Читайте также:
|
Кормовая капуста богата витаминами А, С и фолиевой кислотой.
Подготовка и приготовление: 25 мин
6 порций
1 крупный кочан кормовой капусты
3 ст. л. оливкового масла
1/2 небольшой красной луковицы
1 сладкий красный перец (обжарить, кожицу удалить, мякоть нарезать кубиками)
2 зубчика чеснока (пропустить через пресс)
3 ст. л. красного винного уксуса
1 пакетик заменителя сахара
соль, перец
1. Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды. С капустных листьев срежьте черенки, листья тщательно промойте под струей холодной воды, положите в кипяток и варите 4-5 мин, чтобы капуста слегка размягчилась. Откиньте капусту на дуршлаг, отожмите лишнюю влагу и крупно нашинкуйте[15].
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и красный перец около 3 мин. Когда лук размягчится, добавьте чеснок и жарьте еще 30 с, затем добавьте нарезанную капусту, перемешайте и жарьте 3 мин, часто перемешивая. Переложите жареную капусту в большую миску.
3. В сковороду, где жарилась капуста, влейте уксус и всыпьте заменитель сахара, поварите соус 1 мин, залейте капусту и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
На порцию (г): всего углеводов - 9 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 7); белков - 2; жиров - 7; калорийность - 102 ккал.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 88 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Блюда и гарниры из овощей | | | Брокколи с чесноком и жареными орешками пинии |