|
Читайте также: |
1. Доведите до кипения три стакана воды в 3 -литровой кастрюле, желательно с тефлоновым покрытием. Добавьте бобы и варите на слабом огне в течение 10 мин. Слейте воду.
2. Добавьте топленое, сливочное или оливковое масло и остальные компоненты. Тушите, прикрыв крышкой, в течение 10 - 15 мин, пока бобы не станут мягкими. Откройте, усильте пламя и варите, пока оставшаяся
жидкость не сгустится в желе.
Примечание: Время приготовления варьируется в зависимости от величины и свежести бобов.
Жареные овощи с пшеничной крупой и зеленью
ДАЛИЯ УПМА
Если у вас есть зелень на собственном огороде или же вы имеете на кухне большой выбор сушеных душистых трав, смело используйте в приготовлении этого блюда то, что вам больше всего по вкусу. Лично мне нравятся те травы, которые растут летом — кинза, петрушка, мята и душица. Если выбирать не из чего и приходится довольствоваться сушеными травами, достаньте хотя бы свежую зелень петрушки — уж она-то бывает в продаже круглый год. Упма вместе с зеленым салатом и легким супом может составить полное обеденное меню.
Время приготовления: ок. 3 мин Количество порций: 4-6
Ст. ложки топленого или растительного масла
Чайн. ложка расщепленного урад-дала (по возможности)
Чайн. ложки индийского тмина (джира)
Чайн. ложки семян черной горчицы
Дата добавления: 2015-09-05; просмотров: 47 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Белый редис с золотистой тыквой | | | Растительное масло для обжаривания |