| Читайте также: 
 | 
Корисну площу готелю визначають як суму площ всіх приміщень для забезпечення виробничого процесу, за винятком технічних ( ). Для вираховування площі коридорів та технічних приміщень визначають робочу площу закладу за формулою
). Для вираховування площі коридорів та технічних приміщень визначають робочу площу закладу за формулою
 ,
,
Sp=4,497,6+1.25=4,498.85м2
де  - коефіцієнт збільшення площі,
 - коефіцієнт збільшення площі,
 = 1.10-1.25(для невеликих закладів (до 50 місць) і закладів високого класу
 = 1.10-1.25(для невеликих закладів (до 50 місць) і закладів високого класу 
  =1.25, для великих закладів (понад 200 місць)
 =1.25, для великих закладів (понад 200 місць)  =1.10)
 =1.10)
Для врахування площі конструктивних елементів будівлі(сходів, вентиляційних шахт, ліфтів) визначають загальну площу за формулою:
Sзаг = Sp +  ,
,
Sзаг=4,498.85+1,15=4,500м2
де  -робоча площа,
 -робоча площа,
  - коефіцієнт збільшення площі.
 - коефіцієнт збільшення площі.
Для невеликих закладів та закладів високого класу  = 1.03, для великих закладів високого класу
 = 1.03, для великих закладів високого класу  =1.15
 =1.15
 Розрахунок поверховості будівлі і геометричні розміри готелю.
Площу поверху готелю визначають за формулою
Sпов = Sзаг/  ,
,
 де  – кількість поверхів
 – кількість поверхів
Sпов=4,500/16=281,25 м2
Геометричні розміри будівлі розраховують за формулою
a*b= Sпов,
де а-довжинабудівлі, м,
 b- ширина будівлі,м.
= 20*15=300м2
Після визначення конфігурації та поверховості готелю здійснюють її зонування. Окремі приміщення готелю об’єднають у функціональні зони за призначенням:
-адміністративно-побутова(68м2)
 -складська(127м2)
 -технічна(64м2)
 -сервісна(41м2)
Для здійснення зонування підсумовують площу приміщень окремих зон та виконують їх остаточну ревізію. Слід враховувати, що площа зони обслуговування повинна бути близькою до сумарної площі всіх інших зон.
Дата добавления: 2015-07-11; просмотров: 312 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> | 
| Характеристика основних функціональних груп приміщень та номерного фонду | | | Показники експлуатаційної програми готелю. |