|
Читайте также: |
Главная особенность нашего варианта тыквенного пирога - апельсиновая цедра, придающая начинке особый аромат.
Подготовка: 15 мин
Приготовление: 10 мин
Охлаждение: 3 ч
8 порций
180 г (1,5 стакана) молотых орехов пекан или грецких орехов
18 пакетиков заменителя сахара
2 ст. л. размягченного сливочного масла
сливочное масло для смазывания формы
1 пакетик желатина
1/4 стакана воды
1 ч. л. готовой смеси пряностей для тыквенного пирога
450г консервированного тыквенного пюре
2 ч. л. тертой апельсиновой цедры
1,5 стакана жирных сливок для взбивания
2 ч. л. ванильного экстракта
1. Разогрейте духовку до 205 °С. Смажьте сливочным маслом форму для бисквита диаметром 23 см. В миске среднего размера смешайте сливочное масло с орехами и 6 пакетиками заменителя сахара, хорошо перемешайте. Прижмите ореховую массу к дну и стенкам (на высоту 2,5-3 см) подготовленной формы. Выпекайте 10 мин до золотистого цвета. Выньте форму из духовки и поставьте остывать на подставку для горячего.
2. В небольшую мисочку влейте воду, всыпьте желатин и оставьте набухать на 5 мин. Тем временем в небольшой сковороде на среднем огне обжарьте пряности в течение 1-2 мин, часто перемешивая, чтобы усилить аромат. Уменьшите огонь до слабого, добавьте замоченный желатин вместе с водой и нагревайте еще 1-2 мин, пока желатин не растворится. Снимите смесь с огня и охладите до комнатной температуры. 3. Тыквенное пюре переложите в большую миску и разомните вилкой, затем добавьте апельсиновую цедру. В отдельной большой миске электромиксером на высокой скорости взбейте сливки с оставшимися 12 пакетиками заменителя сахара и ванильным экстрактом. Понемногу, перемешивая резиновой кухонной лопаточкой, добавьте во взбитые сливки охлажденный желатин с пряностями. В три приема добавляйте взбитые сливки в миску с тыквенным пюре, каждый раз аккуратно перемешивая. Подготовленную начинку выпейте в остывшую форму с коржом, разровняйте верх и поставьте в холодильник минимум на 3 ч.
На порцию (г): всего углеводов - 11 (из них усвояемых, учитываемых в диете, Аткинса - 7,5); белков - 4; жиров - 35; калорийность - 360 ккал.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 42 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Шоколадно-ореховые бискотти | | | Кокосовые безе |