Читайте также:
|
(ГОСТ 5477 – 93)
Цветность нерафинированных и рафинированных растительных масел яв-ляется количественной и качественной характеристикой состава пигментного комплекса масел и выражается в мг свободного йода, содержащегося в 100 cм3 стандартного раствора йода, который при толщине слоя l = 10 мм имеет ту же интенсивность окраски, что и испытуемое масло.
Рис. 2.3. Определение цветности растительного масла с использованием стандартной йодометрической шкалы
Испытание проводят следующим образом.
1. В специальные пробирки (рис. 2.3, а), пронумерованные от 1 до 14, переносят пипеткой концентрированный раствор йода, приготовляют стандарт-ные растворы с известным цветным числом от 1 до 100 мг свободного йода/ 100 cм3 (с интервалом через 5), после чего запаивают их в узкой части (4 мм) лаком или восковым карандашом.
2. В пробирку толщиной 10 мм, представленную на рис. 2.3, б, помещают фильтрованное испытуемое масло.
3. Сравнивают интенсивность его окраски с окраской стандартных раст-воров йода в проходящем или отраженном свете (или при электрической лампочке).
Цветное число исследуемого образца принимают равным таковому для эталона с аналогичной окраской.
Примечание. Для определения цветности хлопкового масла применяют специальные приборы – цветомеры, позволяющие сравнивать цветность испытуемых образцов с цветностью набора стандартных стеклянных фильтров.
Дата добавления: 2015-10-02; просмотров: 133 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Определение степени прозрачности масла (ГОСТ 5472 - 50) | | | Фотоколориметрическое определение цветности масел |