Проблемы и решения

Какие проблемы в вашем секторе бизнеса вы считаете основными? Почему? Какие проблемы можно решить «малой кровью» и своими силами, какие нельзя?

Бизнес, которым я занимаюсь, консалтинговый – мы консультируем и помогаем отелям повысить заполняемость, сделать их бизнес устойчивым и рентабельным. Однако основная проблема моего бизнеса лежит в самой аудитории – в отельерах. Дело в том, что отельный бизнес не дает быстрой окупаемости – слишком большие затраты времени и денег делает владелец (или управляющий), чтобы придумать концепцию отеля, построить его, наладить систему снабжения, питания, обучения и контроля персонала, привлечение клиентуры и т.д.

Поэтому отельер – это человек крайне консервативный (это обратная сторона надежности и основательности характера). Ему хочется над всем держать контроль, и он вполне уверен, что со всеми задачами справится сам.

Самая распространенная ошибка российских отельеров состоит в том, что они изначально считают, что особого продвижения его отелю не понадобится. «У нас красиво, уютно, удобно, все лучше чем у всех – о нас скоро и так будут по всему миру говорить» - чаще всего рассуждают они. И ошибаются. Как люди узнают о вашем заведении, если вы почти нигде о нем не сообщаете? А если и сообщаете, но на тех же самых площадках, что и ваши конкуренты! При стремительно растущей конкуренции на этом рынке отельеры оттягивают друг у друга клиентуру неизбежно, и получается, что «масло» размазывается не на 1-2, а на 7-10 бутербродов. Вот и получается, что средняя заполняемость номерного фонда в отелях в «несезон» порой достигает лишь 25-35% в более чем половине российских отелей.

Незнание элементарных инструментов маркетинга и рекламы, особенно таких как отстройка от конкурентов и позиционирование, приводит к этому положению вещей довольно быстро. И владельцам отелей часто очень трудно объяснить, что деньги-то идут не от красивого интерьера, вкусной еды и вежливых работников – это всего лишь инструменты для получения дохода. Деньги идут в отель от гостей, посетителей! И привлечь их, расположить к своему отелю – это самое главное, без этого бизнесу грозит провал.

Но отельеры, по парадоксу мышления, могут весьма охотно взять новый кабальный кредит и вбухать его в реконструкцию интерьера или оплату мишленовского повара, и между тем экономят копейки на продвижение своей компании.

Это равносильно тому, что пожалеть денег на одну лишнюю спичку при попытке зажечь большой костер!

Наиболее частые аргументы звучат так: «Нам предложат кучу услуг, которые нам на самом деле не нужны, чтобы развести на деньги. А у нас их и так мало», «Консалтинговые службы и управляющие компании – это дармоеды и обманщики, стремящиеся нажиться на трудягах-отельерах». Приходится прилагать огромное количество усилий и времени, чтобы убедить своих потенциальных партнеров в обратном.

Дата добавления: 2015-07-26