Характеристика полиэтилена как упаковочного материала. Виды. Использование для упаковывания различных групп пищевых продуктов.

Полиэтилен — высокомолекулярное соединение, полимер этилена. Имеет длинные молекулы CH2—CH2—CH2—CH2. Самый распространённый в мире пластик. Свойства:

1. хороший диэлектрик;

2. повышенная ударостойкость, небольшая поглотительная способность;

3. не ломается, обладает низкой газо- и паропроницаемостью;

4. не имеет запаха;

5. не восприимчив к щелочам любой концентрации, растворам любых солей и некоторых кислот;

6. разрушается азотной кислотой, газообразными и жидкими фтором и хлором;

7. не растворяется, а только немного набухает в органических растворителях;

8. стоек к нагреванию в вакууме, но разрушается на воздухе при нагревании от восьмидесяти градусов;

9. безвреден для человека.

Основные виды полиэтилена:

1)полиэтилен высокого давления – ПВД

2) полиэтилен среднего давления – ПСД

3)полиэтилен низкого давления – ПНД

4) линейный полиэтилен высокого давления – ЛПВД

1) Полиэтилен высокого давления (ПВД) или низкой плотности (ПНП) - это эластичный мягкий материал, который получают при полимеризации этилена в автоклаве или трубчатом реакторе.

Особенностью структуры ПВД является большое количество длинных и коротких ответвлений, не позволяющих молекулам с высокой молекулярной массой создавать кристаллическую структуру. ПВД имеет невысокую устойчивость на разрыв и повышенную пластичность, а также высокую текучесть в расплаве.

ПВД для обертки, контейнеров и пластиковых пакетов. Пакеты из ПВД– не шуршащие, глянцевые, выдерживают около 4 кг.

Особенностью пленки из ПВД является - достаточно низкая температура размягчения, примерно сто градусов.

2) Полиэтилен среднего давления (ПСД) — это жесткий продукт, состоящий из смеси ПВД и ПНД. Обладает хорошей устойчивостью к изломам и ударам. Более чем ПНД устойчив к царапинам и растрескиванию. Применяется ПСД для производства обычных и термоусадочных пленок, мешков, хозяйственных сумок и винтовых колпачков.

3) Полиэтилен низкого давления (ПНД) или высокой плотности (ПВП) — это жесткий продукт. Для получения ПНД применяются три технологии: суспензионная, растворная и газофазная. У ПНД низкая степень ветвления молекул, он обладает большими межмолекулярными силами и прочностью на разрыв.

ПНД жестче и проще ПВД, но менее прозрачен. Используется для изготовления канистр, емкостей для растворителей, контейнеров для мусора.

Полиэтилен ПНД имеет высокую прочность и небольшое относительное удлинение при разрыве. ПНД обладает повышенной морозостойкостью и слабым межмолекулярным взаимодействием, он склонен к хладотекучести, то есть при постоянной нагрузке со временем происходит изменение размеров. Полиэтилен низкого давления, в отличие от ПВД, имеет более высокую хрупкость и температуру размягчения, но при этом не подходит для контейнеров горячего заполнения.

4) Линейный полиэтилен высокого давления (ЛПВД) или низкой плотности — это эластичный мягкий материал с повышенной долей молекулярных коротких ответвлений. Достаточно устойчив к разрывам, ударам и проколам; имеет низкую плотность и высокую пластичность. ЛПВД чаще всего применяется при производстве упаковочных пленок - стретч-пленка, изготавливаемая методом раздува и на каст-линиях, многослойная термоусадочная пленка и пленка для ламинации.

Основные преимущества ЛПВД заключаются в: высокой химической стойкости; высоких эксплуатационных характеристиках, как при достаточно высоких, так и низких, температурах; большой устойчивости к растрескиванию; улучшенной стойкости к проколу.

Пищевые продукты, для упаковывания которых используется полиэтилен:

1. Гигроскопические продукты без запаха, соль, сахар, желатин - комбинируют с бумагой, картоном.

2. Молоко и молочные продукты. Мягкие пакеты содержат наполнители: внутренний чёрный слой с сажей и с поверхности белого цвета с диоксидом титана. Полученные пакеты на основе бумаги и картона.

3. Мясо, рыба, яичный меланж замороженные в блоках упаковывают в полиэтиленовую плёнку, плотно прилегающую к блоку с запечатыванием термосвариванием. Внутри упаковки высокая влажность воздуха, которая замедляет сублимирование льда из поверхностного слоя и, тормозит окислительные процессы жира.

4. Охлаждённое мясо, рыба, полуфабрикаты - упаковка с низкими барьерными свойствами и поэтому слабо тормозит микробиологические и окислительные процессы, используется только для непродолжительного хранения указанной продукции.

5. Кондитерские, бакалейные товары. Используются пакеты для расфасовки, недостатком которых является низкая прочность на прокол, поэтому для сахара-песка, крупы, кондитерских изделий в настоящее время в основном используется полипропилен, материал более прочный на прокол.

Дата добавления: 2015-09-01