Низкоуглеводный вариант популярного мексиканского блюда. Вместо свинины можно взять говядину или курятину, а вместо монтеррейского сыра - сыр «джек» с перцем (если вы любите очень острые блюда).
Подготовка начинки: 15 мин
Приготовление: 5 мин
4 порции
2 ст. л. растительного масла
1/2 небольшой луковицы (порубить)
450 г готового свиного жаркого (нарезать очень тонкими полосками)
1 стакан тертого монтерейского сыра
1/4 стакана зеленой сальсы
1 перец халапеньо (по желанию), удалить семена, мякоть мелко нарубить
1/4 стакана рубленой кинзы
1/2 ч. л. молотого черного перца
1/4 ч. л. соли
8 лепешек с пониженным содержанием углеводов
1. Разогрейте духовку до 230 °С. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 ст. л. растительного масла и обжарьте лук до мягкости (около 5 мин). Переложите лук в миску, добавьте свинину, тертый сыр, сальсу, перец халапеньо, кинзу, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
2. Смажьте лепешки с одной стороны оставшимся растительным маслом, положите смазанной стороной вниз, поверх лепешек положите начинку и сложите лепешки вдвое.
3. Разложите подготовленные лепешки на противне и запекайте около 5 мин, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Подавайте с соусом сальса.
На порцию (г): всего углеводов - 26 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 7); белков - 40; жиров - 32; калорийность - 505 ккал.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 47 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Свиное рагу с овощами | | | Блюда из говядины |