Спальня, гостиная, кабинет

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

Текущего контроля и промежуточной аттестации

Шифр	Наименование дисциплины
СД.Ф.01.01.а	Технологии гостиничного сервиса

Код по ОКСО	Наименование направления подготовки (ООП)	Квалификация (степень) выпускника
100103.65	«Социально-культурный сервис и туризм» специализация «Туризм»	Специалист

Разработчики:

должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
Доцент кафедры Организация и технологии гостиничного сервиса		К.и.н., доцент Корнеева Е.И.

Фонд оценочных средств рассмотрен и одобрен на заседании кафедры:

Должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
Зав. кафедрой		К.э.н., доцент Духовная Л.Л.

Фонд оценочных средств согласован и одобрен руководителем ООП:

Должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
		к.п.н. Сахарчук Е.С.

Фонд оценочных средств согласован и одобрен:

Должность	подпись	ученая степень и звание, ФИО
Начальник Управления профессионального образования		к.э.н., доцент Дуборкина И.А.

Год утверждения (переутверждения)
№ и дата протокола заседания Ученого совета Университета

Структура

Фонда оценочных средств для текущей аттестации по ГОС

СД.Ф.01.01.а: 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» специализация «Туризм»

Дисциплина: Технологии гостиничного сервиса

№ п/п	Контролируемые блоки (темы, дидактические единицы)	Кол-во тестовых заданий	Другие оценочные средства
вид	кол-во
	Мировая классификация гостиниц. Классификация гостиниц и иных средств размещения в РФ.	(1-40)	1.Комплект вопросов по лекциям 2.Комплект вопросов по нормативным документам	(35 вопросов)
	Гостиничный продукт. Гостиничная услуга.	(41-80)	1.Комплект вопросов по лекциям 2.Комплект вопросов по нормативным документам: «Брифинг»	(25 вопросов)
	Организационная структура в гостинице.	(81-120)	1.Комплект вопросов по лекциям 2. Комплект вопросов по нормативным документам: «Деловая игра»	(26 вопросов)
	Основные прибыльприносящие службы в гостинице.	(121-179)	1.Комплект вопросов по лекциям 2. Комплект вопросов по нормативным документам: «Деловая игра» «Дисскусия»	(44 вопроса)
	Дополнительные, вспомогательные службы в гостинице.	(180-200)	1.Комплект вопросов по лекциям 2. Видеоанализ обучающих видеороликов	(21вопрос)
	Всего

Комплект тестовых заданий по всему курсу «Технологии гостиничного сервиса»

Вопросов

1.1. Коллективные средства размещения:

Дома отдыха

Спортивные базы

3) комнаты в квартирах

4) дома

5) коттеджи

6) квартира

1.2. Индивидуальные средства размещения:

1) мотели

2) пансионаты

3) конгресс-центры

4) лагеря труда и отдыха

5) круизные суда

Квартира

1.3.Аппартамент:

1)двухкомнатный номер

2)пары номеров

спальня, гостиная, кабинет

4)стандартный однокомнатный номер

5)номер-люкс

6)полулюкс

1.4. По продолжительности работы выделяют:

Дата добавления: 2015-09-06