Крабовый салат с курицей и помидорами

Мелко нарезают мясо и смешивают с овощами. Смешивают йогурт, специи и лимон. Помидоры мелко нарезают, сердцевину растирают и соединяют с крабами или крабовыми палочками. Заправляют йогуртом. Помидоры можно фаршировать набором продуктов. Украшают салат помидорами, фаршированные — курицей, зеленью, лимоном, крабами. Помидоры выкладывают на середину блюда, вокруг салат из белокочанной и краснокочанной капусты, или салат из перца красного сладкого и зеленого.

Отварное мясо крабов —< 125 г,

отварное мясо курицы — 125 г,

зеленый лук — 3 г,

сладкий перец красный — 60 г,

сладкий перец зеленый ~- 60 г,

йогурт — 250 г,

лимонный сок — 15 г,

соль — 3 г,

перец черный — 1 г,

сахарный песок — 3 г,

укроп — 5 г,

базилик — 5 г,

помидоры — 1200 г (6 шт.).

Курица

Картофель

Свежие огурцы

Салат

Яйцо

Майонез

Крабы

П/о

П/о

П/о

П/о

П/о

Нарезка

Варка

Варка

Нарезка

Нарезка

Отделение от костей

П/о

Охлаждение

Нарезка

Нарезка

Соединить

Заправить майонезом

Отпуск

Дата добавления: 2015-09-05