Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Отбивные котлеты из индейки с соусом из зеленого перца-горошка

Жареный лосось в горчичной глазури | Шашлыки из тунца по-азиатски | Каламари с базиликом и соком лайма | Жаркое из бараньей ноги | Бараньи отбивные с горчичным соусом | Телятина, тушенная с грибами и копченым сыром проволоке | Эскалопы из телятины с соусом из белого вина и каперсов | Оссо буко | Рулеты с сыром и курицей | Жареная курица с пряными травами и лимоном |


Читайте также:
  1. Бараньи отбивные с горчичным соусом
  2. Дал из лущеного зеленого горошка со шпинатом и кокосовым молоком
  3. Иной оттенок зеленого
  4. Клецки из дала в йогурте с тамариндовым соусом (Дахи Бада)
  5. Кускус с овощным соусом
  6. Лёгкий летний салат со сладким соусом

Зеленый перец горошком продается в консервированном виде. Он отличается цветочно-ореховым сладковатым вкусом и значительно менее острый, чем черный перец.

Перед употреблением консервированный зеленый перец горошком необходимо промыть, чтобы удалить избыток соли.

Подготовка: 10 мин

Приготовление: 20 мин

4 порции

1/2 стакана низкоуглеводной смеси для выпечки «Atkins Bake Mix»

1/2 ч. л. соли

1/4 ч. л. перца

1-1,2 кг отбивных котлет из индейки

2 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. растительного масла

2/3 стакана консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия

2/3 стакана сливок

2 ст. л. зеленого перца горошком (горошины промыть и слегка раздавить)

1 пакетик заменителя сахара

соль, перец

1. Разогрейте духовку, чтобы сохранить котлеты горячими, пока будет готовиться соус. Смесь для выпечки перемешайте с солью и перцем в плоском блюде. Обваляйте отбивные котлеты в смеси для выпечки, стряхните излишки.

2. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте сливочное и оливковое масло. Обжаривайте отбивные котлеты по 2-3 мин с каждой стороны до образования светло-золотистой корочки (внутри мясо должно оставаться сочным и среднепрожаренным). Переложите на блюдо и поставьте в разогретую духовку.

3. В сковороду, где жарилось мясо, влейте куриный бульон и сливки. Уваривайте около 10 мин, время от времени перемешивая, пока объем жидкости не сократится до 1 стакана. Добавьте перец и заменитель сахара, варите еще 3 мин, посолите, поперчите. Полейте соусом отбивные котлеты.

На порцию (г): всего углеводов - 4 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 3); белков - 76; жиров - 19; калорийность - 544 ккал.

 


Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 48 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Утиные грудки с ежевично-винным соусом| Жареные куриные окорочка в хрустящей сырной коронке

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)