Страница 18

Оригинал файла в PDF (129Kb)

Предыдущий документ

Следующий документ

тема номера / мнения экспертов Самый простой вариант – искать новые источники поставки и закупать шпиг в других странах, например в Канаде. Качество и стоимость сырья, производимого в России, несопоставимы с европейскими. Это в свою очередь сказывается на рентабельности отечественных предприятий и вынуждает повышать стоимость выпускаемой продукции. Александр Костиков, руководитель Управления по коммуникациям и связям с инвесторами ГК «Черкизово

»: «

В России тоже есть свиной шпиг, просто его на рынке мало и он хуже подходит для производства колбас

». –

Поскольку бизнес компании «Черкизово» диверсифицирован, данная мера имела различное воздействие на разные сегменты. Сразу отмечу, что в целом она воспринимается нами скорее как позитивная, чем негативная. Так, в свиноводстве ограничение импорта вызвало рост цен на оптовом мясном рынке России, что для нас весьма выгодно, так как повышает прибыльность сегмента. С точки зрения мясопереработки происходит обратная тенденция, потому что закупочная цена мяса растет. В настоящий момент российский рынок испытывает проблему, связанную с дефицитом свиного шпига. Предприятиям приходится искать альтернативные варианты, которыми можно заменить шпиг, ранее в больших количествах импортировавшийся из Европы, в рецептуре колбасных изделий. Пересматривается ассортимент, увеличивается содержание в колбасах мяса курицы, индейки, баранины. С нашей точки зрения, самый простой вариант – искать новые источники поставки и закупать шпиг в других странах, например в Канаде. В России тоже есть свиной шпиг, просто его на рынке мало и он хуже подходит для производства колбас. Самым худшим, но теоретически возможным решением является использование искусственного шпига. Данные процессы могут привести к сокращению объемов производства сырокопченых колбас, а также к росту потребительских цен на данную категорию продукции. Однако мы считаем ограничение импорта продукции свиноводства полностью оправданным и целесообразным: несмотря на появление некоторых проблем на российском рынке колбас, данное решение направлено на предотвращение серьезной угрозы, которую влечет за собой распространение африканской чумы свиней в России. Сергей Чернышов, аналитик информационноаналитического агентства «ИМит

»: «

По итогам 2013 года около 55% всех импортных поставок охлажденной и замороженной свинины в Россию приходилось на страны ЕС

». –

Ситуация, связанная с ограничением поставок свинины и свиноводческой продукции из государств – членов ЕС, видится весьма неординарной и неожиданной для участников рынка. Однако данный запрет полностью соответствует условиям соглашения, подписанного между ЕС и Россией. Эта ситуация может сыграть на руку российским производителям. Ввиду образовавшегося дефицита стоимость свинины на внутреннем рынке резко возросла. В то же время она становится крайне неблагоприятной для компаний, которые специализировались на поставках этого вида мяса из стран ЕС, а также мясоперерабатывающих предприятий. Наибольший дефицит отмечается по позициям шпика, более 95% которого поставлялось из ЕС. Шпик является основным видом сырья, которое широко используется в мясоперерабатывающей промышленности и присутствует в рецептурах практически всех видов колбасных изделий. Следует отметить, что около половины объема рынка шпика в нашей стране приходится как раз на импортную продукцию. Российским производителям крайне тяжело восполнить его дефицит. Помимо всего прочего, качество и стоимость сырья, производимого в России, несопоставимы с европейскими. Это в свою очередь сказывается на рентабельности отечественных предприятий и вынуждает повышать стоимость выпускаемой продукции. В целом по свинине также отмечается некоторый дефицит. По итогам 2013 года около 55% всех импортных поставок охлажденной и замороженной свинины в Россию приходилось на страны ЕС. Это спровоцировало рост цен на свинину отечественного производства – за последний месяц они возросли в среднем на 10%. Образовавшийся дефицит можно восполнить в некоторой мере поставками из других стран, например Канады и Бразилии. Единственным вариантом разрешения данной ситуации на сегодняшний день видится принятие европейскими партнерами мер по регионализации территории. Следует отметить, что вспышки АЧС официально зарегистрированы также и в Польше, что делает ситуацию еще более напряженной. По предварительным оценкам, принятие мер по регионализации может занять не менее двух месяцев. Вероятнее всего, снятие запрета будет производиться поэтапно, начиная с наиболее безопасных территорий. 16 мясная сфера №2 (99) 2014

«Важно избавиться от иллюзии, что проблема может решиться без твоего участия»

"На стол руководителю";26.05.2014; 20;

«Важно избавиться от иллюзии, что проблема может решиться без твоего участия»

Магдалена Острая Эксперт по маркетингу, рекламе, PR и связям с инвесторами

Эксперт по продвижению отельного бизнеса о том, как маршрутки помогли победить конкурента, о способе сэкономить 15 тысяч долларов в месяц и о связи игры в мафию с мотивацией сотрудников

Дата добавления: 2015-07-26