|
Читайте также: |
Послеполетный разбор. проводит старший БП
Цель: Повысить профессиональную подготовку. Улучшить качество обслуживания пассажиров.
Плановый разбор - 1 раз в месяц. Прводится в службе БП.
· Количество проверок
· Количество рейсов.
· Замечания инстурктоов
· Благодарности
· Замечания
Внеплановый разбор.
Организация обслуживания питанием на
Документы регламентирующие работу БП по обслуживанию пассажиров питанием.
Рацион питания выдаваемые пассажирам в полете
Настоящий стандарт установил виды, состав рациона питания, нормы выхода блюд, и выдачи продуктов, прохладительных напитков (ПН), а так же рацион и питания выдаваемый пассажирам в зависимости от продолжительности рейса
Рационы бортового питания.- Сбалансиированыая по составу и количеству
Справочный материал СТР 18
Состав рациона питания.
Ращион питания как миниму должны включать:
· 1 рацион –горячий завтрак – ужин. (закуска)
· 2-ое горячее блюдо с гарниром, в однопорционных косалетках
· чай, кофе, сахар в индивидульной расфасовке
· кондитерские изделия (пирожные печенья, вафли,конфета, шоколадка)
· хлеб ржаной, пшеничный,
· джем, мед в индивидульной упаковке
· прохладительные напитки
· специи (соль перец)
Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 77 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Предоставление настольных игр. | | | Холодный завтрак –ужин. |