|
Читайте также: |
Используемая посуда для обслуживания пассажиров экономического класса.
Поднос сервируется посудой многоразового использования Де Стер. Или используются Ланч боксы – одноразового использования.
Пластиковые одноразовые приборы (3-ки)
Пластиковые одноразовые стаканы (запас чистых фужеров из расчета 2 или 3 приема воды)
По инициативе авиакомпании могут загружаться на борт стеклянные фужеры.
Второе горячее блюдо доставляется в алюминиевой одно-порционной косалетки. Вместимость 200-250 гр.
Бумажные (коктельные) салфетки предоставляются вместе с ПН.(во время оперитива)
Предлагаются салфетки Осибори
А так же по инициативе авиакомпании могут предоставляться меню.
Обслуживние пассажиров экономического класса прохладиьельными напитками на земле.
Осуществляется в странах с жарким климатом при небольшом количестве пассажиров и наличие свободного времени. В случае задержки рейса с пассажирами на борту и по требованию пассажиров.
Обслуживание пассажиров происходит с подносов (с руки).
Подносы с ПН готовятся следующим образом.
Подносы застилаются тормозными салфетками, бутылки протираются и ставятся на стол, в пластиковые стаканчики наливаются напитки на 2\3 емкости, а затем переставляете на рабочий поднос.(Салфетка всегда должна быть сухой!)
На поднос ставится от 12 до15 фужеров с напитками, таким образом чтобы пассажиру было удобно брать.
Обслуживание происходит с первых рядов салона с пассажира сидящего у иллюминатора.
При обслуживании пассажиров ПН запрещается:
Ставить на рабочий поднос грязные фужеры вместе с чистыми.
Предлагать напитки без ассортимента (без учитывания пожелания пассажиров)
Переливать жидкость из одного фужера в другой
Пустые фужеры до взлета у пассажиров собираются
Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 69 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Экокном | | | Техника подачи |