Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Спектроскопические и спектрофотометрические методы анализа

ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКЦИИ | ВВЕДЕНИЕ | КЛАССЫ И ГРУППЫ ВЕЩЕСТВ, ВХОДЯЩИХ В СОСТАВ ПИЩИ | Определение степени прозрачности масла (ГОСТ 5472 - 50) | Визуальный метод определения цветности растительных масел | Фотоколориметрическое определение цветности масел | Теоретические основы инфракрасной спектроскопии. Использование метода для анализа пищевых продуктов | Анализ жиров методом инфракрасной спектроскопии | Анализ содержания жиров, степени их окисленности и количества транс-изомеров в жирах и жирных кислотах | Определение в жирах и жирных кислотах содержания транс-изомеров |


Читайте также:
  1. II. МЕТОДЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ИНФОРМАЦИОННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
  2. II. МЕТОДЫ, ПОДХОДЫ И ПРОЦЕДУРЫ ДИАГНОСТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ
  3. Абстрактые классы, виртуальные методы. Наследование и замещение методов.
  4. Анатомо-физиологическая организация анализаторов (органов чувств), обеспечивающих актуализацию ощущений
  5. Билет Виды, источники и методы сбора маркетинговой информации. Современные информационные технологии и маркетинговые исследования
  6. Билет № 4, вопрос № 4.Виды и методы ремонта оборудования. Организационные формы ремонта
  7. Билет № 7, вопрос № 3.Методы диагностики, ремонта, сборки и монтажа, проверки на точность и испытания отремонтированного оборудования.

 

Спектроскопия – раздел оптики, в котором исследуется зависимость ин-тенсивности (энергии) поглощения, испускания, рассеяния или иного преоб-разования света (излучаемого и поглощаемого возбужденными электронами, целыми молекулами или ее частями) от длины волны.

 

Физические основы

Химическое соединение, подвергаемое воздействию электромагнитного излучения, может вступать во взаимодействие с излучением. При этом излуче-ние различных длин волн поглощается этим веществом в большей или меньшей степени. Это явление используется в абсорбционной спектроскопии. На практике применяют различные области электромагнитного спектра (рис. 2.1).

Рис. 2.1. Области электромагнитного спектра

В зависимости от практического применения каждая спектральная область получила свое название (табл. 2.1).

Спектр поглощения получают путем графического изображения зависи-мости степени поглощения от частоты, волнового числа или длины волны излучения.

Области применения наиболее важных спектроскопических методов:

– инфракрасная спектроскопия (ИК) – исследование функциональных групп, структурные исследования основной цепи молекулы;

– ультрафиолетовая (УФ) и видимая спектроскопия – исследование соеди-нений с ненасыщенными связями или поляризуемыми группами;

– спектроскопия ядерного магнитного резонанса (ЯМР) – исследование строения молекул, содержащих определенные атомы (Н, С, Р, F и т.д.);

 

Таблица 2.1


Дата добавления: 2015-10-02; просмотров: 78 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Методов анализа продуктов питания| Взаимосвязь между видом возбуждения, длиной волны и энергией для некоторых спектроскопических методов

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.013 сек.)