодержащих продуктов, таких как хлорная известь или хлорсодержащие мо­ющие средства, приводит к образованию опасных веществ. Поэтому соединения АОХ вызывают особый интерес надзор­ных служб по промышленным стокам, ■ Особое внимание обращается также на вещества, делающие воду непригодной к употреблению, и на опасные вещества, так как они представляют опасность для

здоровья человека. К ним относятся соли металлов (таких, как ртуть, свинец, кад­мий и хром), а также соединения АОХ и галоген-углеводороды. При очистке стоков эти вещества остаются в воде в виде ила, и их попаданию в сточные воды следует пре­пятствовать.

Опасными веществами являются также кислоты, щелочи, моющие и дезинфици­рующие средства, для хранения которых предписано использовать сертифициро­ванные емкости и так же, как и для топоч­ного мазута, применение улавливающих ванн или резервуаров с двойными стен­ками.

В Германии для оценки вредности веществ и групп веществ приняты так называемые «единицы ущерба»:

Оцениваемые	Единице	Пороговые
вредные	ущерба	значения
вещества	соответ-	по концентра-
и группы	ствуют	ции и годовые
вредных	следующие	количества
веществ	измеренные
	количества
Окисляемые
вещества
(в единицах	50 кг О2	20 мг/л
ХПК)		(в год - 250 кг)
Фосфор	З кг	0,1 мг/л
		(в год — 15 кг)
Азот	25 кг	5 мг/л
		(в год —125 кг)
Органические
галогенные
соединения в виде
адсорбируемых
органически
связанных	2 кг	100 мг/л
галогенов (АОХ)		(в год —10 кг)
Металлы и	Пороговое	Годовое
соединения	значение по количе-
	концентрации ство
• Ртуть 20 г	1 мкг/л	100 г
• Кадмий 100 г	5 мкг/л	500 г
• Хром 500 г	50 мкг/л	2,5 кг
• Никель 500 г	50 мкг/л	2,5 кг
• Свинец 500 г	50 мкг/л	2,5 кг
• Медь 1000 г	100 мкг/л	5,0 кг
Ядовиты для рыбы

_______________________________ 765 ©

Основные понятия, имеющие отношение к сточным водам

При характеристике сточных вод применяют следующие понятия:

■ осаждаемые вещества;

■ БПК₅;

■ ХПК;

■ степень загрязненности сточных вод;

■ эквивалент среднего жителя (EGW, Ein-
wohnergleichwert).

Дата добавления: 2015-07-10