Выводы и предложения

На основании проведенного нами анализа можно сделать следующие выводы:

1. Хозяйство ООО «Племзавод им Ленина» разводит высокопродуктивных коров голштинизированной черно-пестрой породы с продуктивностью 8255 кг молока за лактацию. Выход телят составляет 90 голов, а себестоимость молока - 16,89 руб./кг.

2. Основными кормами при производстве молока являются: сено тимофеечное, силос кукурузный, сенаж тимофеечно-клеверный, ячмень, овес, патока кормовая, жмых подсолнечниковый, пивная барда свежая.

3. Корма в хозяйстве отличаются по питательности от средних справочных значений, объемистые корма хозяйства менее питательны по 9-10 показателям питательности из 23 контролируемых.

4. Дефицитными питательными веществами в рационах коров являются: протеин, крахмал, сахар, из минеральных веществ - фосфор, сера, медь, цинк, кобальт, йод. Колебания показателей составляют от 2,2% до 50%.

5. Использование адресных добавок (БВМД) при кормлении лактирующих коров приводит к удорожанию рационов, повышению себестоимости молока на 3,3% с одной стороны и оптимизации кормления, повышению продуктивности коров и качества получаемого молока, возрастанию резистентности, повышению воспроизводительной способности коров с другой стороны.

6.

Предложения производству следующие:

1. Желательно составление рационов с учетом фактической питательности кормов осуществлять в хозяйстве и вводить в состав комбикормов адресные кормовые добавки (БВМД).

Список используемой литературы

1. Абшке, З.А. Промышленное производство молока/ З.А. Абшке, А.П. Бегучев, Г.Э. Клайбер.– М.: Колос, 1981. – 303с.

2. Аверкиева, О. Источники метионина/ О. Аверкиева // Животноводство России. – 2004. - №9. – С.60

3. Агарков, Н. Перспективы повышения эффективности молочного скотоводства/ Н. Агарков// Молочное и мясное скотоводство. – 2001. - №5. – С. 2-4.

4. Арзуманян, Е.А. Скотоводство/ Е.А. Арзуманян. – М.: Колос, 1984. – 399с.

5. Атанасова, Н.С. Поточно-цеховая система в животноводстве/ Н.С. Атанасова. - М.: Колос, 1984. – 102с.

6. Байдюк, А.Т. Поточно-цеховая система в молочном животноводстве/ А.Т. Байдюк, И.З. Шульган.– М.: Колос, 1980. – 286с.

7. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных/ В.Н. Баканов, В.К. Менькин. – М.: Агропромиздат, 1989. – 511с.

8. Баутин, В.М. К. вопросу о методике калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства/ В.М. Баутин, Л.И.Хоружий //Бухгалтерский учет, в с.х.- 2012. - №5. -С.4.

9. Буряков, Н.П. Особенности кормления высокопродуктивных коров / Н.П. Буряков, М.А. Бурякова, Е.В. Караваева // DairyNews. 2010;

10. Венедиктов, А.М. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных/ А.М. Венедиктов. – М.: Россельхозиздат, 1983. – 303с.

11. Всяких, А.С. Индустриальные методы производства молока/ А.С. Всяких, А.А. Волынцев. – М: Московский рабочий, 1984. – 212с.

12. Всяких, А.С. Интенсификация молочного скотоводства Нечерноземья/ А.С. Всяких, Л.А. Кузьмина.– М.: Россельхозиздат, 1987. – 298с.

13. Всяких, А.С. Технология молочного скотоводства на промышленной основе/ А.С. Всяких, Е.И. Ткаченко. – М.: Россельхозиздат,1978. – 303с.

14. Голышенков, П. П. Физиология пищеварения и продуктивность животных/ П. П. Голышенков. – Издательство мордовского университета, 1992. – 84 с.

15. Грудкин, А.А.- Направления совершенствования механизмов государственной поддержки молочного скотоводства/ А.А. Грудкин, С.Н. Бабенкова //Экономика с.х. и п.п.. -2014. - №4. -С.33.

16. Грунина Е.А.- Некоторые аспекты развития молочного скотоводства//Вестник НГСХА. – 2012. - том 2. - С.62.

17. Данкверт, Л. Экономическая эффективность производства молока и пути её повышения в России/ А. Данкверт // Молочное и мясное скотоводство. – 2004. - №5. – С. 1-5.

18. Денисов, Н.И. Кормление высокопродуктивных коров/ Н.И. Денисов.– Россельхозиздат, 1982. – 120с.

19. Дубкова, Е. Влияние балансирующей кормовой добавки на рост, развитие и продуктивность крупно рогатого скота / Е. Дубкова и др. // Молочное и мясное скотоводство. – 2011. - №1. – С. 30.

20. Зеленков, П. И. Скотоводство/ П. И. Зеленков и другие. – Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 359 с.

21. Измайлов, Т. У. Процессы пищеварения и продуктивность животных/ Т.У. Измайлов. – Алма-Ата: Кайнар, 1977. – 160 с.

22. Калашников, В. Интенсификация – магистральный путь развития животноводства России/ В. Калашников, В. Черников // Молочное и мясное скотоводство. – 2004. - №3. – С. 10-12.

23. Карашаев, С. Продуктивность голштинизированных коров при разных способах содержания/ С. Карашаев, Е. Китаев, Н. Соболева// Молочное и мясное скотоводство. - № 8. – 2010. – С. 14-17.

24. Крусь Г.Н. и др. Технология молока и молочных продуктов / Г.Н. Крусь, А.Г. Храмцов, З.В. Волокитина, С.В. Карпычев; под ред. А.М. Шалыгиной. – М.: Колос, 2006. – 455 с.

25. Курочкин А.А., Ляшенко В.В. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства / под ред. В.М. Баутина. – М.: Колос, 2001. – 440 с.

26. Кугенев, П.В. Практикум по молочному делу/ П.В. Кугенев, Н.В. Барабанщиков. – М.: Агропромиздат, 1988. – 224с.

27. Кураленко, Н. Значение углеводов в питании высокопродуктивных коров/ Н. Кураленко // Молочное и мясное скотоводство. – 2002. - №2. – С. 14-16.

28. Митяшов, О. Воспроизводство в высокопродуктивных стадах/ О. Митяшов, А.Оборин, А.Чомаев// Животноводство России – 2008 - №9. - С.45.

29. Молочное скотоводство: Кормление дойного стада. Повышение соматики - расплата за ошибки//Новое с.х.. - 2012 -№1. –С.64

30. Молочников, В.В. Проблемы качества молока-сырья/ В.В.Молочников, Т.А.Орлова// Переработка молока – 2008 - № 9. - С.16.

31. Можилевский, П.Л. Раздой коров/ П.Л. Можилевский. – М.: Колос, 1975. – 192с.

32. Мосийко, В. И. Интенсификация молочного скотоводства./ В. И. Мосийко, А. Г. Зусмановский, В. Г. Звиняцковский. – М.: Агропромиздат, 1989. – 352 с.

33. Мысик А.Т., Современное состояние производства и потребления продуктов животноводства в мире// Зоотехния-2008-17c.41

34. Мысик, А.Т. Развитие животноводства в мире в 2008-2009 годах / А.Т. Мысик // Зоотехния. – 2012. - № 1. – С. 2-5.

35. Новичкова, Н.В. Рекомендации по расчету экономической эффективности результатов исследований на предприятиях сельскохозяйственного производства/ Н.В. Новичкова, И.И. Безаев и др..- Н. Новгород: НГСХА,1995.- 33с.

36. Петухова, Е.А. Основа высокой продуктивности молочного стада/ Е.А. Петухова, Н.Т. Емелина.– М.: Московский рабочий, 1983. – 159с.

37. Попов, В. Поточно-цеховая система производства молока и воспроизводства стада/ В. Попов, У. Настридинов // Молочное и мясное скотоводство. – 1990. - №3. – С. 18-19.

38. Сбытов, Б.В. Влияние изменения микроклимата в помещениях для коров при беспривязно-боксовом содержании на их продуктивность/ Б.В. Сбытов, Н.И. Иванова, В.Н. Кутровский// Зоотехния. - № 11. – 2011. – С. 19-20.

39. Стародубцев, В.М. Скотоводство и технология производства молока и говядины/ В.М. Стародубцев, А.П. Солдатов. – М.: Агропромиздат, 1989. – 336с.

40. Суркова, Л. Совершенствование системы ведения молочного скотоводства/ Л. Суркова// Молочное и мясное скотоводство. – 2004. - №3. – С. 13-14.

41. Суровцев, В.- Проблемы развития молочного скотоводства /В.Суровцев//АПК: Экономика,управление. -2011. - №11. -С.64.

42. Тамарова, Р. Адаптационные и продуктивные качества импортного и отечественного черно-пестрого скота при беспривязном содержании/ Р.Тамарова, Н. Канарейкина// Молочное и мясное скотоводство. - № 1. – 2010. – С. 8-10.

43. Тарасов, Д. Минеральные добавки и продуктивность скота/ Д. Тарасов // Животноводство России. – 2005. - №1. – С.15-16.

44. Ткаченко, Т. Влияние кормления коров на состав жира в молоке/ Т. Ткаченко // Молочное и мясное скотоводство. – 2003. - №4. – С. 31.

45. Трофимов, А. Реконструкция – фактор интенсификации производства молока/ А. Трофимов, В. Тимошенко // Молочное и мясное скотоводство. – 2001. - №2. – С. 8-10.

46. Тяпугин, Е. Варианты беспривязного содержания скота/С.Тяпугин, В. Власов// Животноводство России – 2006 - № 2. – С.42.

47. Фридберг, Р. Влияние минеральных элементов в рационе на удой коров/ Р. Фридберг, В. Пузанова // Молочное и мясное скотоводство. – 2002. -:

48. Харитонов, Е.Л. Физиология и биохимия питания молочных коров. – Боровск; Издательство «Оптима Пресс», - 2011.- 371с.

49. Шидловская В.П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов. Справочник. – М.: Колос, 2000. – 280 с.

50. Эрнст, Л.К. Интенсификация производства молока и мяса/ Л.К. Эрнст.– М.: Агропромиздат, 1988. – 256с.

51. ГОСТ Р 52092-2003 Сметана. Технические условия. Дата введения 2004-07-01

52. Крусь Г. Н., Чекулаева Л. В. Технология молочных продуктов: Учебное пособие для вузов – М.: Агропромиздат 1988. – 364с.

53. Поздняковский В.М. Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность: Учебно-справочное пособие – Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. – 477с.

Дата добавления: 2015-10-16