Питательный суп из овощей, круп и гороха

САБДЖИ МАТАР ДАЛ

В скороварке этот суп готовится очень быстро. Он легко усваивается и хорошо согревает организм, а потому его рекомендуют подавать в холодные зимние дни. Смело вносите в рецепт свои изменения: вы можете заменять предлагаемые в рецепте овощи пастернаком, зеленым горошком, цуккини или кукурузными зернами. Улучшить вкус блюда можно, добавив крупные, одинакового размера куски картофеля или тыквы. ( Помните, что для варки овощей, содержащих большое количество крахмала, потребуется несколько больше воды.) Подбор компонентов зависит от вашего вкуса, а также времени года и времени дня. Крупы и расщепленный горох можно купить во многих диетических и кооперативных магазинах, и, когда вы в очередной раз пойдете за покупками, не забудьте купить по полкилограмма цельного ячменя, пшеницы, ржи, бурого риса, проса, а также расщепленного гороха. Для приготовления супа по приведенному рецепту вам потребуется 1 - 2 ст. ложки каждого из них, а потому купленные крупы можно будет использовать для приготовления многих других блюд. Этот суп настолько питателен, что сам по себе может составить целый обед. Его также подают с паровым рисом или со стаканом домашнего йогурта и салатом из свежей зелени.

Время вымачивания круп и гороха: 2 час Время приготовления: 30 мин в скороварке Количество порций: 6-8

Дата добавления: 2015-09-05