Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

По химическому строению липиды разделяют на омыляемые и неомыляемые

Читайте также:
  1. NB! Гликолипиды - сфинголипиды, содержащие углеводы
  2. NB! Липиды транспортируются в крови в составе липопротеинов
  3. NB! Липиды, поступившие из кишечника (экзогенные), транспортируются в кровотоке в составе ХМ
  4. NB! Некоторые липиды могут гидролизоваться щелочью
  5. NB! Сфингофосфолипиды содержат в своем составе сфингозин
  6. NB! Фосфолипиды - сложные липиды, содержащие фосфор
  7. Вопрос 2.Липиды, синтезированные в печени (эндогенные), транспортируются в форме ЛПОНП и ЛПВП.

Глава 6. Химия и обмен липидов

Клинико-лабораторное значение

В организме липиды выполняют функцию непосредственного и запасного источника энергии, участвуют в терморегуляции, хорошие электрические изоляторы. Вместе с белками обеспечивают формирование мембран. Они являются важной составной частью пищевых продуктов, и некоторые из них незаменимы в питании. Целый ряд заболеваний обусловлен нарушением липидного обмена. Важнейшими среди них следует назвать атеросклероз и ожирение. Заболевания сердечно-сосудистой системы, как следствие атеросклероза, занимают первое место в структуре смертности в мире. Большое значение имеет также понимание роли липидов в рациональном питании и в поддержании здоровья. Плохо растворяясь в воде, липиды требуют особых подходов при их выделении и разделении. Важное место в исследовании липидов занимают неполярные растворители, а для разделения их широко используют методы хроматографии.

Липиды определяют как органические вещества, которые: 1) плохо растворимы или нерастворимы в воде, но растворяются в органических растворителях;2) являются настоящими или потенциальными эфирами жирных кислот; 3)усваиваются и используются живыми организмами.

В зависимости от функций в организме различают две группы липидов:

1. Резервные липиды (жиры жировых депо), их количество и состав непостоянны, зависят от режима питания и физического состояния организма.

1. Структурные липиды — их количество и состав в организме строго постоянны, генетически обусловлены и в норме не зависят от режима питания, функционального состояния организма.

По химическому строению липиды разделяют на омыляемые и неомыляемые

    Липиды      
           
             
  Омыляемые       Неомыляемые  
           
             

 

Простые   Сложные Высшие жирные кислоты Высшие Стероиды спирты Стеролы Стероидные (холестерол) гормоны и др. Полиизопреноид­ные соединения (терпеноиды, каротиноиды)

 

Воска Нейтральные жиры (моно-, ди- и триацилглицеролы, диольные липиды)   Фосфолипиды Гликолипиды Cульфолипиды  
    Глицерофосфолипиды Сфингофоcфатиды Цереброзиды Ганглиозиды
                   

 

Фосфатидилэтаноламины Фосфати-дилхолины Фосфати-дилсери-ны Фосфатидилинозитолы Фосфати-дилглицеролы Дифосфатидилглицеролы (кардиолипины) Плазмалоге-ны

 


Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 190 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: NB! Некоторые липиды могут гидролизоваться щелочью | NB! Фосфолипиды - сложные липиды, содержащие фосфор | NB! Сфингофосфолипиды содержат в своем составе сфингозин | Плазмалогены - эфирные производные глицерофосфолипидов | NB! Гликолипиды - сфинголипиды, содержащие углеводы | NB! Простагландины - продукты окисления жирных кислот | NB! Желчные кислоты образуются в печени из эфиров холестерола | NB! Переваривание липидов катализирует липаза | Основная часть всосавшихся в тонком кишечнике липидов принимает участие в ресинтезе ТАГ. | NB! Липиды транспортируются в крови в составе липопротеинов |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Линия суждения инициированного ученика| NB! Жирные кислоты - это алифатические карбоновые кислоты

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)