Общее описание. Бизнес – идея предусматривает организацию деятельности по производству тортов

Бизнес – идея предусматривает организацию деятельности по производству тортов домашней выпечки.

Кулинария – это очень вкусно и удобно. У многих людей в современном мире просто не хватает времени на приготовление пищи, поэтому они готовы выкладывать деньги за вкусную домашнюю еду в приготовленном к употреблению виде.

Слово «торт», знакомое нам с детства, ассоциируется непременно с праздником, и при его упоминании память рисует отнюдь не магазинный шаблон, а ароматный, красивый и сделанный с душой домашний шедевр.

Являясь финальным аккордом любого торжества, сегодняшний торт все чаще выполняется по индивидуальным заказам. Искусные мастера выпекают по-домашнему вкусные изделия и украшают их всевозможными композициями по желанию заказчика.

И неважно, что движет клиентом - ностальгия, дань моде или желание удивить гостей, но бесспорно одно: кто владеет искусством выпечки и творческой фантазией, может хорошо зарабатывать на изготовлении тортов.

Характеристикапродукции

Торт - десерт, разновидность пирога, состоящего из одного или нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Сверху торт обычно украшают кремом, глазурью и/или фруктами.

Торты по основе выпеченного полуфабриката делятся на бисквитные, песочные, слоеные, заварные, ореховые, вафельные, воздушные, в том числе воздушно-ореховые, крошковые и комбинированные из различных полуфабрикатов.

Существуют также несладкие разновидности тортов (например, печёночный торт), при этом название «торт» указывает скорее на оформление блюда: укладывание ингредиентов слоями с возможным последующим украшением верхнего слоя. В примере с печёночным тортом - поджаренные лепёшки из печёночного фарша с прослойкой из майонеза, украшенные сверху зеленью.

Традиционно торты имеют округлую форму, однако некоторые разновидности, а также торты промышленного производства, выпекаются в прямоугольных формах. Такие торты часто разрезают на кусочки и продают в виде пирожных (к примеру, торт «Наполеон» и одноимённое пирожное). В Италии популярны торты в виде полусферы. В последнее время стали популярны необычные формы тортов, например, в виде звезды или сердца - эти торты чаще всего делают к особым случаям.

Сбыт продукции. Клиентами подобной домашней выпечки могут быть не только ограниченные во времени частные граждане, но и корпоративные компании, которые захотят побаловать своих сотрудников сладостями накануне уикенда или во время корпоративного мероприятия.

Также можно заключить договора с магазинами и заведениями общепита (кулинариями, кафе, ресторанами).

Дата добавления: 2015-09-06