Этот традиционный кунжутный соус с насыщенным вкусом украсит любое острое блюдо китайской кухни. Используйте его в сочетании с «Вегетарианскими шариками», «Вегетарианскими пакорами» или любым другим блюдом по вашему вкусу.
Подготовительная стадия: несколько минут
Время приготовления: 5 минут
Выход: около 1 чашки (250 мл)
4 столовые ложки (80 мл) коричневого сахар
4 столовые ложки (80 мл) соленого соевого соуса
4 столовые ложки (80 мл) воды
2 чайные ложки (10 мл) китайской кунжутной пасты
2 чайные ложки (10 мл) китайского кунжутного масла
2 столовые ложки (40 мл) свежего лимонного сока
1 чайная ложка (5 мл) китайского масла чили
Щепотку смеси пяти китайских специй
½ чайной ложки (2 мл) свежих острых зеленых чили очищенных и измельченных
2 чайные ложки (10 мл) листьев свежего кориандра измельченных
1. Смешайте все ингредиенты (кроме листьев кориандра) в небольшой кастрюле и нагрейте на слабом огне до образования соуса. Доведите соус до кипения и сразу снимите с огня, добавьте свежей зелени и подавайте доведя до комнатной температуры.
Сладости и десерты
«Прием пищи не будет полноценным без десерта». Если это действительно так, то почему бы нам не подобрать для себя что-нибудь из этой главы?
Помадка из кэроба и фундука (Бурфи)
Морковный торт
Сырный пирог
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 67 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Кантонезийский соус из черных бобов | | | Помадка из кэроба и фундука (Бурфи) |