Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Гель-хроматография

Гравиметрический метод определения содержания влаги | Метод определения влаги титрованием по Фишеру | Газо-жидкостная хроматография | Использование ГЖХ для изучения состава жирных кислот природных масел, жиров и липидов | Использование ГЖХ для анализа жирорастворимых витаминов в составе масел (жиров) | Тонкослойная хроматография | Использование метода тонкослойной хроматографии для разделения углеводов | Анализ пестицидов и ядохимикатов в растительном сырье | Анализ микотоксинов Т-2, Ф-2 и охратоксина А в фуражном зерне, продуктах его переработки и всех видах комбикормов | Ионообменная хроматография |


Различие в размерах молекул анализируемого продукта используется в ме-тоде гель-фильтрации (гель-хроматографии).

При этом как подвижную, так и неподвижную фазу составляет раствори-тель; во втором случае растворитель находится в порах геля.

Порядок разделения:

– с колонки вымываются самые большие молекулы;

– молекулы меньшего размера, способные диффундировать в поры матри-цы, заполненные жидкой фазой, удерживаются на колонке.

Диапазон молекулярных масс макромолекул, способных проникать в час-тицы геля и выходить из них, определяется размером пор матрицы геля.

На практике применяют гели, которые подразделяются на три основные группы:

1. Мягкие гели – высокомолекулярные соединения с незначительным чис-лом поперечных связей (крахмал, декстрины), которые используют лишь для разделения низкомолекулярных веществ.

2. Полужесткие – продукты сополимеризации (например, стирола и диви-нилбензола) с большим числом поперечных связей.

3. Жесткие – силикагели и пористые стекла.

Гель-хроматографию часто используют для преперативного разделения белков. При этом анализ смеси белков неизвестного состава проводят в следую-щем порядке:

– используют гелевую матрицу с широким диапазоном фракционирования;

– собирают анализируемую белковую фракцию и разделяют ее на геле с более узким диапазоном фракционирования.

Рис. 4.13. Зависимость коэффициента распределения (κd) белка в порах геля от его молекулярной массы (M)

 

Количественная оценка проводится следующим образом.

Коэффициент распределения (κd) для стандартного белка с известной молекулярной массой (M) можно использовать для оценки молекулярной массы белков, имеющих подобную форму. Так, J. Porath в 1963 г. установил, что су-ществует зависимость между и M1/2, имеющая, как видно из рис. 4.13, ли-нейный характер:

A · M1/2, (4.25)

где А – коэффициент пропорциональности.

Уравнение (4.25) основано на предположениях:

– поры геля имеют различную форму (сферическую, воронкообразную, щелеобразную);

– эффективным радиусом макромолекулы является радикс вращения.

Примечания

1. Оценка молекулярной массы производится для очищенных белков.

2. В случае статистического клубка (при анализе развернутых белков) для количественных расчетов используют зависимость:

 

, (5.18)

 

где В – коэффициент пропорциональности;

Rg – эффективный радиус вращения.

Весьма перспективным, с точки зрения чувствительности и точности, явля-ется также метод определения аминокислотного состава белка на хроматомасс-спектрометре, снабженном компьютером. Сочетание хроматографии и масс-спектрометрии позволяет решать подобные вопросы весьма изящно.


Дата добавления: 2015-10-02; просмотров: 75 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Определение аминокислот в пищевых продуктах| МАСС-СПЕКТРОМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)