Специализация

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«БРЕСТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

УТВЕРЖДАЮ

Директор УО «Брестский государственный торгово-технологический колледж

______________А.М. Шлепаков

«___»_________________20___г.

Технология приготовления пищи

Методические рекомендации по изучению УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ,

задания для контрольных работ и рекомендации по их
выполнению Для учащихся заочной формы ПОЛУЧЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ

Курс

Специальность: 2-91 01 01 ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ

ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (по направлениям)

Направление специализации

2-91 01 01 -01 Производство продукции и организация общественного питания (производственная деятельность)

Специализация

2-91 01 01- 01 31Технология продукции национальной и мировой кухни

Брест

Разработчик: Р.М.Остапчук, преподаватель высшей категории
УО «Брестский государственный торгово-технологический колледж»

Рецензенты: И.В.Герчук, заместитель директора по УПР УО «Брестский государственный торгово-технологический колледж»

Л.В.Верич, заместитель директора по УМР

УО «Брестский государственный торгово-технологический колледж»

Технический

редактор: Е.Н. Король, оператор ЭВМ УО «Брестский государственный торгово-технологический колледж»

Обсуждены и одобрены на заседании цикловой комиссии педагогических работников специальности «Производство продукции и организация общественного питания»

Протокол № _____ от _______________ 2014 г

Методические рекомендации разработаны на основе типовой учебной программы «Технология приготовления пищи» для учреждений, обеспечивающих получение среднего специального образования по специальности «Производство продукции и организация общественного питания, утвержденной Министерством образования Республики Беларусь 28.08.2008 г

Дата добавления: 2015-08-13