Читайте также:
|
Вкус этого известного английского десерта удивляет посетителей мельбурнского ресторана «Гопал» на протяжении многих лет. Сочные тушеные яблоки вкупе со свежей смородиной запекаются в духовом шкафу, залитые маслом, до образования хрустящей корочки, а на стол подаются украшенные сливками.
Общее время приготовления блюда: 15 минут
Время выпекания: 20 минут
Выход: 6-8 порций
6 средних размеров зеленых яблок очищенных и нарезанных дольками
1½ чашки (375 мл) свежей черной смородины (также попробуйте малину, гибрид малины с ежевикой или BOYSENBERRIES)
1 столовая ложка (20 мл) сахара
1 столовая ложка (20 мл) свежего лимонного сока
¾ чашки (185 мл) овса
½ чашки (125 мл) неотбеленной пшеничной муки
½ чашки (125 мл) муки с отрубями
½ чашки (125 мл) коричневого сахара
½ чашки (125 мл) растопленного сливочного масла
1. Выложите дольки яблока с небольшим количеством воды в четырехлитровую кастрюлю. Варите на среднем огне, пока яблоки не размякнут. Засыпьте свежие ягоды, 1 столовую ложку (20 мл) сахара и лимонный сок. Снимите с огня.
2. В чашке смешайте овес, муку, сахар, коричневый сахар и растопленное масло, пока не получится крупнозернистый порошок.
3. Разложите тушеные яблоки и ягоды на дне жаропрочной жаровни. Не прессуя яблоки, выложите крошку.
4. Поместите жаровню в предварительно нагретую до температуры 180 градусов духовку и выпекайте 20 минут, пока крошка не станет золотисто-коричневой. Подавайте горячим.
«Просто чудо» из апельсина и смородины
«Просто чудо» – это сласти, по консистенции похожие на помадку, изготовленные из сливочного масла, сахара и порошкового молока. Для того, чтобы приготовить их тепловая обработка не требуется – смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь «просто чудом».
Время приготовления: 20 минут
Выход: около 15 шариков
1¼ чашки (310 мл) сахарной глазури (пудры)
190 гр. несоленого сливочного масла
½ чайные ложки (2 мл) тертой цедры апельсина
2 столовые ложки (40 мл) смородины
1½ чашки (375 мл) просеянного порошкового молока
1. Смешайте масло, сахар и цедру апельсина в чашке.
2. Добавьте ягоды и порошковое молоко. Перемешивайте до получения однородного теста. Разберите на кусочки размером с грецкий орех и скатайте шарики одинакового размера шарики. Охладите и подавайте на стол.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 65 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Халава из изюма, манной крупы и грецких орехов | | | Обжаренные молочные шарики в розовом сиропе (Гулабджамун) |