Структура дисциплины с междисциплинарными связями.

Лист регистрации изменений рабочей программы

№ пп	Номер страницы	Номер протокола заседания кафедры	Дата вне-сения	Подпись	Срок введения изменений в действие
измененных	замененных	новых	анулиро-ванных
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Оглавление:

стр.

Раздел 1. Организационно-методический ………………………………………….….3

1.1. Пояснительная записка……………………………………………………..…3

1.1.1. Требования ГОС ВПО по специальности…………………………..3

1.1.2. Особенности дисциплины…………………………………….……..3

1.1.3. Требования к уровню освоения содержания дисциплины…….…..5

1.2. Структура дисциплины с междисциплинарными связями………………....4

1.3. Требования к уровню освоения содержания дисциплины……………….…4

1.4. Структура дисциплины с междисциплинарными связями………………....7

Раздел 2. Содержание дисциплины…………………………………………….……….8

2.1. Учебно-тематический план……………………………………………………8

2.2. Содержание лекционного курса дисциплины……………….…….……..…..8

2.3. Содержание практических занятий……………………………………….…9

2.4. Программа самостоятельной работы студентов…………………….…..….10

Раздел 3. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины.…...11

3.1 Перечень контрольно-диагностических материалов для текущего,

рубежного и итогового контроля………………………………………….…11

3.2. Материально-техническое обеспечение дисциплины…………….……….13

3.4. Список основной и дополнительной литературы………………….………13

3.5. Методические рекомендации……………………………………….……….14

РАЗДЕЛ 1. Организационно-методический

Данная рабочая программа предназначена для реализации требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по дисциплине «Клиническая нутрициология» в ГОУ ВПО НГМУ Росздрава

1.1. Пояснительная записка .

Одним из важнейших условий совершенствования теоретической и практической подготовки врача широкого профиля является улучшение качества преподавания клинической дисциплины медицинского вуза - клинической нутрициологии. Характер питания является важнейшим фактором, определяющим здоровье человека. Среди основных факторов риска смертности и заболеваемости от хронических неинфекционных заболеваний основное место занимают факторы, связанные с нарушением питания и недостаточной физической нагрузкой. Нарушение питания и недостаточная физическая активность, ведущие причины возникновения сердечнососудистых заболеваний, сахарного диабета 2-го типа, некоторых злокачественных заболеваний ит.д. Цикл «клиническая нутрициология» для студентов 6 курса лечебного факультета является единственным специальным циклом по данной дисциплине для студентов 6 курса лечебного факультета. В результате изучения этого предмета у студентов совершенствуются навыки клинического мышления, а также медицинской этики и деонтологии. Без знакомства с клинической нутрициологией, трудно рассчитывать на качественную подготовку врача любой специальности. Таким образом, «клиническая нутрициология» является неотъемлемой фундаментальной частью подготовки молодого специалиста.

1.1.1. Требования ГОС ВПО по специальности.

В результате клинической подготовки по терапевтическим дисциплинам у специалиста-врача должны быть сформулированы врачебное поведение и основы клинического мышления, а также умения, обеспечивающие решение профессиональных задач, и применение им алгоритма врачебной деятельности по оказанию медицинской помощи при неотложных и угрожающих жизни состояниях, по профилактике, диагностике, лечению и реабилитации больных.

1.1.2. Особенности дисциплины.

Дисциплина «Клиническая нутрициология» относится к циклу терапевтических дисциплин, обеспечивает логическую связь между естественными науками, кафедрами биохимии, нормальной и патологической физиологии, с кафедрами клинических дисциплин по терапии. В ходе изучения дисциплины клиническая нутрициология достигается следующая

цель: формирование у студентов важных профессиональных навыков по клинической нутрициологии, клинического мышления, медицинской этики и деонтологии.

Исходя из поставленной цели, в процессе изучения дисциплины решаются следующие задачи:

· энергетической ценности основных пищевых продуктов.

· Выявлять факторы, влияющие на потребность в белках, жирах и углеводах

· Определять потребности в витаминах, минеральных веществ, биологически активных неалиментарных компонентов пищи и воде и выявлять их недостаточность.

· Уметь определять опасные и безопасные для здоровья пищевые добавки, загрязнители пищевых продуктов химического и биологического происхождения.

· Обучение диетической коррекции при заболеваниях сердечнососудистой, дыхательной системы, заболеваний органов пищеварения, онкологической патологии.

· Уметь рассчитывать параметры для проведения парентерального питания. Знать показания и противопоказания для проведения парентерального питания.

· Дифференцированно назначать питание женщинам в период беременности и лактации

Приступая к изучению пропедевтики внутренних болезней студент должен знать и уметь использовать:

· -анатомо-физиологические, возрастные и половые особенности здорового и больного человека;

· -причины возникновения основных патологических процессов в организме и механизмы их развития.

Основные знания, необходимые для изучения дисциплины :

Для освоения курса клинической нутрициологии необходимо, на входе, иметь знания, следующих дисциплин:	Знания, полученные во время изучения дисциплины, на выходе, необходимы для практической работе в области:
Физика Биохимия Биология Гистология Анатомия человека Нормальная физиология Патологическая физиология Патологическая анатомия Фармакология Терапия Хирургия Акушерство и гинекология	Терапии Эндокринология Гастроэнтерологии Фтизиопульмонологи Хирургии Акушерство и гинекологии Реаниматологии
Для освоения программы дисциплины студентам необходимо:	Освоив программу дисциплины, студенты смогут:
. Знать физиологию пищеварения, кровообращения и т.д. Знать гистологическое строение тканей и органов. Знать механизмы развития различных патологических процессов и синдромов. Знать морфологические изменения органов при различных патологических процессах и синдромах. Знать биохимию Знать фармакологические эффекты основных лекарственных препаратов Знать основные клинические дисциплины – терапию, хирургию, акушерство и гинекологию и т.д.	1. Поводить нутриционную поддержку при заболеваниях органов пищеварения, сердечнососудистой и дыхательной системы. 2. Определять показания и проводить парентеральное питание 3. Проводить нутриционную поддержку беременным и женщинам в период лактации 4. Уметь определять опасные и безопасные для здоровья пищевые добавки, загрязнители пищевых продуктов химического и биологического происхождения.

Требования к уровню освоения содержания дисциплины

Требования к уровню освоения содержания дисциплины.

В результате изучения «клинической нутрициологии» студент должен иметь представление:

ПР. 1. - Истории науки о питании.

ПР. 2. - Химии и физиологии питания.

ПР. 3. - Функции и метаболизме белков, жиров и углеводов.

В результате изучения дисциплины студент должен знать ( цели 1-го и 2-го уровней):

ЗН. 1.- Энергетический обмен, потребность в энергии.

ЗН. 2.- Общую характеристику и физиологическую роль витаминов, минеральных веществ, биологически активных неалиментарных компонентов пищи и воды.

ЗН. 3.- Основы безопасности пищи. Классификация вредных веществ пищи. Пищевые добавки.

ЗН. 4. - Ожирение. Взаимосвязь питания и ожирения. Мифы и предрассудки в питании. «Модные диеты» и забота о фигуре

ЗН. 5. - Нутриционную поддержку при сахарном диабете, инсулинрезистентности, метаболическом синдроме.

ЗН. 6. - Взаимосвязь питания и сердечно-сосудистых заболеваний

ЗН. 7. - Нутриционная поддержка при заболеваниях опорно-двигательного аппарата

ЗН. 8. - Связь между питанием и онкологической патологией

ЗН. 9. - Диетическое питание при кислотозависимых заболевания: НЭРБ, ГЭРБ, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

ЗН. 10. - Нутриционная поддержка при заболеваниях печени, желчевыводящих путей и поджелудочной жележы

ЗН. 11. - Лечебное питание при болезнях оперированного желудка и у больных после хирургических вмешательствах на органах пищеварения.

ЗН. 12. – Парентеральное питание, показание, методы проведения

ЗН. 13. - Диетическое питание при заболеваниях кишечника, целиакии.

Студент должен уметь (цели 3-го уровня):

УМ. 1. - Определять содержание белков, жиров и углеводов в пищевых продуктах. Выявлять факторы, влияющие на потребность в белках, жирах и углеводах, определять коэффициенты энергетической ценности основных пищевых продуктов.

УМ. 2. - Определять потребности в витаминах, минеральных веществ, биологически активных неалиментарных компонентов пищи и воде. Выявлять их недостаточность.

УМ. 3. - Определять безопасность биологически активных добавок, загрязнители пищевых продуктов химического и биологического происхождения

УМ. 4. - Выявлять белково-энергетическую недостаточность, недостаточность железа, фтора, витамина А и т.д.

УМ. 5. - Проводить диетическую коррекцию при ожирении, эндокринной патологии

УМ. 6. - Проводить диетическую коррекцию при артериальной гипертензии, ИБС.

УМ. 7. - Определять продукты, способствующие увеличению и уменьшению риска развития онкологической патологии

УМ. 8. - Проводить диетическую коррекцию при кислотозависимых заболеваниях.

УМ. 9. - Проводить нутриционную поддержку при заболеваниях печени и ЖВП.

УМ. 10. - Дифференцированно назначать диетическую коррекцию при болезни оперированного желудка и при состояниях после хирургических вмешательствах

УМ. 11. - Проводить диетическую коррекцию при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, сердечнососудистой и дыхательной систем.

УМ. 12 - Проводить нутриционную поддержку при заболеваниях кишечника и цилиакии.

УМ. 13 – Проводить нутриционную поддержку больным в реанимационном оттделении

Студент должен владеть:

ВЛ. 1. - Антропометрическими методами исследования

ВЛ. 2. - Подсчетами калорийности пищи

ВЛ. 3.- Составлением диетологических рекомендаций при различных заболеваниях терапевтического, хирургического профиля

ВЛ. 5. - Подсчетом хлебных единиц при сахарном диабете

ВЛ. 6. – Нутриционной поддержкой беременных

ВЛ. 7 – Методами проведения парентерального питания.

Структура дисциплины с междисциплинарными связями.

РАЗДЕЛ 2. Содержание дисциплины

Учебно-тематический план

№№ пп	Наименование разделов и тем	Всего часов	По формам занятий
Л	П	СР
	Введение в нутрициологию. Связь между питанием и онкологической патологией
	Модные диеты, мифы и реальность
	Основы безопасности питания
	Нутрициология в эндокринологии
	Питание при патологии сердечнососудистой и дыхательной системы
	Нутриционная поддержка при заболеваниях органов гепатобилиарной системы
	Нутриционная поддержка при заболеваниях верхних отделов желудочно-кишечного тракта и кишечника
	Диетическое питание при заболеваниях опорно-двигательного аппарата
	Питание при беременности
	Показание и методика проведения парентерального питания
	зачтено
	ВСЕГО
	11 семестр
	12 семестр

Содержание лекционного курса дисциплины

№ лекции п.п	Ссылки на цели (из п. 1.2.3. РП)	Часы	№ раздела/темы	Название лекции
	ПР.1, ПР.2., ПР.3, ЗН.1.,ЗН.2., ЗН.8.			Вступительная лекция. Введение в нутрициологию. Связь между питанием и онкологической патологией
	ЗН.4, УМ.1, УМ.2, УМ.4, ВЛ.2			Модные диеты, мифы и реальность.
	УМ.3, ЗН.3			Основы безопасности питания
	ЗН.4, ЗН.5, УМ.5, ВЛ.3,ВЛ.5			Нутрициология в эндокринологии
	ЗН.9, УМ.6, ВЛ.3			Нутриционная поддержка при заболеваниях органов гепатобилиарной системы
	ЗН.11, ВЛ.7			Показание и методика проведения парентерального питания
Всего

Содержание практических занятий

№№ п.п.	Ссылки на цели (из п.1.2.3. РП)	Часы	Тема, содержание практических занятий	Деятельность студента
	ЗН.3, УМ.3		Основы безопасности пищи. Классификация вредных веществ пищи. Пищевые добавки.	Тестовый контроль. Анализ пищевых добавок в популярных продуктах (сухарики «кириешки», шоколадные батончики «марс» и др.)
	ЗН.4, ЗН.5, УМ.5, ВЛ.1, ВЛ.2, ВЛ.3, ВЛ.5.		Нутриционная поддержка при ожирении. Взаимосвязь питания и ожирения. Мифы и предрассудки в питании. «Модные диеты» и забота о фигуре. Диета при сахарном диабете, инсулинорезистентности.	Тестовый контроль. Подсчет хлебных единиц. Составлением диетологических рекомендаций при эндокринной патологии.
	ЗН.6, ЗН.7, УМ.11, ВЛ.3.		Питание при патологии сердечнососудистой и дыхательной системы. Нутриционная поддержка при заболеваниях опорно-двигательного аппарата	Тестовый контроль. Составлением диетологических рекомендаций
	ЗН. 9 ЗН. 11. УМ.8. ВЛ. 3		Нутриционная поддержка при заболеваниях верхних отделов желудочно-кишечного тракта и кишечника	Тестовый контроль Составлением диетологических рекомендаций
	ЗН.13, ЗН.9, УМ.8, УМ.12, ВЛ.3.,		Нутриционная поддержка при заболеваниях печени и органов гепатобилиарной системы.	Тестовый контроль Составлением диетологических рекомендаций
	ЗН.1,- ЗН.2, ЗН.13, УМ.1, УМ.2, УМ.4, ВЛ.6, ВЛ.7		Показание и методика проведения парентерального питания. Питание при беременности.	Тестовый контроль Составлением диетологических рекомендаций
Всего

Содержание аудиторной работы студентов.

Общий принцип построения занятий:

· Цель занятия

· Тестовый и устный входной контроль уровня подготовки к занятию

· Демонстрация тематических видеоклипов, видеофильмов

· Демонстрация тематических практических умений и навыков

· Самостоятельная работа студентов по нутриционной поддержке пациентов с патологией, согласно темам занятия

· Подведение итогов занятия

· Домашнее задание к следующему занятию

---

Дата добавления: 2015-10-28