Исследований; обрабатывать и оценивать результаты санитарно- гигиенических исследований;

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ

План ПРАКТИЧЕСКОГО ЗАНЯТИЯ

ПО гигиене с санитарными и радиационными исследованиями

специальность 2-79 01 04 «Медико-диагностическое дело»

Тема № 6 -10: Исследование пищевых жиров.

Анализ коровьего масла. Отбор проб. Органолептическая оценка. Определение влаги, содержания жира, кислотности. Анализ растительного масла. Отбор проб. Органолептическая оценка. Определение отстоя, показателя преломления, кислотного числа. Гигиеническая оценка.

Тип занятия: обобщения и систематизации знаний

ВИД ЗАНЯТИЯ: практическая работа

Цели обучения, воспитания и развития:

Сформировать знания о гигиеническом значении пищевых жиров в питании человека, о роли фельдшера-лаборанта на отдельных этапах экспертизы пищевых жиров, гигиенической оценки результатов исследования.

Воспитывать бережное отношение к окружающей среде и экологические навыки

Развитие эколого-гигиенического мышления

В результате усвоения учебного материала учащиеся должны:

иметь представление о закономерности влияния факторов окружающей среды на здоровье человека

знать правила отбора проб материалов и подготовки их к исследованию.

уметь владеть современными методами санитарно-гигиенических

исследований; обрабатывать и оценивать результаты санитарно- гигиенических исследований;

Методическая цель: обеспечить реализация поставленных целей посредством создания проблемной ситуации

Материально-техническое обеспечение урока:

перечень современной нормативной документации

Дата добавления: 2015-07-11