Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Порядок получения бортового питания. На борту ВС

Основные требования к среде в пассажирской кабине. | Норма выдачи мягкого инвентаря. | Прием товаров магазина. | Индивидуальное обслуживание | Сувениры | Предоставление настольных игр. | Разбор полета. | Холодный завтрак –ужин. | Требования к ассартементу бортового питания | Организация обеспечения экипажа ВС питанием. |


Читайте также:
  1. II. Подготовка и порядок ведения переговоров.
  2. II. Порядок действий по жалобам на решения мировых посредников
  3. II. ПОРЯДОК ЗАЧИСЛЕНИЯ В ВОЕННЫЙ ИНСТИТУТ
  4. II. Порядок проведения профилактических осмотров
  5. II. Условия и порядок проведения конкурса
  6. III. Порядок выполнения работы
  7. III. Порядок выполнения работы

 

Бортовое питание так же одноразовое упаковочное изделие. отпускается на самолет по накладной, которая выписывается рестораном в 4-ъ экземплярах.

Погрузка-разгрузка БКО и БП производится только через предназначенные для этого люки. Исключение может составлять только доставка питания по дополнительному заказу.

Сдачи экспедитором БП и прием его бортпроводником на самолет подтверждается подписью бортпроводника и экспедитора в каждом из 4-х экземпляров накладной. 2 и 4 экземпляры вручаются бортпроводнику 1 и 3 возвращается экспедитором в ресторан. Прием на самолетах бортового питания в опломбированных контейнерах производится без снятия пломб и ярлыков, а путем подсчитывания порций на ярлыках. Контейнеры, принятые на самолет под пломбами ресторана, вскрываются бортпроводниками в только полете, ярлыки сохраняются.

 

При расхождении фактического наличия мест с записями по накладной. Бортпроводник имеет право не принимать бортовое питание, если в результате недостачи нельзя обеспечить питанием всех пассажиров.

 

Бортпроводник при приеме бортового питания должен проконтролировать в накладной

Штамп цеха бортового питания

Наименование доставленного рациона

Нормы выхода блюд должны соответствовать классу обслуживания

Сроки реализации не должны быть просроченными или истекающими

 

Доставка питания на самолет должна заканчиваться в начальных пунктах не позже чем за 45 минут до вылета, в промежуточных не позже чем за 30 минут до вылета. В эстафетной аэропорту прием бортового питания и чистой посуды осуществляет сменный бортпроводник по счету мест и штук.

 

Оформление недостачи питания обнаруженного в полете.

Если при вскрытии опломбированного контейнера в полете обнаруживается недостача продуктов то на ярлыке ресторана с этого контейнера составляется акт на недостачу бортового питания в котором указывается наименование продукта и количество недостающих порций.

На борту акт составляется бортпроводником –поваром. акт подписывается бортпроводником поваром, старшим бортпроводником и КВС. Прикладывается к справке отчету и передается в службу бортпроводников

 

Если при вскрытии опломбированного контейнера в полете был обнаружен недоброкачественный продукт то на ярлыке ресторана данного контейнера составляется акт подписывает бортпроводник повар старший бортпроводник КВС, сдается в службу бортпроводников.

 

Возврат продуктов питания

 

Не использованные на самолетах свежие овощи, фрукты,консервы во не вскрытых банкх, продукты в индивидуальной упаковке, вино - водочные продукты, в неповрежденной промышленной упаковке, сохранившие сроки реализации, качество и товарный вид подлежат сдаче в ресторан для дальнейшей реализации по накладным на возврат товара. Экспедитору по прибытию на борт самолета сдается возвратная накладная и контейнеры с продуктами. экземпляры 1 -3 оставляем себе 2-4 вручаем экспедитору

 

Отчетность бортпроводника повара за расход питания.

Отчетным документом за расход бортового питания в рейсе является справка-отчет.

Справку отчет получаем перед рейсом в службе бортпроводников.

Заполняет ее в рейсе. После рейса возвращаем в служдупрводников

 


Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 202 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Организация бортового питания пассажиров и экипажа ВС бортовым питанием.| Специальное бортовое питание.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)