Читайте также:
|
Что особенно должно вызывать беспокойство у родителей, специалистов в области здоровья и членов правительства, так это растущее влияние на наши гастрономические привычки и образ жизни со стороны супермаркетов, компаний по производству фастфуда, СМИ (в особенности телевидения) и рекламы, а также тот факт, что наши дети и подростки вообще очень внушаемы. Проведенный недавно в Великобритании опрос (источник: Sustain) выявил связь между процентом рекламы, отводимой на различные продукты питания (и напитки), и их относительным значением для здорового детского питания. Эти изыскания стали продолжением исследования, инициированного Департаментом здравоохранения правительства Великобритании и Агентством по пищевым стандартам, в ходе которого было обнаружена «удручающая ситуация с питанием у многих детей» и выдвинуто опасение, что Британия находится «на грани эпидемии ожирения из-за нехватки полезных веществ в рационе питания и недостаточной физической нагрузки». Полученные данные показали, что ни много ни мало - 99% продуктов питания, рекламируемых по ТВ в детское время, являются потенциально нездоровыми – то есть юному поколению предлагается высококалорийная, технологически обработанная еда с высоким содержанием соли, жира или сахара (все эти ингредиенты признаны правительством вредными для детского здоровья). Согласно ряду современных исследований, в Великобритании количество соли в снеках с вкусовыми добавками (например, чипсах) за последние десять лет почти удвоилось.
Практически непрекращающаяся, циничная эксплуатация детей в Великобритании и многих других развитых странах со стороны фирм по производству, так называемых, «вкусняшек» и рекламодателей вылились в массовое наводнение рынка продуктами, которые, скорее всего, «бедны питательными веществами» и «потенциально вредны». Рекламодатели отнюдь не случайно тратят миллионы на изучение целевого рынка, или аудитории, и еще больше миллионов – на убеждение этой целевой аудитории в необходимости приобрести их товары. Детская целевая аудитория – самая уязвимая и самая легко внушаемая: рекламодателям известно, что дети вечно донимают родителей просьбами купить вкусную новинку (или игрушку) и, как правило, в итоге получают желаемое: срабатывает так называемый «эффект выклянчивания». Мне самому как отцу, регулярно сталкивающемуся с этим феноменом, и человеку с опытом работы в маркетинговой сфере это очень хорошо знакомо!
Проанализировав результаты этого обзора и соотношение средств, которые тратятся на продвижение различных пищевых продуктов и напитков, нетрудно догадаться, что мы сидим на бомбе замедленного действия, которая лет через двадцать-тридцать рванет и накроет нас волной, связанных с питанием болезней и недугов. Если сейчас не пересмотреть роль СМИ в рекламном процессе, то расходы на лечение этих болезней потом обойдутся мировым государствам в астрономические, по сравнению с сегодняшними затратами на здравоохранение, суммы. Например, в США, по оценке одного английского хирурга, пациент, чьи проблемы со здоровьем вызваны ожирением, обходится налогоплательщикам во столько же, во сколько пациент-курильщик. Во многих европейских странах введены строгие ограничения на детскую рекламу, а кое-где она вовсе запрещена – то есть ее потенциальная опасность уже как минимум очевидна. Результаты данного обзора поражают и пугают: теперь понятна власть телевидения и секрет его привлекательности для рекламодателей. В ходе обзора для каждой категории продуктов питания определялось, какой процент детского рациона она составляет, и какой процент детской рекламы на нее расходуется.
Жирная и сладкая пища (7% рациона: 70% рекламы); хлеб, крупы, картофель (33% рациона: 16% рекламы); фрукты и овощи (33% рациона: 0% рекламы); молоко и молочные продукты (15% рациона: 10% рекламы); мясо, рыба и их заменители (12% рациона: 4% рекламы). (Источник: Sustain.). Из этих цифр видно, что чем более высококалорийна и технологически обработана пища, тем больше прибыли получают ее производители, тем выше затраты на ее рекламу и доходы медиакомпаний. И потому так мало средств тратится на рекламу свежих фруктов и овощей, свежего мяса, рыбы и птицы, круп и семян.
Также в обзоре оценивалось процентное соотношение затрат на детскую рекламу на ТВ и в других СМИ. Интересно, что по телевидению рекламируется 95,6% всех снеков, 97,1% всех продуктов питания/кондитерских изделий, 63,2% напитков и 95,4% игрушек. (Источник: Sustain.)
Производители высококалорийных товаров потребления хотят максимально расширить целевую аудиторию юных потребителей и свою сферу влияния и для этих целей используют самое ударное средство – телевидение. К сожалению, получается, что самые «сомнительно полезные» продукты питания рекламируются активнее всего. Единственный способ изменить складывающуюся вокруг наших детей и подростков ситуацию – ввести контрольные санкции, которые бы помогли родителям и специалистам в области здоровья вновь вернуть себе «инициативу в сфере правильного питания».
Последние двадцать-тридцать лет гастрономические предпочтения и привычки жителей мировых стран с развитой экономикой систематически «корректируются» производителями и рекламщиками, которые интересуются только тем, как бы урвать побольше денег, и за которыми стоят влиятельные инвесторы. Этими же инвесторами финансируются крупные фармацевтические компании, продающие нам чудовищно дорогие лекарства от различных расстройств, рака и так далее, причиной возникновения которых зачастую бывает именно неправильное питание. Для этих воротил бизнеса ситуация со всех сторон выигрышна, а вот большинство простых людей проигрывают здесь по всем статьям. Все это так и будет продолжаться до тех пор, пока наше терпение не лопнет, и мы не скажем «довольно!». После чего возьмем нашу жизнь и жизнь наших детей в собственные руки, вырвав их из лап безликих, цинично наживающихся на нас учреждений и организаций. Возможно, на таких продуктах, как на сигаретах, стоило бы размещать предупреждение «опасно для здоровья!» (учитывая количество летальных исходов, к которым привело неправильное питание). К примеру, если бы на этикетках широко рекламируемой сладкой газировки и прочих «сомнительно полезных» продуктов для детей, было размещено предупреждение о потенциальном риске для здоровья, и указано процентное содержание в них сахара, соли, жиров, гормонов, антибиотиков, пищевых добавок, добавленной воды, гормонов роста и тому подобного, то желающих приобрести такой товар сильно бы поубавилось. Тогда компаниям-производителям ничего бы не осталось, как изменить состав своих товаров, сделав их более полезными и менее опасными для здоровья детей и взрослых. Такие случаи уже имели место в Великобритании.
Что если бы сети точек быстрого питания обязали открыто говорить о том, где они берут мясо для своей продукции и каков в ней процент мяса, жира и воды? А на молоке и молочных продуктах заставили размещать предупреждение о возможном образовании вредных веществ провоцирующих развитии рака груди и предстательной железы? Стали бы тогда люди цепляться за миф о том, что молочные продукты – единственный источник биодоступного кальция и других важных минералов и витаминов?
Патрик Холфорд в книге «Библия оптимального питания» сравнивает рацион питания (баланс жиров, белков, углеводов и сахара) пещерного человека, крестьянина, нашего современника и идеальную модель питания в современном мире.
| современный человек | идеальный рацион | пещерный человек | крестьянин |
| жиры (40%) | жиры (15%) | жиры (18%) | жиры (13%) |
| углеводы (28%) | углеводы (70%) | углеводы (65%) | углеводы (70%) |
| белки (12%) | белки (15%) | белки (17%) | белки (12%) |
| сахар (20%) | сахар (0%) | сахар (0%) | сахар (5%) |
(Источник: The Optimum Nutrition Bible by Patrick Holford.)
Давайте зададимся вопросом: действительно ли мы развитые люди? Судя по приведенным цифрам, пещерный человек и крестьянин придерживались более сбалансированного рациона, нежели среднестатистический житель развитой страны сегодня. Почему мы так много едим и мало получаем от еды пользы? Вопрос первоочередной важности представляет также и источник получения нами этих ключевых элементов. Что касается жиров, то гораздо полезнее для организма ненасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле (первого отжима), семечках (льна, подсолнечника и так далее) и жирной рыбе (лососе, сардинах и других), чем насыщенные жиры, входящие в состав мяса и молочных продуктов. Лучшими источниками белка являются соя, чечевица, фасоль, кукуруза, брокколи, горох, а также рыба, яйца (от деревенской курицы), мясо и сыр (только от органически выращенных животных). Углеводы в больших количествах содержатся в овощах (батате, брюссельской капусте, перце, водяном крессе и так далее), в фруктах (яблоках, различных ягодах, бананах, цитрусовых и других), в цельных зернах овса, ржи, а также в хлебе, пасте и бобовых растениях. (Источник: The Optimum Nutrition Bible.). Необходимо, чтобы каждый из нас почувствовал ответственность за свое здоровье и сказал НЕТ сомнительным «вкусностям» и газировке, а также рекламе, которая нам их навязывает. Необходимо перейти на более здоровый режим питания и следить за тем, чтобы в нашем рационе не только было больше полезной еды, но и меньше технологически обработанных продуктов и напитков.
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Помните, здоровое – не обязательно значит однообразное и безвкусное! В действительности, множество природных продуктов на вкус гораздо приятнее своих химических «собратьев».
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Роль натуральных продуктов, таких как алоэ вера, в современном рационе питания приобретает все больше значение, так как наш организм работает на пределе, выводя постоянно скапливающиеся в них токсины и прочие нежелательные вещества.
Алоэ вера, которое служит человечеству вот уже тысячи лет, является, как нам кажется, одним из «ключевых», то есть «жизненно важных», натуральных продуктов, которые каждому из нас необходимо принимать ежедневно. Алоэ вера способно:
Алоэ вера должно стать важной и неотъемлемой частью ежедневного рациона и режима питания каждой семьи. Также полезно включать в свое меню ростки люцерны и пшеницы, семена (льна, тыквы, подсолнечника, конопли), жирную рыбу, фасоль, орехи, чечевицу и другие бобовые, свежие натуральные фрукты и овощи. Здоровая пища должна быть доступна каждому человеку, где бы он ни проживал.
Забота о питании – это забота о своем организме, о своем здоровье и хорошем самочувствии.
Ссылки
Bedani, A, DuBose, T D (1995), ‘Cellular and whole-body acid-base regulation’ in Fluid, Electrolyte and Acid Base Disorders (eds Arieff, A I, DeFronzo, R A), Churchvill Livingstone (New York), pp69-103.
Narins, R C, Kupi, W, Faber, M D, Goodkin, D A, Dunfee, T D (1995), ‘Pathophysiology, class and therapy of acid-base disoders’ in Fluid, Electrolyte and Acid Base Disorders (eds Arieff, A I, DeFronzo, R A), Churchvill Livingstone (New York), pp104-98.
Berkow, R (ed) (1982), Merck Manual ( fourteenth edition), Merck, Sharp and Dohme Research Labs, Rahwy (New Jersey), pp945-52.
Beddoe, A F (1984), Biological Ionization as Applied to Human Nutrition, Principles and Techniques, Agro-Bio Systems, Fort Bragg (Ca).
Hawkins, H F (1947), Applied Nutrition, International College of Applied Nutrition, La Habra (Ca).
Shenker, G R (1997), The Nutri-Spec Letter, 8 (7): 1-6.
Rector, F C (1973), ‘Acidification of the urine’, Handbook of Physiology, Section 8: ‘Renal Physiology’ (eds Orloff, J, Berliner, R W, Fieger, S), American Physiological Society (Washington DC), pp431-54.
Ensminger, A H, Ensminger, M E, Konlande, J E, Robsin, J R K (1994), Foods and Nutrition Encyclopedia (second edition), CRC Press (Boca Raton, Florida), pp6-7, 41.
Read, A, Ilstrup, C (1967), A Diet/Recipe Guide Based on the Edgar Cayce Readings, ARE Press (Virginia Beach, Va).
Beisel, W R (1990), ‘Nutrition and infection’ in Nutritional Biochemistry and Metabolism (ed Linder, M), Elsevier (New York), pp507-42/
Price, W A (1935), ‘Acid-alkaline balance of diets which produce immunity to dental caries among the South Sea Islanders and other primitive races’, Dental Cosmos 1935: 842-46 (Guyton A C, 1980), Textbook of Medical Physiology (second edition), W B Saunders.
7
Чудеса, происходящие с животными: им тоже может помочь алоэ вера!
В 1996 году, когда я собирал материал для своей первой книги об алоэ вера, вся имевшаяся в моем распоряжении достоверная информация об использовании алоэ вера для лечения животных была довольно устаревшей. Несмторя на то, что алоэ вера столетиями применялось для животных фермерами, животноводами и другими специалистами в странах, где это растение произрастает в естественных условиях, в наши дни ветеринары не спешат признать в экстракте алоэ вера эффективное целебное средство. А между тем, Королевский Колледж Ветеринарных хирургов в Великобритании имеет на своем гербе куст алоэ вера! Что, вне всякого сомнения, указывает на ту важную роль, какую алоэ вера играло в арсенале лекарственных средств ветеринаров прошлых времен.
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Действительно, только последние двадцать пять лет профессионалы в области здоровья (как в отношении людей, так и животных) вновь открыли для себя выдающиеся и неоднократно подтвержденные на практике мощные целебные и оздоровительные свойства алоэ вера, и тот факт, что оно не имеет вредных побочных эффектов.
В прежние времена на территории естественного произрастания кустов алоэ вера фермеры поступали так: сначала промывали рану, затем оборачивали поврежденную ногу животного свеженарезанными листьями алоэ вера и, сделав компресс или наложив повязку, ждали некоторое время, чтобы дать возможность растению (и природе) сделать свое дело. Алоэ вера снимает отек, борется с инфекцией, действует как мощное антисептическое и противомикробное средство, восстанавливает ткани (и кожу), почти или совсем не оставляя рубцов – причем делает все это одновременно. В действительности, лишь последние 20–30 лет в США и несколько лет в Великобритании стали проводиться клинические исследования, призванные подтвердить и расширить традиционные представления (подкрепленные многочисленными случаями из жизни) о сфере применения этого растения. На протяжении многих лет алоэ вера использовалось как эффективное средство для лечения многих наружных и внутренних нарушений у животных, а также для заживления ран – от незначительных царапин до глубоких, проникающих и потенциально опасных для жизни. Алоэ вера подходит для лечения любого животного, вне зависимости от его размеров, – от мелких диких зверюшек и птиц до кошек, собак и других домашних питомцев, крупного рогатого скота и лошадей. Любопытно, что за последние несколько лет заметно возросло число ветеринаров, заинтересовавшихся лечебным потенциалом алоэ вера, а также тем привлекательным фактом, что при его использовании не приходится беспокоиться из-за возможных вредных побочных эффектов.
Несколько лет назад наша приятельница, владелица гунтеров (верховых лошадей, разводимых в Англии и Ирландии для спортивной охоты и скачек с препятствиями), приобрела у моей жены ряд продуктов на основе алоэ вера для своих скакунов. Она была крайне удивлена, узнав от своего ветеринара, сотрудника одной из ведущих британских ветеринарных служб для лошадей, что они пользуются теми же самыми средствами. С помощью ряда наружных средств и питьевого геля алоэ вера (того самого, который принимают люди) она, по нашему совету, выводит своих лошадей из состояния вялости и заторможенности: алоэ вера придает им энергию и укрепляет иммунитет.
Данная практика применяется Питером Грином, который, кажется, первым из британских ветеринаров провел пусть небольшое, но важное с точки зрения статистики клиническое испытание с использованием фирменных продуктов алоэ вера конкретной марки для лечения как наружных, так и внутренних нарушений. Статья Питера Грина «Экстракт алоэ вера в гиппологической клинической практике» увидела свет в сентябрьском номере Veterinary Times за 1996 год (на тот момент моя первая книга была написана, но не успела выйти из печати). В ней было подробное описание применения алоэ вера для лечения «хронической лейкопении» и заторможенности у лошадей, выступающих на соревнованиях. Данное нарушение практически не подается традиционным методам лекарственной терапии. Также он использовал наружные аппликации алоэ вера для лечения различных кожных заболеваний, включая стригущий лишай. Сказать, что результаты были впечатляющими - значит ничего не сказать. Из 14 лошадей, страдающих заторможенностью, 11 вернулись к прежней активности, не получив при этом каких-либо заметных побочных эффектов. В течение 3–5 недель лошадям давали около 240 мл питьевого геля алоэ вера в день, при этом все испытуемые на протяжении всего срока эксперимента не получали дополнительного лечения, ни традиционного, ни какого-либо другого.
Наружные средства алоэ вера применялись для лечения стригущего лишая, болотной лихорадки, уртикарной сыпи и инфицированных ран. Результат применения алоэ вера был сопоставим с действием традиционных медицинских препаратов, в том числе антибиотиков, противогрибковых агентов и стероидов (оказывают противовоспалительное действие), а в отдельных случаях, судя по всему, способствовало ускоренному заживлению ран без образования избыточной грануляционной ткани и без необходимости дополнительного приема антибиотиков. Питер Грин убежден, что «применение экстрактов алоэ вера приносит несомненную терапевтическую пользу». Подробнее о статье Питера Грина говорится в приложении 3, а копию можно заказать по почте в Центре алоэ вера (стоимость 1,50 фунтов стерлингов плюс упаковка и почтовые расходы – см. приложение 1.1.).
С огромным удовольствием сообщаю, что теперь у всего животного мира и причастных к нему людей, в том числе ветеринаров, есть конкретное руководство по использованию алоэ вера. Дэвид Эрч, ветеринар с более чем 20-летним опытом клинической работы и большим интересом к комплементарной медицине, выпустил книгу «Алоэ вера – дар природы. Алоэ вера в ветеринарной практике» (см. приложение 2).
Специалисты по уходу за животными и профессиональные ветеринары найдут в этом исчерпывающем руководстве практические советы и уникальные подсказки, как лучше использовать алоэ вера для лечения у животных самых разных недомоганий, нарушений и болезней – и наружных, и внутренних. В книге также описаны (с цветными фотографиями) реальные примеры лечения при различных заболеваний и ряде несчастных случаев. Дэвид подробно рассматривает свыше 200 проблем со здоровьем, типичных для кошек, собак, любимых детьми домашних питомцев, рептилий (ящериц и змей), рыб, птиц и более крупных животных – овец, коз, коров и быков, лошадей. Опираясь на собственный опыт ветеринара-хирурга, он простым, доступным языком рассказывает, как применять различные препараты на основе алоэ вера для эффективного лечения подопечных в упомянутых ситуациях. Кроме того, он снабжает читателя пошаговыми инструкциями, с указанием дозы, и дает подробные наставления владельцам по уходу за питомцами и оказанию им первой помощи.
В книге Дэвида рассмотрены многие распространенные нарушения, поражающие кожу, глаза, уши, дыхательные пути, пищеварительный тракт, мочеполовую, иммунную и костно-мышечную системы животных. Особый акцент сделан на такие проблемы, как артрит, ожоги, синдром хронической усталости, экзема, воспаление копыта (ламинит), воспаление вымени, болотная лихорадка, раны. Интересно, что во вступлении к книге Дэвид говорит о склонности его коллег (и вообще всех медиков) отмахиваться от алоэ вера и сомневаться в его полезных свойствах. Это упорное предубеждение продолжает существовать, вопреки растущему количеству литературы на данную тему, огромному числу реальных случаев из жизни и свыше 200 клиническим испытаниям медицинских свойств алоэ вера, проведенным различными научными центрами по всему миру.
Мы считаем, что все заинтересованные в изучении новых методов лечения животных – более натуральных и с минимумом потенциально возможных вредных побочных эффектов – найдут в этой превосходной книге (а также сопровождающих ее брошюрах и видео) ответы на все свои вопросы. Неважно, любитель вы или профессионал, из книги Дэвида Эрча каждый почерпнет для себя массу интересного, познавательного и полезного с практической точки зрения. В настоящий момент Дэвид принимает участие сразу в нескольких долговременных экспериментах по лечению как крупного скота, так и домашних питомцев с помощью внутренних и наружных средств алоэ вера. Его книга намечает новый подход к лечению болезней и заживлению ран, который уже доказывает свою эффективность и приносит пользу как животным, так и их владельцам. Уверен: каждый, кто прочтет эту книгу, убедится в том, что алоэ вера обладает огромным потенциалом для ускорения процесса исцеления от целого ряда внутренних и наружных нарушений.
Многие люди, имеющие дело с животными, уже начали осознавать эффективность алоэ вера как наружного и внутреннего лекарственного средства.
Нижеприведенное исследование – всего лишь один из примеров того, как алоэ вера влияет на здоровье лошадей.
Дата добавления: 2015-07-10; просмотров: 136 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Пшеница и глютен | | | Алоэ вера и восстановление копытного рога |