Читайте также:
|
Производители вина – это те люди, которые владеют виноградником, сами обеспечивают все стадии производственного процесса, начиная от посадки лоз до разлива готового вина по бутылкам. На этикетках вин от производителя могут стоять следующие надписи: «Mis en bouteille au chateau» (произведено и бутилировано в замке), «Mis en bouteille a la propriete» (произведено и бутилировано в имении).
Негоцианты не имеют собственных виноградников и скупают вино у мелких производителей, то есть выступают как посредники. Часто они полностью котролируют процесс выращивания винограда и производства вина. На бутылках негоциантских вин стоят такие надписи, как «Mis en bouteille par+название фирмы», «Mis en bouteille dans la region de production». В некоторых регионах (например, в Бургундии, лучшие негоцианты (Дома – Мэзон) называются «элевёры» - «воспитатели», потому что они имеют свои виноградники и при этом покупают лучший виноматериал у виноградарей, владеющими мелкими участками, при этом контролируют все процессы, связанные с виноградарством.
ФРАНЦИЯ
Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 54 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Разлив вина | | | Характеристика страны |