Салатная заправка с голубым сыром

Несравненно вкуснее, чем готовая салатная заправка с таким же названием!

Приготовление: 5 мин

На 1 стакан

120 г голубого сыра (рокфор, стилтон, горгонцола, бле или майтаг)

1/4 стакана майонеза

1/4 стакана сметаны

1 ст. л. белого винного уксуса

1 ч. л. дижонской горчицы

1/3 стакана оливкового масла

соль

свежесмолотый черный перец

1. В миске среднего размера разомните сыр, добавьте майонез, сметану, уксус и горчицу, перемешайте (можно не добиваться полной однородности смеси). 2. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

На 2 ст. л. заправки (г): всего углеводов - 2 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 2); белков - 3; жиров - 20; калорийность - 200 ккал.

Салатная заправка «Зеленая богиня»

При желании можно обойтись и без пасты из анчоусов, но именно в них заключается секрет вкуса и аромата.

Приготовление: 10 мин

На 1 стакан

1/2 стакана майонеза

1/2 стакана сметаны

1 ст. л. белого винного уксуса

1/4 стакана свежей рубленой петрушки

2 ст. л. свежего рубленого зеленого лука или шнит-лука

1 ст. л. свежего рубленого эстрагона

1 ч. л. пасты из анчоусов (по желанию)

соль, перец

1. В блендере или кухонном комбайне смешайте все ингредиенты, кроме соли и перца. Добавьте 2 ст. л. воды и продолжайте смешивать до однородного состояния. Посолите и поперчите по вкусу.

На 2 ст. л. заправки (г): всего углеводов - 1 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 1); белков - 1; жиров - 14; калорийность -132 ккал.

Дата добавления: 2015-07-16