Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Фаршированные банановые шарики, жаренные во фритюре

Читайте также:
  1. Колбаски с мясом и овощами, жаренные на углях
  2. Лепешки, жаренные во фритюре
  3. Овощи, жаренные в тесте
  4. Письмо четвертое. Горсть опыта — семечки, поджаренные на огне искушений
  5. Фаршированные помидоры, жаренные в масле
  6. Фрукты жаренные в тесте

 

10 неспелых бананов 4 ст. л. топленого или сливочного масла ¾ чашки (100 г) толченых орехов 1/3 чашки (50 г) изюма ½ ч. л. натертого мускатного ореха ½ ч. л. молотого кардамона ½ чашки (100 г) сахара 3 ст. л. натертого кокосового ореха, слегка поджаренного топленое масло для жарения во фритюре

Очистите бананы от кожуры, нарежьте на кусочки и отставьте. Нагрейте 1-2 столовые ложки топленого или сливочного масла и поджарьте орехи. Когда они станут коричневыми, добавьте изюм и жарьте еще несколько секунд. Добавьте к этой смеси мускатный орех и кардамон и снимите с огня.

Нагрейте остатки масла и жарьте в нем бананы, пока они не станут мягкими и не покроются коричневыми пятнышками. Не пугайтесь, если на дне кастрюли образуется корка. Добавьте сахар и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет и не образуется однородная масса. Это займет 10-15 мин. Снимите кастрюлю с огня и дайте пасте остыть.

Разделите банановую пасту на 15 частей и смешайте одну часть с орехами. Ореховую начинку разделите на 14 частей. Возьмите одну часть банановой смеси и сделайте из нее толстую круглую лепешку. Положите лепешку на ладонь и большим пальцем сделайте в ней углубление. Положите в углубление одну часть ореховой начинки и соедините края лепешки. Залепите отверстие. Осторожно скатайте в ровный шарик. То же самое проделайте с остатками банановой пасты и ореховой начинки.

Нагрейте масло, и жарьте шарики во фритюре около 2 мин. до коричневого цвета. Следите, чтобы шарики не склеивались друг с другом при обжаривании. Посыпьте поджаренным кокосовым орехом и подавайте горячими.

 

Время приготовления — 25 мин

 

 


Малпура


Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 72 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Капельки из нутового теста в йогурте | Сладкий рис | Молочная помадка | Густой сладкий йогурт | Творожные шарики в сиропе | Творожные шарики под сливочным соусом | Индийское мороженое | Помадка из нутовой муки | Хрустящие жареные спирали в сиропе | Пирожки с фруктами |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Фрукты жаренные в тесте| Сладкие клецки в ароматизированном йогурте

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)