|
Читайте также: |
Бортпроводники выходят в салон с тележкой.
Тележку устанавливают на уровне 2го ряда.
И перечисляете весь ассортимент
Используйте
· Потом только задавать вопрос.
Подготовка рациона к раздаче его пассажирам.
Бортпроводник повар обязан подогреть основное горячее блюдо
Подготовить охлажденную воду.
Далее готовятся горячие напитки.
Техника подачи питания.
готовится тележка БСТ БК
Полки застлелаются
На дверцы вешаются салфетки
Дверцы закрываются.
В салоне контролируются проходы
Согласовывается подача питания с пассажирами с детьми с инвалидами.
При обслуживании пассажиров холодным питанием на тележке будет находиться
Перечисляете весь ассортимент рыбное или мясное, достаете (выдвигаете) верхний поднос или ланч бокс, размещаете влажную салфетку первым предлагаете пассажирам у иллюминатора, затем пассажирам всего ряда предлагаете охлажденную воду.
При обслуживании пассажиров горячим питанием на тележку на верхнуюю полку ставится буфетная коробка с ассортиментом основного горячего блюда.
Салфеткой берется косалатка
Гигиеническая салфетки и охлажденная вода.
Происходит расдача фруктов
Далее готовится тележка с горячими напитками
На тележке чайники кофейники
Перед тем как их ставить на тележку должны протереть
Дополнительный сахар лимон молоко
На нижней полке или внутри тележки охлажденная вода, стаканы, салфетки, чашки единицы и тарелки.
Через 10 минут дополнительные напитки.
Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 49 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Стандартная технология обслуживания питанием пассажиров экономического класса. | | | Станщдартная тезнология обслуживния пассажиров бизнес класса |