Контроль за продажей и состоянием товарных запасов на базе

Товар, приобретенный в результате осуществления коммерческих связей должен быть реализован и как можно быстрее.

Оптовый потребитель принципиально отличается от конечного потребителя. Если последний приобретает товар, чтобы использовать его по прямому назначению, удовлетворить с его помощью какие-либо собственные запросы, реализовать потребительские ценности, то у оптового потребителя, покупающего товар с целью перепродажи все намного сложнее.

Потребительское поведение оптового потребителя выражается в поиске, оценке и использовании услуг оптового продавца по предоставлению основного товара, сопутствующих товаров и услуг, сервиса, консультаций по его продаже и использованию, то есть в конечном итоге оптовый потребитель получает не столько товар, сколько бизнес, возможность извлечения прибыли. Оптовый продавец должен совмещать работу в двух направлениях, соответствующих разным потребностям, которые необходимо исследовать и удовлетворять, оптовых потребителей и конечных потребителей.

Оптовые предприятия обеспечивают информацией не только себя, но и производителей, и оптовых потребителей, в том числе розничных торговцев. Благодаря тому, что сфера оптовой торговли находится «между» производителями и конечными потребителями, через нее осуществляется воздействие потребителя, его запросов и потребностей на производителя, определяющего объем производства и ассортиментный состав выпускаемых товаров.

Оптовая торговля оказывает услуги производителям товаров и розничной торговле. В результате ее деятельности товар приближается к потребителю, но еще не попадает в сферу личного потребления.

Важнейшая задача оптовой торговли - планомерно регулировать товарное предложение в соответствии со спросом. Объективная возможность успешно решить эту задачу обусловлена промежуточным положением оптовой торговли: в ней концентрируется значительная часть товарных ресурсов, что позволяет не ограничиваться операциями пассивного характера, а активно влиять на сферу производства, розничную торговлю и через нее - на сферу потребления.

Оптовая торговля как никакое другое звено, связанное с реализацией товаров, способна активно регулировать региональные и отраслевые рынки за счет накопления и перемещения товаров. Это направление работы и должно занять определяющее место во всей ее деятельности. Оптовые предприятия призваны совершенствовать звенность товародвижения, развивать централизованную поставку и кольцевой завоз товаров.

Основой коммерческой деятельности по оптовой продаже товаров является организация и технология оптовой продажи, которая является важнейшим объектом коммерческой и маркетинговой деятельности торгового предприятия.

Непосредственно оптовой продаже товаров предшествует маркетинговый этап работы, связанный с нахождением рынка сбыта конкретных товаров, т.е. определение «ниши» рынка для предприятия. Эта работа включает глубокое исследование рыночных возможностей путем применения целого комплекса методов по изучению спроса населения о конъюнктуры торговли.

Такой подход к продаже товаров предполагает разработку четырех разделов этого процесса: самого товара, его цены, методов его распространения и методов стимулирования.

Под методами распространения понимается различная деятельность предприятия направленная на обеспечение целевых потребителей товаром и услугами. Сюда относится организация товародвижения, включая эффективную транспортировку грузов, складские операции, управление товарными запасами.

Методы стимулирования включают деятельность предприятия по распространению сведений о достоинствах своего товара и убеждению целевых потребителей покупать его. Важнейшее средство для реализации этих задач - реклама.

Оптовая продажа товаров производится оптовыми предприятиями, оптовыми посредниками, а также организаторами оптового товарооборота.

Оптовая реализация товаров имеет ведущее значение для деятельности оптовых звеньев, так как обеспечивает получение оптовыми предприятиями необходимой прибыли, удовлетворение спроса розничных предприятий в товарах, а следовательно, потребностей населения в товарах и услугах.

Содержание коммерческой работы по оптовой продаже товаров можно свести к выполнению следующих основных операций:

установление хозяйственных связей с покупателями товаров;

организация учета и выполнения договор с покупателями;

рекламно-информационная деятельность.

Таким образом, коммерческая деятельность по оптовой продаже товаров включает в себя проведение маркетинговых исследований, на основании которых осуществляется деятельность по оптовой продаже товаров, по оптовым закупкам, организации хозяйственных связей, разработка на основе изученного спроса ассортимента товаров и выбор методов продажи товаров.

Оптовая продажа товаров в отличие от розничной представляет собой продажу товаров оптовым покупателям. Результат такой продажи выражается определенной суммой оптового товарооборота, одного из основных показателей деятельности оптовых предприятий.

Оптовая продажа товаров может осуществляться в двух формах транзитом, когда оптовая база продает товары без завоза их на свои склады, и продажей товаров со своих складов. Результатом этих форм продажи будет являться оптовый транзитный и соответственно оптовый складской товарооборот.

В оптовом товарообороте торговых баз преобладающий удельный вес приходится на оптово-складской товарооборот.

Транзитный товарооборот оптовых баз, в свою очередь, подразделяется на оборот с участием и без участия в расчетах. При транзите с участием в расчетах оптовое предприятие оплачивает поставщику стоимость отгруженного товара, которую затем получает со своих покупателей. При транзите без участия в расчетах поставщик предъявляет к оплате счета не оптовой базе, а непосредственно получателю. При организации транзитного оборота оптовая база выполняет посредническую роль между поставщиком и получателем. Однако она заключает с поставщиком и получателем договоры, предъявляет разнарядки, контролирует выполнение условий договора.

Развитие и совершенствование материально-технической базы за счет эффективного использования складских помещений, оснащения их современным оборудованием для хранения товаров имеет больше значение при складском обороте. Для этого необходимо:

- повышать уровень механизации складских работ;

- совершенствовать методы продажи товаров оптовым покупателям;

- расширять круг услуг, связанных с оптовой продаже товаров и повышать качество их выполнения;

- разработать более совершенные методы хранения товаров;

- совершенствовать технологию товароснабжения розничной торговой сети.

Следующим этапом совершенствования оптовой продажи товаров со склада является совершенствование складских помещений и повышение уровня механизации складских помещений филиала «Универсальный», которая должна основываться на таких принципах, как:

- планомерность;

- последовательность и ритмичность;

- эффективное использование средств механизации;

- рациональная организация внутрискладского перемещения грузов и обеспечение сохранности товаров.

Планомерность работы складов во многом будет зависеть от того, насколько равномерно поступают товары на склад и отправляются покупателям. Разработка планов и графиков поступления и отпуска товаров позволит работникам складов филиала «Универсальный» своевременно подготовиться к выполнению соответствующих операций, подготовить необходимые помещения, оборудование.

Последовательность и ритмичность технологического процесса для филиала «Универсальный» означает, что выполнение всех взаимосвязанных операций должно быть согласованно во времени. При этом, за счет равномерного распределения рабочего времени и обязанностей между исполнителями отдельных операций, создаются благоприятные условия организации труда работников.

Эффективное использование средств механизации предполагает использование филиалом современной подъемно-транспортной техники, которая обеспечит производительность труда работников склада, а также поможет максимально использовать складскую площадь.

Рациональная организация внутрискладского перемещения грузов предусматривает применение филиалом «Универсальный» транспортно-технологических схем переработки грузов, обеспечивающих движение грузопотоков по прямым кратчайшим путям и исключающих встречные перевозки.

Обеспечение сохранности товара - это, прежде всего, создание оптимальных условий хранения, а также применение рациональной системы размещения и укладки товаров с учетом сроков их поступления на склад и товарного соседства, а поэтому важным элементом в организации оптовой продажи товаров является совершенствование процессов хранения товаров на складах.

Правильная технология хранения товаров на складе предусматривает, во-первых, рациональное их размещение и укладку, и, во-вторых, создание и поддержание оптимальных условий хранения. Размещение и укладка товаров зависят от принятого способа хранения.

Товары, принятые по количеству и по качеству поступают в зону хранения. Для укладки и хранения товаров в филиале «Универсальный» используют стеллажный и штабельный способы хранения.

Стеллажный способ используется на складах филиала «Универсальный» для хранения товаров как в упакованном, так и в распакованном виде. Предварительная укладка товаров в транспортной таре на поддоны позволяет разместить их на полках стеллажей с помощью различных подъемно-транспортных механизмов. При этом наиболее перспективным является использование еще не освоенного филиалом оборудования: высокостеллажные электроштабеллеры с вилочным захватом. Применение такого оборудования позволяет выполнять работу по складированию на высоте 10-12 м и более, позволяет максимально использовать емкость склада. Укладка товаров на стеллажи на складах филиала «Универсальный» производится по вертикали, то есть с размещением одного вида товаров в ячейках одной или нескольких соседних секций.

Рациональную организацию хранения товаров на филиале «Универсальный» можно достичь не только правильным выбором способа хранения, но и системой размещения товаров на складе.

Такая система должна предусматривать закрепление за каждой товарной группой постоянных мест хранения. При этом важно учитывать частоту и очередность поступления и отпуска товаров, сроки и условия их хранения, габариты и массу тарных мест.

Товары с высокой оборачиваемостью, а также крупногабаритные и тяжелые товары необходимо расположить ближе к выходу. И наоборот -товары, редко поступающие на склад, должны храниться вдали от входа и выхода.

Помимо рационального размещения товаров на складе необходимо создать оптимальные условия их хранения. Поэтому необходимо постоянно следить за температурой и влажностью воздуха внутри помещений склада и поддерживать их на уровне, установленным стандартом.

Поддержание оптимальных режимов хранения товаров, регулярный осмотр и аккуратное обращение с ними позволит не только снизить потери товаров из-за порчи, боя, лома, но и уменьшить естественную убыль в результате усушки, выветривания, утечки и разлива товаров.

Операции по продаже товаров являются очень важным моментом для организации работы филиала «Универсальный». От правильности их организации зависит рациональное и своевременное снабжение розничной торговой сети товарами в необходимом количестве и ассортименте.

Процесс продажи товаров на филиале «Универсальный» включает в себя:

отборку товаров с мест хранения;

комплектование и упаковку отобранных товаров;

оформление документов;

погрузку товаров и их отправку в розничную торговую сеть.

Этим операциям должна предшествовать работа по организации продажи товаров оптовым покупателям. При этом наиболее совершенными методами продажи товаров для филиала «Универсальный» являются метод продажи посредством передвижных складов и через зал товар товарных образцов.

Применение такого метода продажи товаров как зал товарных образцов целесообразно использовать прежде всего при реализации товаров сложного ассортимента, которая производится путем личной отборки.

Для реализации товаров простого ассортимента наиболее совершенным методом продажи является принятие заказов по телефону и по телефону-факсу. На основании таких заказов должны выписываться счета-фактуры, оформляются все документы в соответствии с которыми и будет происходить отборка товаров из мест их хранения.

Кроме совершенствования методов продажи товаров важным этапом является работа по совершенствованию технологии товароснабжения в розничной торговой сети. Товароснабжение представляет собой совокупность мероприятий по удовлетворению потребностей розничной торговой сети в товарах. Эти мероприятия включают в себя целый комплекс коммерческих и технологических операций по доведению до предприятий розничной торговли товаров, в количестве и ассортименте, соответствующих спросу населения.

От правильной организации товароснабжения во многом зависит полнота и стабильность ассортимента товаров, предлагаемых розничными предприятиями населению, а значит и степень удовлетворения покупательского спроса; величина товарных запасов; оборачиваемость товаров и другие показатели работы торговых организаций. Следовательно, рационально организованное товароснабжение оказывает положительное влияние на экономическую эффективность торговых предприятий.

Для рациональной организации товароснабжения в филиале «Универсальный» необходимо соблюдать ряд принципов, самыми важными из которых являются:

· планомерность;

· ритмичность;

· экономичность.

Во-первых, необходимо осуществлять доставку товаров по графикам, которые определяют частоту и периодичность завоза товаров. Графики нужно составлять с учетом ассортиментного профиля обслуживаемых предприятий, их площадей и расположения.

Во-вторых, большое значение имеет ритмичность снабжения товарами, которая обеспечивает бесперебойное снабжение оптовых покупателей товарами, позволяет эффективно использовать складскую площадь и исключает возможность образования большого количества товарных запасов.

Экономичное товароснабжение позволит филиалу «Универсальный» осуществлять доставку и обеспечение товаров предприятиям с минимальными затратами рабочего времени, материальных и денежных средств. Для этого необходимо более эффективно использовать транспортные средства, механизировать погрузо-разгрузочные работы, правильно, своевременно и оперативно оформлять документы по отпуску и приемке товаров.

В филиале «Универсальный» снабжение покупателей производится как централизованным, так и децентрализованным методом. Однако применение децентрализованного метода - заключается в том, что выполнение всех операций по вывозу товаров со склада возлагается на филиал «Универсальный», а это ведет к росту издержек обращения филиала (за счет увеличения транспортных расходов), нерациональному использованию грузоподъемности автотранспорта из-за его неполной загрузки. Поэтому, наиболее целесообразным будет переход только на централизованный метод доставки товаров, который является наиболее эффективным для филиала.

Учет продажи товаров в филиале «Универсальный» осуществляется следующим образом.

Розничные магазины, входящие в состав филиала «Универсальный» сдают товарно-денежные отчеты один раз в неделю. Работники складов предоставляют отчет в бухгалтерию филиала каждый день. Все отчеты сдаются бухгалтерам, которые их обрабатывают вручную. Карточки учета ведутся завскладами на складах. Весь процесс учета компьютеризирован. В компьютер внесены все данные о том или ином покупателе или поставщике, его реквизиты. С помощью учета имеется возможность знать какие товары и сколько находятся на складах и в магазинах, чтобы оперативно закупать необходимые товары.

Организация и учет контроля за оптовыми закупками - важная часть коммерческой работы. Целью оперативного учета и контроля оптовых закупок является осуществление повседневного наблюдения за ходом выполнения поставщиками договоров поставки для обеспечения своевременного и бесперебойного поступления товаров в согласованном ассортименте, надлежащего качества и количества. Учет выполнения договор поставки осуществляется в специальных карточках, где фиксируются сведения о фактической отгрузке и поступлении товаров и выявляются случаи нарушения поставщиками договоров поставки. Все это необходимо для своевременного предъявления поставщиками претензий. Карточная форма учета выполнения договоров весьма трудоемка, осуществляется, как правило, вручную и не позволяет иметь повседневных данных о ходе поступления товаров по развернутому ассортименту.

Карточка количественно-суммового учета

2006 г.

Наименование     Мыло хозяйственное

Раз мер

Сорт

Ед. изм.

Учетная цена   3-75

4-50

Шифр

Стр

Счет

Пров одка

Содержание записи

Цена

Приход

Расход

остаток

Дата

№

к-во

сумма

к-во

сумма

к-во

сумма

отметки

19.12

Введенка

20.12

Хлевное

17.01

Елец

02.02

Горводоканал

15.02

Измалково

27.02

Измалково

02.04

Лебедянь

На сегодняшний день в филиале «Универсальный» осуществлена полная механизация и автоматизация учета поставок с помощью компьютеров. Рабочие места оснащены персональными компьютерами, созданы так называемые автоматизированные рабочие места, обеспечивающие непрерывный контроль за ходом поставок товаров по каждой позиции ассортимента и каждому поставщику.

Успешному проведению закупочных и оптовых продаж способствует разработка коммерческим аппаратом оперативных планов закупок и продаж, предусматривающих сроки заключения договоров, а также согласования и уточнения спецификации и отгрузки товаров.

Одним из основных видов коммерческой деятельности филиала «Универсальный» является оптовая продажа, которая характеризуется:

- деятельность филиала «Универсальный» характеризуется высокими темпами роста объема продаж;

- большая часть продаж приходится на продовольственные товары, сумма которых составляет 70 % от общего объема продаж;

- остальные 30 % приходится на долю непродовольственных товаров. Такое же процентное отношение распределено по показателям товарных запасов. Такое состояние зависит от конъюнктуры рынка и в частности от соотношения спроса и предложения.

Для поддержания устойчивого спроса на товары, предлагаемые оптовой базой необходимо постоянно заботиться об ассортименте товаров, расширяя его и обновляет, что в дальнейшем окажет существенное влияние на рост эффективности деятельности.

Рациональное построение ассортимента товаров на базе предусматривает комплексное удовлетворение спроса оптовых покупателей в рамках избранного сегмента потребительского рынка.

Важно, чтобы ассортимент товаров был не только широким, но и глубоким.

Ассортиментная политика на исследуемом оптовом предприятии такова, что больше средств стремятся вкладывать в быстрооборачивающиеся товары, а поскольку товарооборачиваемость связана с состоянием товарных запасов, то постоянно осуществляется контроль за состоянием товарных запасов и принимаются оперативные меры по нормализации товарных запасов (т.е. не допускаются перебои в торговле тем или иным товаром и следят, чтобы не возникало сверхнормативных товарных запасов, т.к. это в дальнейшем приводит к замедлению оборачиваемости, росту затрат, связных с хранением и реализацией, отвлечению оборотных средств из оборота, снижению объемов оптового оборота и в конечном итоге прибыли. Исходя из всего вышесказанного вытекает необходимость систематического управления товарными запасами. Неоценимую помощь в этом оказывает анализ состояния товарных запасов как в целом по каждому складу, так и по группам товаров. Анализ товарных запасов дополняется анализом товарооборачиваемости. Результаты анализа используются руководителем оптового предприятия и его структурных подразделений для оперативного руководства за продажей и состоянием товарных запасов.

Анализ товарооборачиваемости по филиалу «Универсальный» за 2004-2006 г.г

Склады базы			Отклонение (+,-)
Склад №1. Замороженная продукция
Склад №2. Продовольственные товары			+3
Склад №3. непродовольственные товары			-1
Склад №4. Бытовая химия			+2
Склад №5. Фрукты и др. продов. товары			-1
Склад №6 Бузалкагольные напитки, специи, сигареты			-1
Склад №7. Канц.товары, ковровые, игрушки			+2

Анализ оборачиваемости товаров в днях в разрезе складов базы «Универсальный» свидетельствует о снижении эффективности использования имеющихся оборотных средств по отдельным товарам, имеющимся на складах. №2, №3, №7.

По этим складам в разрезе групп товаров и подгрупп необходимо выявить залежалые товары, выяснить причину, постараться активизировать продажу этих товаров и впредь не допускать подобного; в большей степени это явление может быть связано с тем, что была произведена закупка товара не соответствующего спросу, с другой стороны, закупленный товар не смогли реализовать работники базы. Необходим анализ причины и принятие срочных мер со стороны руководителя.

Дата добавления: 2015-07-08