Читайте также:
|
Бочки изготавливаются вместимостью 5, 8, 15, 25, 50, 100, 120, 140, 150, 200, 225, 250 кубических дециметров.
Детали бочек: а) 2 уторных обруча, б) 2 шейных обруча, в) 2 пуковых обруча, г) клёпки (нормирование зависит от размера бочки, а так же вида продукции); д) могут быть пробки и нагели.
Бочки должны скрепляться плоскими стальными обручами. Пуковые обручи на заливных бочках, предназначенные для солёной рыбы, приготовляемой на судах,допускается изготовлять с рёбрами жёсткости.
Для изготовления бочек применяются породы древесины: лиственные, осина, липа, тополь, берёза, бук, дуб, ель, пихта, сосна, кедр, лиственница; для деревянных обручей- ива, орешник, черёмуха;
-для бочек под икру лососевых пород рыб- липа, кедр, лиственница, ель;
-для бочек под пробойную солёную икру – дуб, липа, осина, лиственница, ель;
-для тузлучных продуктов (раствор поваренной соли для засола (рыбы, икры) применение древесины берёзы не допускается, а сосны, осокоря и бука допускается только при наличии внутреннего эмалирования бочек;
- Не допускается применение древесины сосны для бочек под топлёное масло, маргарин, замороженные плоды и ягоды, консервированные плодоовощные продукты с рассолом и молочные продукты;
Для вскрытия деревянных бочек используют фигурные рычаги-гвоздодеры для выемки днищ бочек, съемник обручей, сбойку бондарную, деревянный молоток для снятия обручей и их насадки.
Деревянные бочки следует вскрывать путем снятия упорного (верхнего) обруча и последующего освобождения остова от второго обруча с одной стороны бочки.. Не допускается извлекать дно бочки ударами молотка или топора.
Барабаны фанерные.
Для грузов массой до 200 кг, предназначенные для упаковывания, хранения и транспортирования яичного порошка, сушёных фруктов и овощей, молока цельного сухого и концентратов киселя на плодовых и ягодных экстрактах.
Барабаны изготавливаются с одинарным или двойным фанерным остовом и доньями из фанеры или древесины четырех типов.
Дата добавления: 2015-09-01; просмотров: 209 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Билет 6. | | | Характеристика полиэтилена как упаковочного материала. Виды. Использование для упаковывания различных групп пищевых продуктов. |