Способ приготовления. Из воды, яиц и муки замешиваем мягкое упругое тесто, накрываем его полотенцем и

Из воды, яиц и муки замешиваем мягкое упругое тесто, накрываем его полотенцем и оставляем полежать 20 минут.

Творог и яйца тщательно перемешиваем и солим по вкусу.

Тесто раскатываем очень тонко. Его толщина должна быть 1,5-2 мм.

Раскатанное тесто смазываем растопленным сливочным маслом, и выкладываем на него начинку небольшими частями.

Тесто с творогом заворачиваем рулетом.

Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем на нее рулет спиралью. Смазываем банницу сливочным маслом.

Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов на протяжении 5-10 минут. Затем заливаем горячую банницу сметаной, смешанной с яйцом. Выпекаем дальше — минут 25-30.

Выпуск 6 «Оладьи»

Для Банановых и Шоколадно-ореховых оладьей

Кефир – 400мл

Яйца – 2шт

Мука – 180гр

Сахар – 70гр

Какао – 30гр

Соль – щепотка

Сода

Кефир комнатной температуры смешиваем с содой. Добавляем соль, сахар, яйца. Тщательно размешиваем до появленья пены сверху. Жидкие ингредиенты вмешиваем в муку. Чтобы было удобно перемешивать тесто, добавляем жидкую смесь в муку в несколько этапов. Тщательно перемешиваем, но не взбиваем. Банан отчищаем от кожуры. Добавляем сок лимона, чтобы не потемнел, и перетираем в блендере. Разделяем полученную массу на 2 части. В одну добавляем банан, а в другую какао и орехи. Перед приготовлением тщательно разогреваем сковороду. С помощью кисточки смазываем сковороду олией. И жарим оладушки с двух сторон до золотистой корочки.

Капустные оладьи

Капуста – ¼

Мука – 60гр

Яйца – 3шт

Разрыхлитель – 10гр

Соль

Олия

Капусту мелко нашинковать, посолить и помять руками. Желтки отделить от белков и добавить (желтки) в капусту. Затем добавить муку и разрыхлитель в капусту с желтками и все перемешать. Разогреть сковороду и жарить оладьи с двух сторон.

Выпуск 7 «Плов»

Плов

Говяжий антрекот – 500гр.

Рис длиннозернистый – 500гр.

Лук – 3шт.

Морковь – 500гр.

Чеснок – 1 головка

Зира – 1ч.л.

Куркума – 1ч.л.

сушеный барбарис - 1ст.л.

красный перец слабоострый – 1 стручок

соль, перец по вкусу

Рис 3 раза промываем под проточной водой. Затем замачиваем в теплой воде на 30мин. В хорошо разогретую сковороду с олией выкладываем 1 говяжье ребро и разрезанную на пополам луковицу. Жарим до коричневого цвета. Затем достаем лук. И кидаем порезанный на кусочки антрекот. Жарим до золотистого цвета. Затем добавляем порезанную полукольцами луковицу. Перемешиваем с мясом. Жарим пока она не станет прозрачной, на среднем огне. Добавляем порезанную морковь, добавляем соль, перец и тушим на слабом огне 15 мин. С риса сливаем воду и выкладываем его ровным слоем на мясо с овощами. НЕ перемешивая!!! Подсаливаем и заливаем кипятком. Кипяток дожжен залить рис на 1-1,5 см. Огонь делаем максимальным и ждем, пока с поверхности полностью исчезнет вода. Когда она исчезнет, рис собираем к центру и в центр кладем головку чеснока, и длинной ручкой от ножа делаем отверстия в рисе. Плов потно закрываем, убавляем огонь до минимального и ждем готовности плова минут 10-15.

Выпуск 8 «Бисквит»

Бисквит классический («Все буде смачно!»)

ИНГРЕДИЕНТЫ (6-8 порций)

Дата добавления: 2015-07-26