Пример. Ресторан «Мельница» гостиничного комплекса «Турист» осуществляет учет

Ресторан «Мельница» гостиничного комплекса «Турист» осуществляет учет приобретенных продуктов (сырья) по покупным ценам. Предприятие является плательщиком НДС.

Предположим остаток на кухне ресторана на начало рабочего дня (22.01.2004г) составлял 8300 рублей.

За день (22.01.2004г) в производство из кладовой предприятия поступило продуктов на сумму 18 000 рублей. Реализовано готовой продукции (по продажным ценам) на сумму 35 000 рублей.

Согласно калькуляционным карточкам себестоимость реализованной продукции составила 23 500 рублей.

┌─────────┐

│ Код │

├─────────┤

Форма по ОКУД│ 0330514 │

├─────────┤

___________ ООО «Турист» ________________________ по ОКПО│ ХХХХХХ │

организация ├─────────┤

_____________ресторан «Мельница»_______________________│ │

структурное подразделение ├─────────┤

Вид деятельности по ОКДП│ ХХХХХ │

├─────────┤

Вид операции│ 01 │

└─────────┘

┌─────────┬───────────┐

│ Номер │ Дата │

│документа│составления│

├─────────┼───────────┤

│ 18 │22.01.04 │

ВЕДОМОСТЬ УЧЕТА └─────────┴───────────┘

ДВИЖЕНИЯ ПРОДУКТОВ И ТАРЫ НА КУХНЕ

(ТОВАРНЫЙ ОТЧЕТ)

Материально ответственное лицо __ Зав.производством ____ Корикова Р.И_ _____________

должность фамилия, и., о.

Табельный номер ┌────┐

│ │

└────┘

	Сумма факти- ческой реализа- ции, руб. коп.	Документ	Стоимость по учетным це- нам, руб. коп.	В том числе стоимость, руб. коп.	Отметки бухгал- терии
да- та	но- мер
продукты	специи и соль	та- ра	стекло- тара
I. Оста- ток на начало дня	Х	22.06.		8 300 -00	8300-00	100-00	-	-
II. При- ход	Х	22.06.		18 000 -00	18 000-00	-	-	-
Итого по приходу	Х		Х	18 000 -00	18 000-00		-	-
Итого с остатком	Х	Х	Х	26 300-00	26 200-00	100-00

Оборотная сторона формы №ОП-14

	Сумма факти- ческой реализа- ции, руб. коп.	Документ	Стоимость по учетным це- нам, руб. коп.	В том числе стоимость, руб. коп.	Отметки бухгалте-рии
да- та	но- мер
продукты	специи и соль	та- ра	стекло- тара
Всего с остатком	Х	Х	Х	26 300-00	26 200-00	100-00	-	-
III. Расход	35 000-00	22.06.		23 500-00	23 410-00	90-00	-	-
Итого по расходу	35 000-00		Х	23 500-00	23 410-00	90-00	-	-
IV. Остаток на конец дня	Х	22.06	Х	2 800-00	2790-00	10-00	-	-
Фактический остаток	Х	Х	Х	2800-00	2790-00	10-00	-	-
Излишки	Х	Х	Х	-	-	-	-	-
Недостача	Х	Х	Х	-	-	-	-	-

Приложение ___________ Один_________________________________ документ

количество прописью

Материально ответственное лицо _____ Корикова Р.И. ____________

подпись

Работники _________________________ ______________________________

фамилия, и., о. фамилия, и., о.

_________________________ ______________________________

фамилия, и., о. фамилия, и., о.

_________________________ ______________________________

фамилия, и., о. фамилия, и., о.

Ведомость с документами принял и

проверил Бугхалтер ________ _ Федорова И.Н.

должность подпись расшифровка

подписи

Решение руководителя ______ Утвердить отчет ________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Руководитель __ Директор__________ _Иванов В.П.

должность подпись расшифровка подписи

Унифицированная форма №ОП-12

Утверждена

Постановлением Госкомстата России

от 25.12.98 №132

┌─────────┐

│ Код │

├─────────┤

Форма по ОКУД│ 0330512 │

├─────────┤

____________ ООО «Турист» ________________________по ОКПО│ ХХХХХХ │

организация ├─────────┤

____________ Ресторан «Мельница» ________________________│ │

структурное подразделение ├─────────┤

Вид деятельности по ОКДП│ ХХХХХХ │

├─────────┤

Вид операции│ 01 │

└─────────┘

УТВЕРЖДАЮ

Руководитель

_________________

должность

_____________ __ Иванов В.П.______

подпись расшифровка подписи

" 22 " _ января ______ 2004_г.

┌─────────┬───────────┐

│ Номер │ Дата │

│документа│составления│

├─────────┼───────────┤

│ 18 │22.01.04 │

АКТ └─────────┴───────────┘

О РЕАЛИЗАЦИИ ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ КУХНИ

Дата добавления: 2015-08-21